Formación Académica

Formación Complementaria

Experiencia profesional

Áreas de actuación

Idiomas

Líneas de investigación

Reconocimientos

Cursos de corta duración

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, BIOTECNOLOGÍA DE HONGOS COMESTIBLES Y MEDICINALES PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES. NUTRACÉUTICOS: TENDENCIAS Y PERSPECTIVAS, Finalidad: Tranferencia Tecnológica . En: Colombia  ,2007,  ,SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA.  participación: Docente , 3 semanas 

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Bacterias de interes clínico, Finalidad: Reconocer los principales grupos de bacterias, con especial énfasis en bacterias de importancia clínica y multiresistencia . En: Colombia  ,2017,  ,UNIVERSIDAD CES.  participación: Docente , 16 semanas 
Palabras:
Bacterias , Antagonismo, Biología Celular, Biología Molecular, Medicamentos, Resistencia a antibióticos,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

DANIELA VANEGAS OTALVARO, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Bioinformática y análisis a gran escala, Finalidad: Profundizar en el análisis a gran escala de microorganismos y análisis bioinformático . En: Colombia  ,2018,  ,UNIVERSIDAD CES.  participación: Docente , 8 semanas 
Palabras:
Proteómica, Bioinformática,
Areas:
Ciencias Naturales -- Computación y Ciencias de la Información -- Ciencias de la Información y Bioinformática,
Sectores:
Educación - Educación superior,

DANIELA VANEGAS OTALVARO, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Biología celular y molecular de Bacterias, Finalidad: Profondizar en el conocimiento de las bacterias, su estructura y función. . En: Colombia  ,2018,  ,UNIVERSIDAD CES.  participación: Docente , 8 semanas 
Palabras:
Biología Celular, Resistencia a antibióticos, Péptidos antimicrobianos,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,
Sectores:
Educación - Educación superior,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, VICTORIA EUGENIA DUQUE GIRALDO, Capacitación en Riesgo Biológico, Finalidad: Habilitar al personal de la Caja en el manejo adecuado del Riesgo biológico siguiendo los protocolos y normas vigentes. . En: Colombia  ,2017,  ,Comfama.  participación: Docente , 0 semanas 
Palabras:
Bioseguridad,
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Ocupacional,
Sectores:
Salud humana - Cuidado a la salud de las personas,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Campamento de Ciencias Centro de Ciencia y tecnología de Antioquia, Finalidad: Cierre 2018 de los Semilleros de Investigación Escolar planeamos realizar un Campamento de Ciencia de todo el día, dirigido a chicos de instituciones educativas públicas de la ciudad de Medellín que en el segundo semestre de este año han estado participando en semilleros de experimentación en cienci . En: Colombia  ,2018,  ,.  participación: Docente , 0 semanas 
Palabras:
Ciencia, Cosmecéuticos, Educación, Ingredientes naturales, Metabolitos secundarios, Planta medicinales, Plantas aromáticas, pigmentos naturales,
Areas:
Ciencias Naturales -- Otras Ciencias Naturales -- Otras Ciencias Naturales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Buenas Prácticas de Laboratorio y Bioseguridad, Finalidad: objetivo de sensibilizar, capacitar y actualizar al personal en BPL con énfasis en bioseguridad, mostrando siempre la importancia del manejo adecuado del riesgo biológico y el uso responsable de muestras. . En: Colombia  ,2018,  ,Instituto Nacional de Medicina Legal Y Ciencias Forenses.  participación: Docente , 0 semanas 
Palabras:
Nuevas Politicas, Peligro, Bioseguridad,

Trabajos dirigidos/tutorías

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA, Evaluación de la Actividad Inhibidora de la Enzima Convertidora de la Angiotensina I de extractos de los hongos basidiomicetes Ganoderma lucidum, Agaricus blazei y Grifola frondosa obtenidos por cultivo sumergido a nivel de biorreactor  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Biología  ,2011,  . Persona orientada: Sandra Patricia Ospina Álvarez  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ANGIE FALLA RUBIANO, IDENTIFICACIÓN DE PELIGRO Y EVALUACIÓN DEL RIESGO BIOMECÁNICO, ADITIVOS Y QUÍMICOS S.A.  Fundación Universitaria Maria Cano  Estado: Tesis concluida  ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE LA SALUD OCUPACIONAL  ,2014,  . Persona orientada: ALVARO MAURICIO SANMIGUEL MOSQUERA   , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Ocupacional,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ANGIE FALLA RUBIANO, IDENTIFICACIÓN DE PELIGRO Y EVALUACIÓN DEL RIESGO BIOMECÁNICO, ADITIVOS Y QUÍMICOS S.A.,  Fundación Universitaria Maria Cano  Estado: Tesis concluida  ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE LA SALUD OCUPACIONAL  ,2014,  . Persona orientada: ELDER SOLANO SUAREZ   , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Ocupacional,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, JAUN CARLOS HERNANDEZ YAMITH MAYA, Optimización de un medio de cultivo para la producción de biomasa micelial de Grifola frondosa  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2005,  . Persona orientada: Jaun Carlos Hernandez, Yamith Maya  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la agricultura, Productos y procesos biotecnológicos, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

MARCELA ARROYAVE, TATIANA GOMEZ, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluación de diferentes fuentes de carbono para la producción de biomasas y polisacáridos de Grifola frondosa  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida    ,2006,  . Persona orientada: Marcela arroyave y Tatiana Gómez  , Dirigió como: Tutor principal,  0 meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

NATALIA RESTREPO, ERIKA CARDENAS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluación de la producción de biomasa de diferentes cepas de hongos basidiomicetes en un medio de cultivo complejo  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida    ,2006,  . Persona orientada: Natalia Restrepo y Erika Cárdenas  , Dirigió como: Tutor principal,  0 meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, FELIPE SALAZAR, Optimización de un medio de cultivo para la producción de biomasa micelial del hongo Flammulina velutipes bajo condiciones de cultivoo sumergido  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida    ,2007,  . Persona orientada: Felipe Salazar  , Dirigió como: Tutor principal,  0 meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LAURA RENDON ADID FABIAN ERIKA OBANDO, Producción de biomasa micelial y bioactivos de Lentinus edodes bajo condiciones de cultivo sumergido  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida    ,2007,  . Persona orientada: Laura Rendon Adid Fabian Erika Obando  , Dirigió como: Tutor principal,  0 meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, CAROLINA FLOREZ SILVA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, Fermentación sumergida de Grifola frondosa bajo diferentes longitudes de onda de luz  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Biología  ,2008,  . Persona orientada: Carolina Flórez  , Dirigió como: Coturor/asesor,  0 meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, MONICA JULIAN LOPEZ PATINO, Diseño y desarrollo de una máscara sólida, utilizando como principal como componente el musgo Sphagnum sp.  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2008,  . Persona orientada: Monica Juliana López Patiño  , Dirigió como: Tutor principal,  0 meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales, Salud humana - Cuidado a la salud de las personas,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, LUCIA ATEHORTUA, YESICA GUTIERREZ, USO DE UN HONGO MEDICINAL PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS MADUROS POTENCIALMENTE FUNCIONALES  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Microbiología Industrial y Ambiental  ,2010,  . Persona orientada: Ana María Palacio Barrera  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Tecnologías de Bioprocesamiento, Biocatálisis, Fermentación,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ANGIE FALLA RUBIANO, IDENTIFICACIÓN DE PELIGRO Y EVALUACIÓN DEL RIESGO BIOMECÁNICO, ADITIVOS Y QUÍMICOS S.A.  Fundación Universitaria Maria Cano  Estado: Tesis concluida  ESPECIALIZACIÓN EN GERENCIA DE LA SALUD OCUPACIONAL  ,2014,  . Persona orientada: LINA YOMARA ZAPATA OCAMPO   , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Salud Ocupacional,

LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Implementación del protocolo de cultivo para la obtención de biomasa micelial del hongo Agaricus blazei bajo condiciones estándar  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Microbiología Industrial y Ambiental  ,2008,  . Persona orientada: Ana María Palacio Barrera  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Tecnologías de Bioprocesamiento, Biocatálisis, Fermentación, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Médica -- Ingeniería Médica, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, ANA MARIA PALACIO, USO DE UN HONGO MEDICINAL PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS MADUROS POTENCIALMENTE FUNCIONALES  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Microbiología Industrial y Ambiental  ,2010,  . Persona orientada: Yessica Gutierrez López  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Tecnologías de Bioprocesamiento, Biocatálisis, Fermentación, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Biotecnología Industrial,

LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, INCIDENCIA DEL MEDIO DE CULTIVO EN LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA MICELIAL DEL HONGO Agaricus blazei  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Bioingeniería  ,2008,  . Persona orientada: Sandra Patricia Ospina Alvarez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Tecnologías de Bioprocesamiento, Biocatálisis, Fermentación, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Biotecnología Industrial, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluación del antagonismo in vitro del Hongo MM1-UdeA sobre Mycosphaerella fijiensis causante de la sigatoka negra en el banano (Musa sp)  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Microbiología Industrial y Ambiental  ,2010,  . Persona orientada: Mónica Andrea Arias  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ANA MARIA PALACIO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, YESICA GUTIERREZ, USO DE UN HONGO MEDICINAL PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS MADUROS POTENCIALMENTE FUNCIONALES  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Microbiología Industrial y Ambiental  ,2010,  . Persona orientada: Lina María Aristizabal  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Biotecnología Industrial, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Tecnologías de Bioprocesamiento, Biocatálisis, Fermentación,

LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluación del antagonismo in vitro del Hongo MM1-UdeA sobre Mycosphaerella fijiensis causante de la sigatoka negra en el banano (Musa sp)  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Microbiología Industrial y Ambiental  ,2010,  . Persona orientada: Laura Michell Carmona  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

CLAUDIA OSSA, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ESTANDARIZACIÓN DE UN PROTOCOLO PARA LA PRODUCCIÓN DE QUITINA A PARTIR DEL HONGO Ganoderma lucidum  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Bioingeniería  ,2009,  . Persona orientada: Sandra Patricia Ospina Alvarez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Biotecnología Industrial, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Médica -- Ingeniería Médica, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DAVID ANDRES GALVIS PAREJA, EVENTOS ADVERSOS GASTROINTESTINALES OCASIONADOS POR UN CONSUMO DE ANTIIFLAMATORIOS NO ESTEROIDEOS  UNIVERSIDAD CES  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2017,  . Persona orientada: Juliana Díaz Giraldo  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  

DAVID ANDRES GALVIS PAREJA, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, EVENTOS ADVERSOS GASTROINTESTINALES OCASIONADOS POR UN CONSUMO DE ANTIIFLAMATORIOS NO ESTEROIDEOS  UNIVERSIDAD CES  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2017,  . Persona orientada: Daniela López Valencia  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, EVENTOS ADVERSOS GASTROINTESTINALES OCASIONADOS POR UN CONSUMO DE ANTIIFLAMATORIOS NO ESTEROIDEOS  UNIVERSIDAD CES  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2017,  . Persona orientada: Valentina Giraldo Pimienta  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Microbiota intestinal y microorganismo de interés para el desarrollo de probióticos  UNIVERSIDAD CES  Estado: Tesis concluida  Biología  ,2018,  . Persona orientada: JUAN CAMILO MONTES ECHEVERRI   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

MARTHA EMILIANA CARDENAS TOQUICA, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluation of Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm, Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. and Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. production on three agricultural wastes from San António de Prado  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Biología  ,2016,  . Persona orientada: Denis Cristina Benjumea Aristizábal  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Micología,

MARTHA EMILIANA CARDENAS TOQUICA, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluation of Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm, Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. and Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. production on three agricultural wastes from San António de Prado  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Biología  ,2016,  . Persona orientada: Ana M. Vélez Gómez  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Micología,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluación de la actividad antibiótica de secreciones cutáneas de seis especies de Anura del Magdalena Medio Antioqueño  UNIVERSIDAD CES  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2016,  . Persona orientada: Maria Clara Nuñez Gómez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluación de la actividad antibiótica de secreciones cutáneas de seis especies de Anura del Magdalena Medio Antioqueño.  UNIVERSIDAD CES  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2016,  . Persona orientada: Laura Ines Mejía Campillo  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, PRODUCCIÓN DE UN PIGMENTO DEL HONGO Eurotium sp. MEDIANTE ELICITACIÓN POR CO-CULTIVO CON Pseudomonas fluorescens Y Kluyveromyces marxianus  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Microbiología Industrial y Ambiental  ,2016,  . Persona orientada: Omar David Pino Vargas  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Evaluación de la actividad biológica de pigmentos naturales producidos biotecnológicamente a partir de hongos filamentosos para su uso en diferentes industrias.  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2015,  . Persona orientada: Daniel Emilio Areiza Restrepo  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA, NATALIA PABON MORA, CHARACTERIZATION OF THE MECHANISMS OF ACTION OF PROTEIN EXTRACTS FROM THE MUSHROOM Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst EXERTED OVER Mycosphaerella fijiensis M.Morelet.  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Biología  ,2013,  . Persona orientada: Mónica Andrea Arias Londoño  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUZ EDITH ARGEL ROLDAN, ERICK ALEJANDRO MENESES RAMIREZ, Detección de sustancias antifúngicas en plantas de banano (Musa spp.) tratadas con quitina y su efecto contra Mycosphaerella fijiensis.  UNIVERSIDAD CES  Estado: Tesis concluida  Biología  ,2016,  . Persona orientada: Ana Melissa Robledo Moreno  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos,

MARIANA PENUELA, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, OBTENCIÓN DE COLORANTES NATURALES A PARTIR DE HONGOS FILAMENTOSOS: IMPLEMENTACIÓN DE UN PROCESO BIOTECNOLÓGICO PARA SU PRODUCCIÓN Y EXTRACCIÓN  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Biología  ,2013,  . Persona orientada: Ana María Palacio Barrera  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Bioproductos (Productos que se Manufacturan Usando Biotecnología), Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Materiales Nuevos Bioderivados, Químicos Finos Bioredivados,

Jurado en comités de evaluación

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Desarrollo del proceso productivo del Bacillus subtilis EA-CB0015, agente biológico controlador de Mycosphaerella fijiensis Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA  programa académico Maestría en Ciencias Biotecnología  Nombre del orientado: Sandra Mosquera López  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Efecto de elicitores lumínicos sobre la producción de ficocianina a partir de la microalga Arthrospira sp Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  programa académico Ingeniería  Nombre del orientado: Grace Marcela Navarro Navarro  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Aproximación metodológica para el desarrollo de un proceso de transformación químico-enzimática en granos de cacao Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  programa académico Microbiología Industrial y Ambiental  Nombre del orientado: Laura Ruiz Tirado  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: ¿Evaluación del potencial agrobiotecnológico de algunas Passiflora spp. del Sur Macizo Colombiano Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  programa académico Biotecnología  Nombre del orientado: Angie Carolina Sabogal Palma  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: OPTIMIZACIÓN SIMULTÁNEA DE LA CONCENTRACIÓN, PORCENTAJE Y FRACCIÓN DE ALTO PESO MOLECULAR DE PULULANO UTILIZANDO UN MEDIO DE CULTIVO SINTÉTICO Y UNO BASADO EN MUCÍLAGO DE CAFÉ Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD EAFIT  programa académico Ingeniería  Nombre del orientado: Juan Pablo Posada  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Análisis transcriptómico de Porphyridium cruentum como herramienta para la construcción de una estrategia de mejoramiento genético para la producción de ficobiliproteinas Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  programa académico Biotecnología  Nombre del orientado: Erika juliana Obando Montoya  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Aproximación metodológica para el desarrollo de un proceso de transformación químico-enzimática en granos de cacao Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  programa académico Microbiología Industrial y Ambiental  Nombre del orientado: Juan Velásquez Florez  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Expresión, Purificación y Caracterización de la Ribonucleasa T2 de Ganoderma lucidum producida de forma recombinante en E. coli y P. pastoris para el control de Mycosphaerella fijiensis en banano Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  programa académico Biotecnología  Nombre del orientado: Angela Rocio Mosquera Arevalo  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Hongos políporos del Tolima con potencial biotecnológico para la producción de biomasa micelial como fuente de compuestos nutricionales y de polisacáridos bioactivos Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DEL TOLIMA  programa académico Ciencias agrarias  Nombre del orientado: Lina Rocio Davila Giraldo  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Identificación de proteínas inmunorreactivas de promastigotes de Leishmania) (Viannia)) panamensis) por inmunoproteómica, específicas de la infección en humano Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD CES  programa académico Medicina Tropical  Nombre del orientado: Arley José Caraballo Guzmán  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Implementación de técnicas de cultivo in vitro de meristemos en combinación con quimioterapia y termoterapia para la eliminación de CSVd en plántulas de crisantemo (Chrysanthemum morifolium) Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD CES  programa académico Ciencias Biológicas  Nombre del orientado: Giselle Gutierrez  

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Titulo: Desarrollo de una estrategia de adaptación evolutiva para aumentar el consumo de xilosa en una cepa recombinante de Saccharomyces cerevisiae Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  programa académico Biología  Nombre del orientado: Carolina Ramírez Soto  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Bioquímica y Biología Molecular,

Participación en comités de evaluación

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Comité evaluador en el VIII Congreso Latinoamericano de Micología (VIII CLAM)
en:  Asociacion Latinoamericana de Micologia 
Palabras:
Biotecnología, Hongos comestibles y medicinales, Fermentación sumergida, Micologia,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Micología,
Sectores:
Educación - Formación permanente y otras actividades de enseñanza, incluso educación a distancia y educación especial,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Concurso público de méritos Universidad de Antioquia 2017
en:  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Implementación de pacas biodigestoras en la Institución educativa INEM
en:  Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación 

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Descubriendo los colores secretos de la naturaleza
en:  Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación 

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Tras las huellas de nuestros indígenas
en:  Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación 

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Astronomía indígena en Inírida, Guainía.
en:  Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación 

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Las Tic En La Educación Física, Recreación Y Deportes
en:  Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación 

Par evaluador

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Actualidades Biológicas,  2014,  Mayo  

Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: BRITISH BIOTECHNOLOGY JOURNAL,  2014,  Septiembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA,  2014,  Julio  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD CES,  2013,  Noviembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Actualidades Biológicas,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA,  2010,  Octubre  

Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Biotechnology And Molecular Biology Reviews,  2010,  Mayo  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Revista Colombiana De Biotecnologia,  2010,  Septiembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Revista Lasallista De Investigación,  2013,  Junio  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Process Biochemistry,  2012,  Octubre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Internacional  Par evaluador de: Material para publicación científica  Revista: Sky Journal Of Agricultural Research,  2013,  Febrero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA,  2010,  Octubre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2012,  Diciembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN CENTRO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ANTIOQUIA ,  2013,  Enero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación,  2018,  Octubre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN VIDARIUM, CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN SALUD Y BIENESTAR,  2018,  Octubre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación,  2017,  Febrero  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: INNpulsa Colombia,  2017,  Abril  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: UNIVERSIDAD EL BOSQUE,  2018,  Octubre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN VIDARIUM, CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN SALUD Y BIENESTAR,  2017,  Septiembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA,  2016,  Noviembre  

Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: CORPORACIÓN VIDARIUM, CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN SALUD Y BIENESTAR,  2018,  Octubre  

Consultorías

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Informe sobre Tesis Doctoral Paola Andrea Zapata Ocampo, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2010,  36 meses   p.0 
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Bioquímica y Biología Molecular, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología, Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos,
Sectores:
Productos y servicios para la defensa y protección del medio ambiente, incluyendo el desarrollo sostenible., Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la agricultura,

Eventos científicos

Redes de conocimiento especializado

Nombre de la red Red CYTED BioALi  Tipo de redReal,  Creada el:2017-05-01 00:00:00.0,    en Vitoria   con participantes 

Nombre de la red BIOINTROPIC  Tipo de redReal,  Creada el:2009-03-19 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   con 9 participantes 

Generación de contenido virtual

Nombre Microbiología  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Otro,  en 2017-04-03 00:00:00.0   disponible en https://virtual.ces.edu.co/   Descripción:La microbiología es el estudio de los microorganismos, comprendiendo la biología, ecología y, su aprovechamiento para la obtención de bienes y servicios para el hombre. El conocimiento de la célula microbiana y su metabolismo es el primer paso para la comprensión del maravilloso mundo de los microorganismos y su diversidad, además de lo anterior, debemos realizar una profundización en los aspectos estructurales y funcionales desde una perspectiva ecológica, biológica y molecular. A lo largo del curso se pretende que el estudiante tenga motivación por el estudio de los microrganismos, mediante la preparación de seminarios y relatorías, con el fin de facilitar y amenizar el proceso de aprendizaje. Esperamos que, al finalizar el curso, el estudiante haya adquirido conocimiento de los principales grupos de microorganismos y una conceptualización de las diferentes estructuras, procesos metabólicos, moleculares y reproductivos de bacterias, hongos, parásitos y virus, así como obtener herramientas básicas que le sirvan en su desempeño profesional en diferentes áreas como la biotecnología, ecología, investigación, tanto para el Biólogo, Ecólogo y Químico Farmacéutico.

Nombre Biología Molecular  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Otro,  en 2016-07-12 00:00:00.0   disponible en https://virtual.ces.edu.co/   Descripción:La búsqueda de explicaciones a los fenómenos biológicos es la prioridad de la ciencia moderna. Los principios postulados por Gregor Mendel a mediados del siglo XIX sobre los procesos de transmisión de información genética de una generación a la siguiente, sentaron las bases para una ciencia próspera enriquecida por los conocimientos aportados durante el siglo pasado con el descubrimiento, caracterización, y metabolismo del DNA, además de los fenómenos de regulación de la expresión génica durante la síntesis de los RNAs y de las proteínas. El estudiante de Biología debe conocer los fundamentos moleculares que le permitan explicar los procesos biológicos desde una perspectiva contemporánea que le permita interactuar de manera activa en diferentes ambientes académicos, científicos y productivos.

Nombre Micología Industrial  TipoProducción técnica - Contenido Virtual - Otro,  en 2018-05-15 00:00:00.0   disponible en https://virtual.ces.edu.co/   Descripción:Bienvenidos al Curso de Micología Industrial de la Facultad de Ciencias y Biotecnología de la Universidad CES. Este es un curso donde tendremos la oportunidad de aprender sobre el maravilloso mundo de los hongos, con especial interés en los hongos comestibles y medicinales. Vamos a revisar las principales especies que son cultivadas y consumidas a nivel mundial. Luego estaremos analizando las principales diferencias entre un cultivo convencional y cultivo biotecnológico para la obtención de biomasa, metabolitos primarios y secundarios. El curso también profundiza en los diferentes sistemas de cultivo de hongos, cultivo tradicional vs. cultivo biotecnológico, donde el primero es implementado principalmente como alternativa para la obtención de cuerpos fructíferos para autoconsumo o para su comercialización, todo dependerá de la escala a la cual se trabaje el cultivo y la infraestructura disponible y el cultivo biotecnológico permite obtener biomasa bajo procesos automatizados y limpios en la obtención de biomasa y bioactivos.

Artículos

NATALI GOMEZ, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, DIANA MARCELA ESCOBAR SIERRA, DIEGO ROJAS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, CLAUDIA OSSA, "Isolation of chitosan from Ganoderma lucidum mushroom for biomedical applications" . En: Estados Unidos 
Journal of Materials Science: Materials in Medicine  ISSN: 0957-4530  ed: Springer Netherlands
v.26 fasc.6 p.135 - 145 ,2015,  DOI: 10.1007/s10856-015-5461-z

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, LUCIA ATEHORTUA, GLORIA RESTREPO, MARCELA ARROYAVE, TATIANA GOMEZ, VIVIANA ORJUELA, DAVID RAMIREZ, CARLOS FERNANDEZ, "Producción de Biomasa y exopolisacáridos de Grifola frondosa bajo cultivo sumergido utilizando fuentes de carbono no convencionales" . En: Colombia 
Revista Eia  ISSN: 1794-1237  ed: ESCUELA DE INGENIERÍA DE ANTIOQUIA
v.7 fasc.N/A p.137 - 144 ,2007,  DOI: 
Palabras:
Biomasa micelial, Biotecnología, Polisacáridos, Materias primas,
Sectores:
Salud humana - Cuidado a la salud de las poblaciones humanas, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

KATALINA MUNOZ, KAREN BRAVO, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, JULIAN LONDONO, "Caracterización preliminar del enzima polifenol oxidasa en frutas tropicales Implicaciones en su proceso de industrialización" . En: Colombia 
Scientia Et Technica  ISSN: 0122-1701  ed: Editorial Universidad Tecnológica de Pereira
v.13 fasc.NA p.161 - 164 ,2007,  DOI: 
Palabras:
Investigación y desarrollo, Materias primas, Frutales,
Sectores:
Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, LUCIA ATEHORTUA, "Producción de biomasa y bioactivos del hongo Grifola frondosa como materia prima para productos cosmecéuticos" . En: Colombia 
Revista Arte Y Ciencia Cosmética  ISSN: 0122-8072  ed: 
v.19 fasc.N/A p.44 - 51 ,2008,  DOI: 
Palabras:
Grifola frondosa, Biomasa micelial, Bioactivos,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, LUCIA ATEHORTUA GARCES, "Production of biomass, polysaccharides and ganoderic acid using non-conventional carbon sources under submerged culture of the Ganoderma lucidum" . En: Israel 
International Journal of Medicinal Mushrooms  ISSN: 1521-9437  ed: Begell House, Inc.
v.14 fasc.2 p.197 - 203 ,2012,  DOI: 10.1615/IntJMedMushr.v14.i2.80

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ERIKA JULIANA OBANDO, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, DIEGO ROJAS, LUCIA ATEHORTUA, "Producción de biomasa del hongo Agaricus blazei comomateria prima para el desarrollo de alimentos funcionales" . En: Colombia 
Revista Alimentos Hoy  ISSN: 2027-291X  ed: Asociacion Colombiana De Ciencia Y Tecnologia De Alimentos Acta
v.17 fasc.N/A p.1 - 4 ,2009,  DOI: 
Palabras:
Biomasa micelial, Alimentos funcionales, Biotecnología, Cultivo sumergido, Ingredientes naturales,

SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, DAVID RAMIREZ, D MESA, DIANA MARCELA ESCOBAR, CLAUDIA OSSA, DIEGO ROJAS, LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, "Cultivo sumergido del hongo Ganoderma lucidum para la obtención de quitina y quitosan: nuevas alternativas para la producción de biomateriales" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.18 fasc.N/A p.66 - 67 ,2011,  DOI: 
Palabras:
Quitina, Quitosan, Biomateriales, Bioprocesos, Biotecnología,

SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, DAVID RAMIREZ, DIANA MARCELA ESCOBAR, CLAUDIA OSSA, DIEGO ROJAS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, "Comparison of extraction methods chitin from Ganoderma lucidum Mushroom Obtained in Submerged Culture" . En: Estados Unidos 
Journal of Biomedicine and Biotechnology  ISSN: 1110-7251  ed: Hindawi Limited
v.2014 fasc.N/A p.1 - 7 ,2014,  DOI: 10.1155/2014/169071
Palabras:
Biomasa micelial, Biomateriales, Bioprocesos, Fermentación sumergida, Investigación y desarrollo, Materias primas, Quitina, Quitosan,

DAVID RAMIREZ, A GALINDO, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, CARLOS FERNANDEZ, LUCIA ATEHORTUA GARCES, "Efecto de los campos eléctricos sobre la producción de biomasa micelial del hongo medicinal Ganoderma lucidum [(w. Curt.: fr.) P. Karst. (Ganodermataceae)]" . En: Colombia 
Actualidades Biológicas  ISSN: 0304-3584  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.32 fasc.N/A p.5 - 17 ,2010,  DOI: 
Palabras:
Cultivo sumergido, Campos eléctricos, Biomasa micelial, Ganoderma lucidum,

DIEGO ROJAS, ANA MARIA PALACIO, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, "Biotecnología de hongos basidiomicetes en el desarrollo de alimentos funcionales: Procesos de secado vs. Capacidad antioxidante" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.19 fasc.N/A p.231 - 233 ,2012,  DOI: 
Palabras:
Alimentos funcionales, Biomasa micelial, Biotecnología, Cosmecéuticos, Cultivo sumergido, Hongos comestibles y medicinales, Investigación y desarrollo,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO ROJAS, LUCIA ATEHORTUA GARCES, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, "Production of biomass, polysaccharides and ganoderic acid using non-conventional carbon sources under submerged culture of the Ganoderma lucidum" . En: Israel 
International Journal of Medicinal Mushrooms  ISSN: 1521-9437  ed: Begell House, Inc.
v.14 fasc.2 p.197 - 203 ,2012,  DOI: 
Palabras:
Basidiomicetes, Biomasa micelial, Bioprocesos, Biotecnología, Fermentación sumergida, Metabolitos secundarios, Productos nutracéuticos,

DIEGO ROJAS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, ANA MARIA PALACIO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, "Estandarización de procesos de producción y secado de biomasa de hongos basidiomycetes para su uso en el desarrollo de alimentos funcionales (nutricéuticos)" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.18 fasc.N/A p.230 - 230 ,2011,  DOI: 
Palabras:
Basidiomicetes, Biomasa micelial, Fermentación sumergida, Hongos comestibles, Ingredientes naturales, Materias primas, Productos nutracéuticos,

ANA MARIA PALACIO, YESICA GUTIERREZ, DIEGO ROJAS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, ANA MARIA PALACIO BARRERA, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, "Viability of basidiomycete fungal strains under different conservation methods: cryopreservation vs. Freeze drying processes" . En: Colombia 
Actualidades Biológicas  ISSN: 0304-3584  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.36 fasc.100 p.13 - 21 ,2014,  DOI: 
Palabras:
Activación de cepas, Basidiomicetes, Bioactivos, Bioprocesos, Criconservación, Liofilización, Metabolitos secundarios, Productos nutracéuticos,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, DAVID RAMIREZ, CARLOS FERNANDEZ, LUCIA ATEHORTUA, CARLOS EDUARDO FERNANDEZ OSSA, "Effect of Different Light-Emitting Diodes on Mycelial Biomass Production of Ling Zhi or Reishi Medicinal Mushroom Ganoderma lucidum (W. Curt.: Fr.) P. Karst. (Aphyllophoromycetideae)" . En: Israel 
International Journal of Medicinal Mushrooms  ISSN: 1521-9437  ed: Begell House, Inc.
v.11 fasc.N/A p.93 - 99 ,2009,  DOI: 
Palabras:
Basidiomicetes, Bioactivos, Ganoderma lucidum, LEDs,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Otro,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIANA MARCELA ESCOBAR SIERRA, CARLOS ALBERTO URREA LLANO, MARIANA GUTIERREZ GUERRA, DIANA MARCELA ESCOBAR SIERRA, "Producción de matrices de quitosano entraído de crustáceos" . En: Colombia 
Revista Ingeniería Biomédica  ISSN: 1909-9762  ed: ESCUELA DE INGENIERÍA DE ANTIOQUIA
v.5 fasc.N/A p.20 - 25 ,2011,  DOI: 
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la agricultura, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

JUNYAN ZHANG, LINLIN SUN, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, MONICA ANDREA ARIAS, LUCIA ATEHORTUA GARCES, THOMAS WEBSTER, "Anti-Inflammatory Bone Protective Effects of Nano-Protein Extracts from Mushroom Species: Ganoderma lucidum and Pleurotus ostreatus" . En: Estados Unidos 
Journal of Nanoscience and Nanotechnology  ISSN: 1533-4899  ed: American Scientific Publishers
v.17 fasc.N/A p.5884 - 5889 ,2017,  DOI: doi.org/10.1166/jnn.2017.13854
Palabras:
Bone Growth, Ganoderma lucidum, Green Chemistry, Green nanomedicine,

LUISA FERNANDA ROJAS HOYOS, CAROLINA FLOREZ SILVA, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, "Extraction and identification of endopeptidases in convection dried papaya and pineapple residues: A methodological approach for application to higher scale" . En: Estados Unidos 
Waste Management  ISSN: 0956-053X  ed: Jai-Elsevier Ltd
v.78 fasc.N/A p.58 - 68 ,2018,  DOI: https://doi.org/10.1016/j.wasman.2018.05.020
Palabras:
Bioprocesos, Enzimas, Investigación y desarrollo, Proteómica,

CRISTINA OSORIO, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, CAROLINA LONDONO PELAEZ, OSCAR ALZATE, "Quantitative proteomic analysis of the Bacillus thuringiensis BGSC-4AW1 strain (serovar andalousiensis)" . En: Portugal 
Journal of Integrated OMICS  ISSN: 2182-0287  ed: Proteomass Scientific Society
v.8 fasc.N/A p.19 - 32 ,2018,  DOI: 10.5584/jiomics.v8i1.204
Palabras:
Bacillus thuringiensis, Proteomics, Biotechnology,

Textos en publicaciones no científicas

DIEGO ROJAS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, ANA MARIA PALACIO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, "Basidiomycetes Mushroom Biotechnology for the Development of Functional Products: The Effect of Drying Processes on Biological Activity" En: Estados Unidos. 2013. The Open Conference Proceedings Journal. ISSN: 2210-2892 p.93 - 98 v.4
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Biotecnología Industrial,
Sectores:
Salud humana - Nutrición y alimentación,

Planta piloto

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, LUCIA ATEHORTUA, DAVID RAMIREZ, CARLOS FERNANDEZ, Medio de cultivo para el creciento de hongos, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2007, 
Palabras:
Cultivo sumergido, Biomasa micelial, Protocolo de cultivo,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

Innovación de proceso o procedimiento

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, LUCIA ATEHORTUA, DAVID RAMIREZ, CARLOS FERNANDEZ, Method to generate fungal biomass from a culture of differentiated mycelium, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2006, 
Palabras:
Biomasa micelial, Metabolitos secundarios, Hongos Medicinales,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA, LIUDA SEPULVEDA, DIEGO ROJAS, Process for potentiating the production of Lingzhi mushroom (Ganoderma lucidum) substances and antifungal activity thereof, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Estados Unidos,  ,2013, 
Palabras:
Green Chemistry, Bioactivos, Antagonismo, Ganoderma lucidum, Mycosphaerella fijiensis,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Ambiental -- Biotecnología Ambiental,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, Proceso para potenciar la producción de sustancias de Ganoderma lucidum y su actividad antifúngica, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2013, 

Informes técnicos

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, DAVID RAMIREZ, CARLOS FERNANDEZ, LUCIA ATEHORTUA, Efecto de diferentes LEDs sobre la producción de biomasa micelial del hongo medicinal Ganoderma lucidum, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2006,  24 meses   p.26 

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, EFECTOS DE LOS PULSOS ELECTRICOS SOBRE LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA MICELIAL DEL HONGO MEDICINAL Ganoderma lucidum, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2008,  12 meses   p.23 

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO ROJAS, ANA MARIA PALACIO, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, LUCIA ATEHORTUA, ANA MARIA PALACIO BARRERA, Informe 2: Biotecnología de Hongos Basidiomicetes en el Desarrollo de Alimentos Funcionales (Nutricéuticos): Procesos de secado vs. Actividad Biológica, Nombre comercial: , contrato/registro: 629-2009, . En: Colombia,  ,2009,  36 meses   p.0 
Palabras:
Alimentos funcionales, Alegaciones en salud, Basidiomicetes, Bioactivos, Bioprocesos, Productos nutracéuticos,
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Ciencias de la Salud -- Nutrición y Dietas, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Bioquímica y Biología Molecular, Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Tecnologías de Bioprocesamiento, Biocatálisis, Fermentación, Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, Actividad antifúngica del hongo Ganoderma lucidum sobre Mycosphaerella fijiensis: alternativas limpias para el control de la enfermedad, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2013,  0 meses   p.19 
Palabras:
Antagonismo, Basidiomicetes, Biomasa micelial, Bioprocesos,
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, LIUDA JOHANA SEPULVEDA, MONICA ANDREA ARIAS, MÉTODO DE REFERENCIA PARA LA DERTERMINACIÓN DE LA SUSCEPTIBILIDAD ANTIFÚNGICA POR LA TÉCNICA DE MICRODILUCIONES PARA Mycosphaerella fijiensis, Nombre comercial: MÉTODO DE REFERENCIA PARA LA DERTERMINACIÓN DE LA SUSCEPTIBILIDAD ANTIFÚNGICA POR LA TÉCNICA DE MICRODILUCIONES PARA Mycosphaerella fijiensis, contrato/registro: Informe de avances 2010-2, . En: Colombia,  ,2010,  0 meses   p.22 
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ERIKA JULIANA OBANDO, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, LUCIA ATEHORTUA GARCES, Informe Técnico:DESARROLLO DE PRODUCTOS DE USO ESPECÍFICO (FUNCIONALES), QUE SEAN COADYUVANTES EN EL MEJORAMIENTO O MANTENIMIENTO DE LA SALUD Y LA NUTRICIÓN A PARTIR DE SETAS COMESTIBLES Y MEDICINALES. Sección 1, Nombre comercial: Aun no lo tiene, contrato/registro: Proyecto SENA 9, . En: Colombia,  ,2009,  24 meses   p.0 
Palabras:
Alimentos funcionales, Basidiomicetes, Biotecnología,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ERIKA JULIANA OBANDO, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, LUCIA ATEHORTUA, Informe Tecnico:DESARROLLO DE PRODUCTOS DE USO ESPECÍFICO (FUNCIONALES), QUE SEAN COADYUVANTES EN EL MEJORAMIENTO O MANTENIMIENTO DE LA SALUD Y LA NUTRICIÓN A PARTIR DE SETAS COMESTIBLES Y MEDICINALES. Seccion 2, Nombre comercial: Aun no lo tiene, contrato/registro: Sena 9, . En: Colombia,  ,2009,  24 meses   p.23 
Palabras:
Alimentos funcionales, Biotecnología, Biomasa micelial, Ganoderma lucidum,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,
Sectores:
Salud humana - Nutrición y alimentación, Salud humana - Otro,

Proyectos

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Producción de Quitina y Quitosan a partir del hongo Ganoderma lucidum
Inicio: Diciembre  2008 Fin proyectado: Diciembre  2010 Duración 18
Resumen

Obtención de quitina y quitosano para el desarrollo de biomateriales

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación de la incidencia de diferentes filtros de colores en la producción de biomasa micelial del hongo medicinal Ganoderma lucidum.
Inicio: Enero  2007 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Evaluación de medios de cultivo para la producción de biomasa a partir de hongos medicinales
Inicio: Enero  2007 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Producción de metabolitos secundarios mediante el uso de suspensiones celulares de Stevia rebaudiana Bertoni.
Inicio: Enero  2007 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Escalado de la producción del hongo medicinal Ganoderma lucidum en reactores de 70 y 400 L
Inicio: Enero  2007 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Evaluación de polifenoles totales en dos variedades de la Granja Experimental de la Compañía Nacional de Chocolates y en cultivos celulares de cacao in vitro
Inicio: Enero  2007 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de productos de uso específico (funcionales), que sean coadyuvantes en el mejoramiento o mantenimiento de la salud y la nutrición a partir de setas comestibles y medicinales
Inicio: Enero  2007 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Fermentación sumergida de Grifola frondosa (DICKS.) GRAY (1821) bajo diferentes longitudes de onda
Inicio: Enero  2007 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación y desarrollo de un medio de cultivo para la producción de biomasa micelial del hongo medicinal Ganoderma lucidum, bajo condiciones de cultivo sumergido
Inicio: Enero  2004 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Aislamiento de bacteriófagos con actividad lítica contra Enterococcus faecium procedentes de la ciudad de Medellín y el área metropolitana
Inicio: Julio  2018 Fin: Diciembre  2018 Duración 
Resumen

La multiresistencia a los antibióticos se ha convertido en uno de los retos de la actualidad, las infecciones por bacterias multirresistentes siguen cobrando decenas de vidas no sólo en países subdesarrollados sino en todo el mundo. Las terapias alternativas a los medicamentos tradicionales como los antibióticos son el mayor reto para la ciencia, es por esto que los bacteriófagos, virus que atacan a bacterias específicas, se consolidan como una herramienta prometedora. El objetivo de este estudio es aislar y caracterizar bacteriófagos de ciclo de vida lítico efectivos contra Enterococcus faecium, patógeno de alta relevancia clínica tanto a nivel mundial como local, a partir de aguas residuales de la ciudad de Medellín y al área metropolitana. Para ello se tomarán muestras de aguas residuales de 5 lugares estratégicos del área metropolitana, estas serán filtradas y tratadas para aumentar su carga viral. Posteriormente se realizará por medio del método de la doble capa de agar un aislamiento y recuento de los posibles bacteriófagos en la muestra. Finalmente, se determinará el rango de hospedero de los virus aislados mediante el método de test de spot, probando 4 cepas de E. faecium y una cepa de E. faecalis. Se espera mediante este estudio generar información acerca de los bacteriófagos activos contra enterococos nativos del área metropolitana, y almacenar las cepas aisladas para posibles investigaciones futuras que evalúen la posibilidad de usar estos microorganismos en el tratamiento de las enfermedades infecciosas causadas por E. faecium y E. faecalis.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Determinación de la capacidad inhibitoria del péptido BTM-P1 sobre el crecimiento de Escherichia coli, Salmonella, y Listeria monocytogenes in vitro y en carne fresca
Inicio: Diciembre  2018 Duración 
Resumen

Los péptidos antimicrobianos hacen parte del sistema de defensa de los seres vivos contra microorganismos patógenos. Los alimentos, especialmente derivados lácteos y cárnicos, presentan un alto contenido de agua y nutrientes que constituyen el sustrato de dichos microorganismos, generando enfermedades transmitidas por alimentos con importantes implicaciones en la salud humana. Algunos métodos de esterilización de alimentos pueden alterar los nutrientes y también ayudar a desarrollar mayor resistencia a los microorganismos patógenos, por ello, es necesario buscar nuevas metodologías para la preservación de alimentos como el uso de péptido antimicrobianos. La nisina es una biomolécula, con propiedad antibacteriana, aprobada para utilizarse en la preservación de alimentos, pero su actividad está limitada para ciertos alimentos con condiciones de salinidad y acidez específicas. El péptido BTM-P1, proveniente de la protoxina natural Cry11Bb1 de Bacillus thuringiensis subsp. medellin, ya ha mostrado actividad antimicrobiana y un efecto permeabilizador de biomembranas de manera potencial-dependiente. El propósito del siguiente proyecto es evaluar la capacidad del péptido BTM-P1 para permeabilizar microorganismos patógenos típicos en los alimentos de consumo humano y su aplicación y efectividad en carne fresca. Este estudio contribuirá a la implementación de una metodología de preservación y protección de los alimentos, usando biomoléculas como péptidos, que podría utilizarse en los sectores alimentarios y como un aporte para la seguridad alimentaria.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
OBTENCIÓN DE BIOINSUMOS DURANTE LA BIODEGRADACIÓN DE POLÍMEROS RESIDUALES CON Pycnoporus sanguineus
Inicio: Julio  2016 Fin: Diciembre  2017 Duración 
Resumen

Los procesos biotecnológicos han sido empleados por décadas a escala industrial y ambiental, sin embargo siguen existiendo variedades de especies con alto potencial como biorefinerías aún no estudiadas. Colombia, país con una de las mayores biodiversidades del mundo, no puede ser ajena a esta área de la innovación y crecimiento, es así como surge la propuesta de emplear una cepa promisoria, según la literatura y estudios previos, en la producción de una enzima con alto valor comercial, durante un proceso de tratamiento de uno de los residuos más generados y con mayor vida útil como son los polímeros. Este proyecto es la continuación de un proyecto de baja cuantía del grupo SITE de la Universidad EIA en el que se evaluó el potencial de biodegradación de polímeros por esa especie de hongo. Busca un trabajo conjunto entre los grupos ICIF ¿CES y SITE ¿ EIA. El proyecto de investigación pretende abordar dos problemas, de un lado estudiar el potencial de biodegradación de un polímeros de amplio uso como es el Polietileno de Baja Densidad - LDPE, mediante la actividad del hongo Pycnoporus sanguineus, aislado en la ciudad de Medellín. De otro lado, la generación de los bioinsumos lacasa, cinabarina y ergosterol endoperóxido durante este proceso de crecimiento microbiano sobre el sustrato. Estos bioinsumos poseen un amplio espectro a nivel industrial, farmacéutico e investigativo. Para el desarrollo del trabajo, se propone emplear el LDPE como parte del sustrato de crecimiento de hongo y evaluar periódicamente t los cambios físicos y químicos, además de la producción de bioinsumos. Las mediciones se harán a los reactores de degradación a los 0, 0.5, 1, 3, 6 y 12 meses. Los resultados de degradación y producción de los bioinsumos permitirá realizar una correlación entre la producción de los bioinsumos y la presencia de cambios en ambos polímeros.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Detección de sustancias antifúngicas en plantas de banano (Musa spp.) tratadas con quitina y su efecto contra Mycosphaerella fijiensis
Inicio: Agosto  2016 Fin: Agosto  2017 Duración 
Resumen

La Sigatoka Negra es la enfermedad foliar más importante de la industria bananera. Esta no causa la muerte inmediata de la planta, pero si la debilita disminuyendo la capacidad fotosintética de la misma, causando una reducción en la cantidad y calidad del fruto. Hoy en día, la forma de control más efectiva para esta enfermedad, es el uso de fungicidas químicos, los cuales son potencialmente perjudiciales para la población y el medio ambiente en general. Lo anterior, lleva a la búsqueda de nuevas alternativas de control, que involucre mecanismos culturales, moleculares y biológicos para incluirlos dentro de un programa de manejo integrado. Con el objetivo, de reducir el uso de fungicidas y disminuir el impacto de la enfermedad a niveles económicos y ambientales aceptables. Con este trabajo, esperamos encontrar actividad antifúngica sobre M. fijiensis, en plantas de banano tratadas con quitina como elicitor metabólico. De este modo, generar alternativas a futuro que puedan ser implementadas como forma de control alternativo de la Sigatoka Negra. Que a su vez, permita el desarrollo de bioinsumos, para fortalecer el crecimiento y metabolismo de la planta.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Conservación del banano con biopelículas de quitosano obtenidas por métodos biotecnológicos
Inicio: Junio  2013 Fin: Diciembre  2013 Duración 
Resumen

Obtener biopelículas con actividad antimicrobiana a partir de quitosano obtenido por vía biotecnológica para conservación del banano.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Biotecnología de Hongos Basidiomicetes en el Desarrollo de Alimentos Funcionales (Nutricéuticos): Procesos de secado vs. Actividad Biológica
Inicio: Diciembre  2009 Fin: Febrero  2013 Duración 
Resumen

Evaluar el potencial funcional o de uso específico de tres especies de hongos basidiomicetes en la prevención de enfermedades relacionadas con la dieta, principalmente enfermedades cardiovasculares y relacionadas con el sistema inmune, utilizando la biomasa y los metabolitos activos obtenidos por cultivo sumergido a nivel de biorreactor.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Producción biotecnológica de pigmentos naturales a partir de hongos filamentosos en búsqueda de futuras aplicaciones farmacéuticas, cosméticas y alimenticias
Inicio: Julio  2013 Fin: Diciembre  2015 Duración 
Resumen

Es de conocimiento que productos como alimentos y cosméticos poseen variedad de aditivos, dentro de estos se encuentran los colorantes que habitualmente han sido obtenidos mediante síntesis química, sin embargo aunque muchos aun se comercializan incorporados a distintas matrices se ha logrado demostrar que pueden ser perjudiciales al ser consumidos regularmente propiciando la aparición de enfermedades y trastornos como la hiperactividad, en este orden de ideas, la industria se inclina hacia nuevos productos con aditivos de origen natural debido al nuevo direccionamiento del mercado con la aceptación extractos naturales y consecuente demanda de bienestar generada a partir de lo consumido. Ya es bastante conocido y se ha comenzado a implementar el uso de colorantes de origen animal y vegetal, no obstante existe una limitante en la cadena productiva; este tipo de industrias son altamente dependientes de las condiciones ambientales que no pueden ser controladas al trabajar en campo y los rendimientos obtenidos pueden variar de lote a lote, es por esto que se han explorado también otras fuentes como bacterias hongos y microalgas, dentro de este grupo se ha reportado a los hongos como los microorganismos con mayores rendimientos mediante ensayos de fermentación en estado sólido y sumergido, de la misma forma se ha podido encontrar también actividad antioxidante a algunos de los pigmentos caracterizados en estos organismos; por estas razones se desea conocer cuál es la factibilidad de emplear estos organismos como productores de pigmentos potencialmente aplicables a la industria alimenticia, cosmética y farmacéutica mediante ensayos que permitan determinar las condiciones de cultivo, extracción y purificación adecuadas para cinco cepas de hongos filamentosos, además de llevar a cabo estudios de estabilidad y toxicidad para asegurar la calidad y seguridad del producto obtenido.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Actividad antifúngica del hongo Ganoderma lucidum sobre Mycosphaerella fijiensis: alternativas limpias para el control de la enfermedad: Segunda parte
Inicio: Febrero  2013 Fin: Febrero  2015 Duración 
Resumen

Caracterizar los mecanismos de acción de los extractos proteicos y de los extractos triterpénicos de G. lucidum. Determinar el efecto de los extractos triterpénicos totales de G. lucidum producidos bajo diferentes condicionases de luz LED sobre M. fijiensis

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Producción de quitina y quitosan a partir del hongo Ganoderma lucidum, para la producción de scaffold de uso en ingeniería de tejidos
Inicio: Febrero  2009 Fin: Diciembre  2011 Duración 
Resumen

Desarrollar un proceso de producción de quitina y quitosan a partir del cultivo sumergido del hongo Ganoderma lucidum, para la fabricación de scaffolds, con el fin de utilizarlos en ingeniería de tejidos.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Actividad antifúngica del hongo Ganoderma lucidum sobre Mycosphaerella fijiensis: alternativas limpias para el control de la enfermedad. Fase 1
Inicio: Enero  2010 Fin proyectado: Enero  Duración 36
Resumen

Búsqueda de metabolitos primarios y/o secundarios con actividad inhibitoria de sigatoka negra