Hoja de vida

Par evaluador reconocido por Colciencias.
Categoría Investigador Senior (IS) (con vigencia hasta 2019-12-05 00:00:00.0) - Convocatoria 781 de 2017
Nombre Julián Alberto Londoño Londoño
Nombre en citaciones LONDOÑO LONDOÑO, JULIÁN ALBERTO
Nacionalidad Colombiana
Sexo Masculino

Formación Académica

  •  
  • Doctorado
    Doctorado en Ciencias Químicas
    Juniode2005 - de 2010
    Obtención de antioxidantes a partir de residuos de la agroindustria citrícola: una aproximación al desarrollo de hesperidina liposomal
  •  
  • Pregrado/Universitario UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Química Farmacéutica
    Enerode2000 - de 2005
    Evaluación de la actividad antioxidante y su relación con el contenido de ácido ascórbico y polifenoles en cítricos cultivados en el departamento de Antioquia

    Formación Complementaria

  •  
  • Cursos de corta duración Universidade Federal De Santa Catarina
    Preparación y caracterización de liposomas
    Enerode2007 - de 2007
  •  
  • Cursos de corta duración Universidad Nacional De Quilmes
    Nanotecnología Farmacéutica: Liposomas en Latinoam
    Enerode2006 - de 2006
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE BOGOTA
    Curso internacional de fluidos supercríticos
    Septiembrede2008 - Septiembrede 2008

    Experiencia profesional

  •  
  • Corporación Colombiana De Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
    Dedicación: 60 horas Semanales Enero de 2017 de

    Actividades de administración
    -  Director de unidad - Cargo: Dirección del Centro de Investigación. Relación con actores regionales y gestión de la agenda investigativa Enero de 2017 Enero de
  •  
  • CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA
    Dedicación: 30 horas Semanales Febrero de 2010 de Actual

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Química Orgánica, 18 Febrero 2010
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Bioquímica de Alimentos, 8 Febrero 2010
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Coordinación Grupo de Investigación en Ingeniería de Alimentos-GRIAL Febrero 2010
  •  

  • Dedicación: 0 horas Semanales Enero de 2008 de

    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Biomedicina: Laboratorio de Bioquímica, 82 Febrero 2009 Febrero 2010
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Selección y producción de nuevos cultivares de uchuva (Physalis peruvina L.) con calidad para la exportación Enero 2008
  •  

  • Dedicación: 0 horas Semanales Febrero de 2007 de

    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Establecimiento de modelos para garantizar la calidad de las plantas medicinales y aromáticas en el Oriente Antioqueño Diciembre 2007
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Selección, propagación, transformación y distribución de material de siembra con altos estándares de calidad para el mejoramiento productivo de la cadena de plantas medicinales y aromáticas Octubre 2007
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Evaluación de polifenoles totales en dos variedades de cacao de la granja experimental de la Compañía Nacional de Chocolates y en cultivos celulares de cacao in vitro Junio 2007 2008
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Aprovechamiento farmacológico de residuos agroinductriales: caracterización química de metabolitos y evaluación de su potencial antiaterogénico Febrero 2007 2010
  •  

  • Dedicación: 0 horas Semanales Marzo de 2004 Marzo de 2007

    Actividades de administración
    -  Servicio Técnico Especializado - Cargo: Evaluación del contenido de polifenoles y actividad antioxidante en alimentos de consumo masivo Octubre de 2007 de
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Evaluación de la Actividad Antioxidante y su Relación con El contenido de Ácido Ascórbico en Cítricos Cultivados en el Departamento de Antioquia Marzo 2004 2007
  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación: 30 horas Semanales Abril de 2003 Octubre de 2007

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Coinvestigador Junio de 2007 de
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Estudiante de posgrado Marzo de 2006 de
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Investigador principal - proyectos CODI 2003 Mayo de 2004 Octubre de 2007
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Joven Investigador Abril de 2003 Abril de 2004
  •  

  • Dedicación: 0 horas Semanales Abril de 2003 Abril de 2005

    Actividades de investigación
    -   Pasantías - Titulo:  Abril 2003
  •  

  • Dedicación: 0 horas Semanales Abril de 2003 Abril de 2009

    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Evaluación de la Actividad Antiaterogénica de Plantas Medicinales Comercializadas en Colombia Marzo 2006 2009
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Metabolitos de Annonaceae y actividad Leishmanicida e insecticida Abril 2003 Abril 2004

    Áreas de actuación

  •  Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas
  •  Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Orgánica
  •  Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Analítica
  •  Ciencias Médicas y de la Salud -- Medicina Básica -- Farmacología y Farmacia
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Español
  • Bueno Bueno Bueno Bueno
  •  Portugués
  • Aceptable Deficiente Aceptable Aceptable
  •  Inglés
  • Aceptable Bueno Bueno Aceptable

    Líneas de investigación

  •  Investigación en Productos Naturales, Activa:Si
  • Reconocimientos

  • Mejor Trabajo - Modalidad Oral, X Congreso Nacional de Fitoquímica,UNIVERSIDAD DEL CAUCA - Juniode 2009
  • Mejor trabajo en II Conference on Oxidative Stress ¿ Havana Redox,International Society for Free Radical Research - Enerode 2009
  • Primer Puesto en el Premio a la Investigación Estudiantil,UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - de 2005
  • Mejor graduado en la promoción 2004-2 de Química Farmacéutica,UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - de 2005
  • Beca Jove Investigador Universidad de Antioquia,UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - de 2003
  • Mejor Trabajo - Modalidad Oral,VIII Congreso Nacional de Fitoquímica - de 2005
  • Distinción andrés Bello,Ministerio De Educación Nacional - Mineducación - de 1999
  • Mejor trabajo en el XI Congreso Nacional de Farmacología y Terapéutica y I Congreso iberoamericano de Farmacología,Asociación Colombiana De Farmacología - de 2007
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Trabajos dirigidos/tutorías

  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Iniciación Científica
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Validación del método espectrofotométrico de Folin-Ciocalteau para la cuatificación de compuestos fenólicos  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis en curso  Química Farmacéutica  ,2005,  . Persona orientada: Jenifer López Corrales - Cristina Yépes  , Dirigió como: ,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Cambio en el tiempo de la actividad antioxidante en productos de café    Estado: Tesis concluida    ,2010,  . Persona orientada: Monica Maria Quintero Ortiz  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la producción de alimentos funcionales: una aproximación desde la nutrición animal.  Facultad de Química Farmacéutica. Universidad de Antioquia  Estado: Tesis concluida  Maestria en ciencias farmacéuticas y alimentarias énfasis en alimentos   ,2011,  . Persona orientada: Luz María Alzate Tamayo  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la producción de alimentos funcionales: una aproximación desde la nutrición animal.  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Ingeniera de alimentos   ,2008,  . Persona orientada: Dubán Ovidio González Álvarez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Desarrollo de una formulación de nano y micropartículas de licopeno extraído por fluidos supercríticos a partir de residuos agroindustriales de tomate (Lycopersicum esculentum).  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en innovacion alimentaria y nutricion  ,2014,  . Persona orientada: Nataly Saavedra Hortua  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Tesis de doctorado
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, ESTUDIO BIOLÓGICO DE LA INCORPORACIÓN DE UNA PREMEZCLA A BASE DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES PARA LA ALIMENTACIÓN DE GALLINAS PONEDORAS  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Doctorado en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias  ,2014,  . Persona orientada: LUZ MARÍA ALZATE TAMAYO  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Metodologías para el análisis bromatológico, físico y químico del cacao fermentado y seco, dentro del marco normativo internacional  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de Alimentos  ,2016,  . Persona orientada: Carolina Bedoya Vergara  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, IMPLEMENTACIÓN DE UNA METODOLOGÍA PARA EVALUAR LA PRODUCCIÓN DE ESPECIES REACTIVAS DEL OXIGENO (EROs) EN MACRÓFAGOS MURINOS: ESTUDIO DE INDUCTORES Y COMPUESTOS CON POTENCIAL ACTIVIDAD MODULADORA  UNIVERSIDAD DEL TOLIMA  Estado: Tesis concluida  Biologia  ,2007,  . Persona orientada: Oscar Javier Lara Guzman  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Evaluacion de polifenoles totales en dos variedades de cacao de la granja experimental de la compañia nacional de chocotales y en cultivos celulares de cacao In vitro  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2008,  . Persona orientada: Jorge Andres Gil  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, MARITZA ANDREA GIL GARZON, SANTIAGO MONSALVE BURITICA, DESARROLLO DE UN SISTEMA DE LIBERACIÓN CONTROLADA DE DOXICICLINA A PARTIR DE DOS PROTOTIPOS DE ENCAPSULACIÓN: SECADO POR ASPERSIÓN Y LIPOSOMAS  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias  ,2015,  . Persona orientada: Vanessa Gallego Londoño  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Tesis de doctorado
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, JAIRO QUIJANO TOBON, Aproximación quimiométrica del balance entre los compuestos neoformados y los responsables de la calidad desarrollados durante las etapas de poscosecha de cacaos especiales (Theobroma cacao L.) cultivados en Antioquia  Universidad Nacional de Colombia Sede Medellin   Estado: Tesis concluida  Doctorado en Ciencias Agrarias  ,2015,  . Persona orientada: Maritza Andrea Gil Garzón  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Desarrollo de una metodología para la obtención de ingredientes funcionales a partir de excedentes de cosecha del brócoli  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en innovacion alimentaria y nutricion  ,2015,  . Persona orientada: Hector Miller Puerta Martínez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Obtención de oleorresinas con capacidad antioxidante a partir de especias deshidratadas mediante la tecnología de fluidos supercríticos  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en innovacion alimentaria y nutricion  ,2015,  . Persona orientada: Jeanine Kathleen Peñaloza Figueroa  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajo de grado de maestría o especialidad clínica
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Desarrollo de LipoAnn: una formulación liposomal de acetogeninas obtenidas a partir de residuos agroindustriales de la guanábana (Annona muricata L.)  CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA  Estado: Tesis concluida  Maestria en innovacion alimentaria y nutricion  ,2015,  . Persona orientada: Carolina Correa López  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
     

    Participación en comités de evaluación

  • Datos complementarios - Participación en comités de evaluación - Concurso docente
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Panel asesor del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
    en:   
  • Datos complementarios - Participación en comités de evaluación - Concurso docente
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Panel asesor del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
    en:   

    Par evaluador

    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación, Colciencias,  2014,  Junio  

    Consultorías

  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Análisis interlaboratorial del contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de cacao. Fase II, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-74308, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Análisis interlaboratorial del contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de cacao. Fase III, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-74312, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Muestreo especializado de mazorcas de cacao, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-73742, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Análisis interlaboratorial del contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de cacao. Fase I, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-73865, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Desarrollo de productos
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Extracción por ultrasonido y fluidos supercríticos, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-70910, . En: Colombia,  ,2012,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Asesoría en el desarrollo de métodos de laboratorio, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-69836, . En: Colombia,  ,2012,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Desarrollo de productos
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Extracción de aceite de cafe por fluidos supercríticos, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-70893, . En: Colombia,  ,2012,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Desarrollo de productos
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Asesoría técnica en desarrollo de métodos por HPLC, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-74139, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Desarrollo de productos
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Desarrollo de producto a base de mandarina clementina, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-75634, . En: Colombia,  ,2014,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Desarrollo de productos
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Secado de hidrolizado de pescado, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-62796, . En: Colombia,  ,2011,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Obtención y evaluación de un bioinsumo a partir del jugo de fique para el control agroecologico de la gota en la papa en el departamente de Nariño, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-66081, . En: Colombia,  ,2011,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Análisis de minerales, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-74297, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Análisis de vitaminas, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-74298, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Servicios de laboratorio, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-73325, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Servicios de Proyectos de I+D+I
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Evaluación de la interacion entre lipidos y metabolitos plasmaticos del acido clorogenico mediante estudios de dinamica molecular en membranas biomineticas y modelos micelares de lipoproteinas, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-77585, . En: Colombia,  ,2014,  1 meses   p.0 
  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Desarrollo de productos
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Evaluación de la capacidad antioxidante de muestras alimentarias y formulación de productos, Nombre comercial: , contrato/registro: 1-73448, . En: Colombia,  ,2013,  1 meses   p.0 

    Eventos científicos

    1 Nombre del evento: IX Congreso de la Federación Farmacéutica Sudamericana  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   - Hotel Four Point Sheraton  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Actividad Captadora de Radicales Libres y Citotoxicidad de Plantas Colombianas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Federación Farmacéutica Sudamerica Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador
    2 Nombre del evento: 6to Congreso Internacional ¨Sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de los Alimentos en la Industria y Servicios de Alimentación¨  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-11-06 00:00:00.0,  2013-11-08 00:00:00.0   en Cancún   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SOMEICCA A.C Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Asistente
    3 Nombre del evento: 6to Congreso Internacional ¨Sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de los Alimentos en la Industria y Servicios de Alimentación¨  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-11-06 00:00:00.0,  2013-11-08 00:00:00.0   en Cancún   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:SOMEICCA A.C Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    4 Nombre del evento:  III Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids   Tipo de evento: Otro  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-04-01 00:00:00.0,  2013-04-05 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   -  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:PROSCIBA 2013 Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    5 Nombre del evento: IX Congreso de Farmacología y Terapéutica  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   - Paraninfo Universidad de Antioquia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación Colombiana de Farmacología y Terapéutica Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador
    6 Nombre del evento: Simposio de Ciencias Forenses  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   - Universidad de antioquia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociación colombiana de estudiantes de Bacteriología Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador
    7 Nombre del evento: IV Congreso Colombiano de Ciencias Farmacéuticas  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   - Hotel Four Point Sheraton  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Colegio Nacional de Químicos Farmacéuticos de Colombia Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    • Nombre de la institución:colegio nacional de quimicos farmaceuticos hospitalarios Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador
    8 Nombre del evento: Coloquios de Investigación - Facultad de Química Farmacéutica Universidad de Antioquia  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   - Ciudadela Universitaria Auditorio 3-111  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución: Facultad de Química Farmacéutica. Universidad de Antioquia Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador
    9 Nombre del evento: 1er Simposio de Sustancias Bioactivas. Universidad de Antioquia.  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2014-11-12 00:00:00.0,  2014-11-14 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Universidad de Antioquia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Estudio Biológico de la incorporación de una premezcla a base de residuos agroindustriales para la alimentación de gallinas ponedoras¿ Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    10 Nombre del evento: XV Congreso Latinoamericano de Cromatografía y Técnicas afines COLACRO y VII Congreso Colombiano de Cromatografía COCOCRO. Cartagena ¿ Bolívar - Colombia  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2014-09-29 00:00:00.0,  2014-10-03 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Hotel Caribe (Carrera 1 2-87, Bocagrande)  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:- Análisis del metilmercurio en muestras comerciales de camarón y pescado de supermercados de la ciudad de Medellín ¿ Colombia. Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:- Caracterización química de subproductos agroindustriales de uchuva (Physalisperuviana) usando HPLC ¿ DAD ¿ ESI/MSn Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:- Implementación de métodos cromatográficos para el control de calidad de alimentos funcionales: hesperidina en zumos de mandarina Clementina, un estudio de caso¿ Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    11 Nombre del evento: XII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos ¿ Bogotá Colombia  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2014-10-22 00:00:00.0,  2014-10-25 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Bogota , colombia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:uso de tecnologías modernas de análisis para el control de calidad de alimentos e ingredientes funcionales: nuevos retos y estrategias Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    12 Nombre del evento: II Simposio Internacional Lasallista de Ingeniería: Ingeniería para la sostenibilidad   Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-10-07 00:00:00.0,  2013-10-11 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Bogota , colombia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Hacia un uso sostenible de los residuos agroindustriales como materias primas de alto valor agregado en alimentación humana y animal Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    13 Nombre del evento: 2do Gran Foro de Regalías en el Marco de la Semana Nacional de la Ciencia  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2014-10-15 00:00:00.0,  2014-10-17 00:00:00.0   en CÉRTEGUI   - Ruta N  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:- Proyectos del SGR en los cuales participa la Corporación en las cadenas productivas de hortalizas, fruta pequeña, aguacate y plantas medicinales Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    14 Nombre del evento: 6° Congreso Internacional ¿CUCCAL¿ ¿Sobre Inocuidad, Calidad y Funcionalidad de los Alimentos en la Industria y Servicios de Alimentación¿  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2013-10-25 00:00:00.0,  2013-11-09 00:00:00.0   en CÉRTEGUI   - Ciudad de mexico  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Fortalecimiento de relaciones académicas e investigativas con La Salle México Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Conferencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    15 Nombre del evento: Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2013  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-04-01 00:00:00.0,  2013-04-05 00:00:00.0   en CARTAGENA DE INDIAS   - Cartagena , Colombia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Recovery of carotenes from agroindustrial byproducts through clean extraction techniques: supercritical fluid extraction and ultrasound assisted extraction Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Ponente
    16 Nombre del evento: 14 Congreso CNIC  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Obtención de la fracción flavonoide a partir de desechos de la industria citrícola colombiana: Evaluación de su actividad antioxidante e inhibición de oxidación de LDL Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Variación de la actividad antioxidante y su relación con el contenido de compuestos fenólicos en cinco cítricos colombianos Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Asistente
    17 Nombre del evento: VIII Congreso Nacioanal de Fitoquímica  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en Sincelejo - Sucre   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Potencial Antiaterogénico y relación con el perfil cromatográfico en plantas medicinales de alta comercializacion en Colombia Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Asistente
    18 Nombre del evento: XIV Congreso Italo-Latinoamericano de etnomedicina  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:,    en Ciudad de México   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Actividad citotóxica y antioxidante de Euphorbiaceaes colombianas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Asistente
    19 Nombre del evento: V Congreso de Ciencias Farmacéuticas & IX Simposio de Ciencia y Tecnología Cosmética  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Efecto de la técnica de extracción sobre la actividad antitirosinasa de ruta graveolens y corrrelación entre la inhibición enzimática, el contenido de compuesto fenólicos y la citotoxicidad Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Asistente
    20 Nombre del evento: First International Simposia about Pharmacology of Natural Products and BLACPMA  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en Varadero (Cuba)   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Estudio de fuentes naturales como potenciales aclaradores de piel en un modelo enzimático de inhibición de tirosinasa, correlación entre la actividad, el contenido de compuestos fenólicos y la citotoxicidad Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Búsqueda racional de inhibidores de la enzima transportadora de ésteres de colesterilo (CETP) como potenciales antiaterogénicos que modifiquen el perfil HDL/LDL Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Asistente
    21 Nombre del evento: First Internacional Simposia about Pharmacology of Natural Products and BLACPMA  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en Varadero (Cuba)   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Mecanismo de la actividad antioxidante y antiaterogénica de monoterpenos aromáticos: carvacrol, timol y derivados hemisintéticos Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Asistente
    22 Nombre del evento: III Simposio Nacional de Nanotecnología: NanoColombia 2009  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:2009-04-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Diseño y caracterización de un sistema liposomal para la inmunomodulación de macrófagos: importancia en el proceso pro-aterogénico Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Asistente
    23 Nombre del evento: Seminario Internacional de Tecnologías Emergentes para la Conservación de Alimentos  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Internacional  Realizado el:2012-10-01 00:00:00.0,    en CALDAS   - Caldas, Antioquia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:CORPORACION UNIVERSITARIA LASALLISTA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador
    24 Nombre del evento:  Simposio Internacional "Hacia un nuevo contrato social en ciencia y tecnología, para un desarrollo equitativo", Medellín, mayo 2003  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   - Universidad de Antioquia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador
    25 Nombre del evento: Primer Encuentro Nacional de Investigadores en Nutrición Básica  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   - Sede de Investigaciones - Universidad de Antioquia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador
    26 Nombre del evento: First Simposia on Immunomodulation  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2007-01-01 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   - Sede de Investigación Universitaria - SIU  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO Rol en el evento: Organizador

    Redes de conocimiento especializado

    Nombre de la red Red internacional para el estudio de la biodisponibilidad de nutrientes y componentes bioactivos  Tipo de redReal,  Creada el:2012-10-31 00:00:00.0,    en MEDELLÍN   con participantes 
    Nombre de la red CYTED-CORNUCOPIA  Tipo de redReal,  Creada el:2011-06-01 00:00:00.0,    en Murcia   con 120 participantes 
    Nombre de la red Asociación Internacional de Universidades Lasallistas - AIUL/IALU  Tipo de redReal,  Creada el:2011-02-10 00:00:00.0,    en Roma   con 60 participantes 
    Nombre de la red Red de Fluidos Supercríticos - Redflus  Tipo de redReal,  Creada el:2011-12-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   con 14 participantes 

    Estrategias pedagógicas para el fomento a la CTI

    Nombre de la estrategia Club de Revista Lasallista  Inicio enJunio - 2014,  Finalizó en :Junio - , 

    Espacios de participación ciudadana

     Nombre del espacioSocialización productores de cacao del Magdalena Medio - Antioquia Convenio especial de cooperación 4600002311  Realizado el:2015-01-17 00:00:00.0,  2015-01-18 00:00:00.0   en PUERTO TRIUNFO   -   Con17 participantes 
     Nombre del espacioSocialización productores de cacao del Nordeste Antioqueño Convenio especial de cooperación 4600002311  Realizado el:2014-12-05 00:00:00.0,  2014-12-05 00:00:00.0   en CISNEROS   -   Con12 participantes 

    Artículos

  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, CARLOS ARTURO DAVID RUALES, "Aprovechamiento de residuos de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss: uso de tecnologías limpias para la extracción de aceite" . En:  
    Orinoquia  ISSN: 2011-2629  ed: Universidad de Los Llanos
    v.14 fasc.N/A p.292 - 297 ,2014,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARIA VICTORIA ALVAREZ HENAO, LUZ MARIA ALZATE ALZATE TAMAYO, SARA HINCAPIE AVILA, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, NATALY SAAVEDRA HORTUA, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, "Exploring feasible sources for lutein production: food by-products and supercritical fluid extraction, a reasonable combination" . En: Países Bajos 
    Phytochemistry Reviews  ISSN: 1568-7767  ed: Kluwer Academic Publishers
    v.14 fasc.6 p.891 - 895 ,2015,  DOI: 10.1007/s11101-015-9434-0
    Palabras:
    By-products, Antioxidant activity, Carotenoids,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, GABRIEL JAIME ARANGO ACOSTA, NORA JIMENEZ, "Actividad captadora de radicales libres y citotoxicidad de plantas colombianas de la familia Annonaceae" . En: Argentina 
    Latin American Journal of Pharmacy  ISSN: 0326-2383  ed: Colegio de Farmaceuticos de la Provincia de Buenos Aires
    v.24 fasc.3 p.337 - 342 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Antioxidantes, Annonaceae,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, GABRIEL JAIME ARANGO ACOSTA, NORA JIMENEZ, "Actividad Citotóxica y Antioxidante de Euphorbeaceaes Colombianas" . En: México 
    Revista Latinoamericana de Quimica  ISSN: 0370-5943  ed: Ideogramma
    v.33 fasc. p.133 - 134 ,2005,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, GABRIEL JAIME ARANGO ACOSTA, GUILLERMO LEON MONTOYA PELAEZ, "Potencial antiaterogénico y relación con el perfil cromatográfico en plantas medicinales de amplia comercialización en Colombia" . En: Colombia 
    Actualidades Biológicas  ISSN: 0304-3584  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.27 fasc.1 p.123 - 125 ,2005,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, GABRIEL JAIME ARANGO ACOSTA, GUILLERMO LEON MONTOYA PELAEZ, KARINA GUERRERO, LEIDY ARISTIZABAL, "Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética" . En: Chile 
    Revista Chilena de Nutricion  ISSN: 0716-1549  ed: Sociedad Chilena de Nutricion, Bromatologia, Toxicologia
    v.33 fasc.3 p.544 - 551 ,2006,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, GABRIEL JAIME ARANGO ACOSTA, KATALINA MUNOZ DURANGO, JELVER ALEXANDER SIERRA, "Screening Bioactives from vegetal sources as potential skin lightening agents using an enzymatic model of tyrosinase inhibition, correlations amongs activity, phenololic compounds content and cytotoxicity." . En: Italia 
    Pharmacologyonline  ISSN: 1827-8620  ed: Silae
    v.3 fasc. p.802 - 807 ,2006,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, GABRIEL JAIME ARANGO ACOSTA, JOSE ROBINSON RAMIREZ PINEDA, "Busqueda racional de inhibidores de la enzima transportadora de esteres de colesterilo (CETP) como potenciales antiaterogenicos que modifiquen el perfil HDL/LDL" . En: Cuba 
    Revista Cubana de Farmacia  ISSN: 0034-7515  ed: Editorial Ciencias Medicas
    v.40 fasc. p.97 - 97 ,2006,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, JELVER ALEXANDER SIERRA, JOSE ROBINSON RAMIREZ PINEDA, "Efecto de la hesperidina sobre la captacion de HDL en celulas hepaticas y evaluacion de hesperidina liposomal sobre la oxidacion de LDL" . En: Colombia 
    Scientia Et Technica  ISSN: 0122-1701  ed: Editorial Universidad Tecnológica de Pereira
    v.33 fasc. p.63 - 66 ,2007,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, KATALINA MUNOZ DURANGO, JOSE ROBINSON RAMIREZ PINEDA, OSCAR JAVIER LARA G, "Evaluación de inductores del estallido Respiratorio En Macrofagos Murinos" . En: Colombia 
    Revista De La Asociación Colombiana De Ciencias Biológicas  ISSN: 0120-4173  ed: Asociacion Colombiana De Ciencias Biologicas
    v.19 fasc.1 p.159 - 160 ,2007,  DOI: 
    Palabras:
    Hemina, Especies Reactivas del Oxigeno, Estallido respiratorio, Lipoproteína de Baja Densidad oxidada,
    Sectores:
    Salud humana - Desarrollo de productos tecnológicos para la salud humana,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, JOSE ROBINSON RAMIREZ PINEDA, OSCAR JAVIER LARA G, "Evaluacion de inductores del Estallido Respiratorio en Macrofagos Murinos" . En: Colombia 
    Revista de la Asociación Colombiana de Ciencias Biológicas  ISSN: 0  ed: 
    v.19 fasc.1 p.159 - 160 ,2007,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, JOSE ROBINSON RAMIREZ PINEDA, CONSUELO JARAMILLO, TB CRECZYNSKI PASA, VR DE LIMA, MAS SILVA, FS MURAKAMI, "Clean recovery of flavonoids from citrus peel: studying lipid-flavonoid interactions as a tool for understanding the antioxidant activity" . En: Grecia 
    Planta Medica  ISSN: 0032-0943  ed: Thieme
    v.74 fasc. p.81 - 87 ,2008,  DOI: 10.1055/s-0028-1083963
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LUISA FERNANDA ROJAS, LUCIA ATHEORTUA GARCEZ, JORGE ANDRES GIL QUINTERO, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Application of a new method to obtain cell biomass of Theobroma cacao seeds for metabolites production in flasks and bioreactor cultures" . En: Bélgica 
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society Horticultural Science
    v.961 fasc.N/A p.435 - 440 ,2012,  DOI: 10.17660/ActaHortic.2012.961.57
    Palabras:
    Bioreactor cultures, Theobroma cacao, Metabolites,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, LUIS CARLOS CARRILLO HORMAZA, JORGE ANDRES GIL QUINTERO, "Comparison of polyphenol, methylxanthines and antioxidant activity in Theobroma cacao beans from different cocoa-growing areas in Colombia" . En: Canadá 
    Food Research International  ISSN: 0963-9969  ed: Elsevier Applied Science
    v.60 fasc.N/A p.273 - 280 ,2014,  DOI: 10.1016/j.foodres.2013.06.019
    Palabras:
    Principal component analysis, Growing areas, Polyphenols, Methylxanthines, Antioxidant activity,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, JORGE ANDRES GIL QUINTERO, JOSE ROBINSON RAMIREZ PINEDA, OSCAR JAVIER LARA GUZMAN, "Clean recovery of antioxidant flavonoids from citrus peel: Optimizing an aqueous ultrasound assisted method" . En: Inglaterra 
    Food Chemistry  ISSN: 0308-8146  ed: Elsevier Bv
    v.119 fasc.1 p.81 - 87 ,2010,  DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.05.075
    Palabras:
    Citrus peel, Ultrasound-assisted extraction, Flavonoids, LDL, HPLC/MS,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, LUISA FERNANDA ROJAS, ADRIANA GALLEGO, ANDRES GIL, LUCIA ATHEORTUA GARCEZ, "Monitoring accumulation of bioactive compounds in seeds and cell culture of Theobroma cacao at different stages of development" . En: Inglaterra 
    In Vitro Cellular and Developmental Biology - Plant  ISSN: 1054-5476  ed: Springer
    v.51 fasc.N/A p.174 - 184 ,2015,  DOI: 10.1007/s11627-015-9684-y
    Palabras:
    cocoa, Polyphenols, Seeds, Callus culture, Catechins, Methylxanthines,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARITZA ANDREA GIL GARZON, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, MARIA ISABEL GONZALEZ HURTADO, LEONIDAS DE JESUS MILLAN CARDONA, CRISTIAN CAMILO SANABRIA RINCON, "Aplicación de la páprika extraída por fluidos supercríticos y microencapsulada por spray-drying en un producto embutido. Una alternativa como colorante natural" . En: Colombia 
    Revista Lasallista de Investigacion  ISSN: 1794-4449  ed: Ediciones Universidad De Antioquia
    v.9 fasc.2 p.87 - 101 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Fluidos supercríticos, Secado por aspersión , Capsicum annum L, Grados ASTA,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • EDISON OSORIO, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, JAUME BASTIDA, "Low-Density Lipoprotein (LDL)-Antioxidant Biflavonoids from Garcinia madruno" . En: Suiza 
    Molecules  ISSN: 1420-3049  ed: MDPI AG
    v.18 fasc.5 p.6092 - 6100 ,2013,  DOI: 10.3390/molecules18056092
    Palabras:
    Garcinia madruno, Clusiaceae, Bioflavonoids, LDL-antioxidant,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • ANA MARIA RESTREPO DUQUE, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, DUBAN GONZALEZ ALVAREZ, YARA BENAVIDES PAZ, BLANCA LUCIA CARDONA SALAZAR, YARA LICCETH BENAVIDES PAZ, DUBAN OVIDIO GONZALEZ ALVAREZ, "Comparación del aceite de aguacate variedad Hass cultivado en Colombia, obtenido por fluidos supercríticos y métodos convencionales: una perspectiva desde la calidad" . En: Colombia 
    Revista Lasallista de Investigacion  ISSN: 1794-4449  ed: Ediciones Universidad De Antioquia
    v.9 fasc.2 p.151 - 161 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Aguacate, Fluidos supercríticos, Prensado en frío, Extracción soxhlet,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MARCELA MANRIQUE MORENO, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, MALGORZATA JEMIOLA RZEMINSKA, KAZIMIERZ STRZALKA, FERNANDO VILLENA, MARCIA AVELLOE, MARIO SUWALSKY, "Structural effects of the Solanum steroids solasodine, diosgenin and solanine on human erythrocytes and molecular models of eukaryotic membranes" . En: Países Bajos 
    Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes  ISSN: 0005-2736  ed: Elsevier
    v.1838 fasc.1 p.266 - 277 ,2013,  DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.bbamem.2013.08.003
    Palabras:
    Solasodine, Diosgenin, Solanine, Erythrocyte membrane, Lipid bilayer, Drug-membrane interactions,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, VR DE LIMA, "The effect of furazolidone on the physico-chemical properties of dimyristoylphosphatidylcholine bilayers: Relevance to anti-leishmanial therapy" . En: Países Bajos 
    Journal of Molecular Structure  ISSN: 0022-2860  ed: Elsevier
    v.1059 fasc.N/A p.225 - 231 ,2013,  DOI: 10.1016/j.molstruc.2013.12.004
    Palabras:
    Dinámica molecular, Drug-membrane interactions, Furazolidone,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • LINA YASSIN, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, GUILLERMO LEON MONTOYA, JUAN B DE SANCTIS, MAURICIO ROJAS, LUIS RAMIREZ, LUIS F. GARCIA, GLORIA VASQUEZ, "Atherosclerosis development in SLE patients is not determined by monocytes ability to bind/endocytose Ox-LDL" . En: Inglaterra 
    Autoimmunity  ISSN: 0891-6934  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.44 fasc.3 p.1 - 10 ,2011,  DOI: 10.3109/08916934.2010.530626
    Palabras:
    Atherosclerosis, Systemic Lupus Erythematosus, OxLDL, Monocytes,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • RAFAEL ALVAREZ, CATARINA P. CARVALHO, JELVER ALEXANDER SIERRA, OSCAR JAVIER LARA G, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, CATARINA PASSARO CARVALHO, "Citrus juice extraction technologies: Effect on chemical composition and antioxidant activity of Clementine juice" . En: Estados Unidos 
    Journal of Agricultural and Food Chemistry  ISSN: 0021-8561  ed: American Chemical Society
    v.60 fasc.3 p.774 - 781 ,2012,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, OSCAR JAVIER LARA G, "Efecto de un revestimiento comestible y fungistático sobre la calidad de la naranja 'valencia' durante el almacenamiento y la comercialización" . En:  
    Acta Horticulturae  ISSN: 0567-7572  ed: International Society Horticultural Science
    v.1016 fasc.N/A p.163 - 169 ,2014,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, BLANCA LUCIA CARDONA SALAZAR, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, DUBAN OVIDIO GONZALEZ ALVAREZ, SARA HINCAPIE AVILA, LUZ MARIA ALZATE ALZATE TAMAYO, "The profile of bioactive substances in ten vegetable and fruit by-products from a food supply chain in Colombia" . En:  
    Sustainable Production and Consumption  ISSN: 2352-5509  ed: Elsevier Academic Press
    v.9 fasc.N/A p.37 - 43 ,2016,  DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.spc.2016.07.005
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, MARITZA ANDREA GIL GARZON, "Effect of Pectin Lyase Enzyme on Fermentation and Drying of Cocoa (Theobroma cacao L.): An Alternative to Improve Raw Material in the Industry of Chocolate" . En:  
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences  ISSN: 1230-0322  ed: Division of Food Science, Centre for Agrotechnology and Veterinary Sciences, Polish Academy of Sciences
    v.7 fasc.N/A p.215 - 226 ,2016,  DOI: http://dx.doi.org/10.4236/fns.2016.74023
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, EDISON OSORIO DURANGO, JAUME BASTIDA, "Low-Density Lipoprotein (LDL)-Antioxidant Biflavonoids from Garcinia madruno. Molecules" . En:  
    Molecules  ISSN: 1420-3049  ed: MDPI AG
    v.9 fasc.N/A p.6092 - 6100 ,2013,  DOI: http://dx.doi.org/10.3390/molecules18056092
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, MAURICIO NARANJO C, MONICA M QUINTERO O, MONICA MARIA QUINTERO ORTIZ, "Estudio de los cambios de la actividad antioxidante en bebidas de café durante su periodo de vida útil usando métodos in-vitro y ex-vivo" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.20 fasc.2 p.95 - 104 ,2013,  DOI: 
    Palabras:
    Café, Fenoles totales, Antioxidantes, Vida útil,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, VR DE LIMA, CONSUELO JARAMILLO, TB CRECZYNSKI PASA, "Hesperidin and hesperetin membrane interaction: Understanding the role of 7-O-glycoside moiety in flavonoids" . En: Colombia 
    Archives of Biochemistry and Biophysics  ISSN: 0003-9861  ed: Elsevier Science Inc
    v.499 fasc.1-2 p.6 - 16 ,2010,  DOI: 
    Palabras:
    Citrus flavonoids, Hesperidin, Hesperetin, Membrane interactions, Liposomes,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, "Quantification of phytoprostanes ¿ bioactive oxylipins ¿ and phenolic compounds of Passiflora edulis Sims shell using UHPLC-QqQ-MS/MS and LC-IT-DAD-MS/MS" . En: Colombia 
    Food Chemistry  ISSN: 1873-7072  ed: 
    v.229 fasc.N/A p.1 - 8 ,2017,  DOI: https://doi-org.ezproxy.unal.edu.co/10.1016/j.foodchem.2017.02.049
    Palabras:
    Passiflora edulis Sims f. edulis, Gulupa, Phytoprostanes, Phenolic compounds, Mass spectrometry, Lipid peroxidation,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, OSCAR JAVIER LARA G, TB CRECZYNSKI PASA, VR DE LIMA, JORGE ANDRES GIL QUINTERO, JOSE ROBINSON RAMIREZ PINEDA, "Clean recovery of antioxidant flavonoids from citrus peel: Optimizing an aqueous ultrasound-assisted extraction method" . En: Inglaterra 
    Food Chemistry  ISSN: 0308-8146  ed: Elsevier Bv
    v.119 fasc.1 p.81 - 87 ,2010,  DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.05.075
    Palabras:
    Citrus peel, Ultrasound-assisted extraction, Flavonoids, LDL, HPLC/MS,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, LUZ MARIA ALZATE ALZATE TAMAYO, NATALY SAAVEDRA HORTUA, SARA HINCAPIE AVILA, MARIA VICTORIA ALVAREZ HENAO, "Exploring feasible sources for lutein production: food by-products and supercritical fluid extraction, a reasonable combination" . En:  
    Phytochemistry Reviews  ISSN: 1568-7767  ed: Kluwer Academic Publishers
    v.14 fasc.N/A p.891 - 897 ,2015,  DOI: 10.1007/s11101-015-9434-0
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, SANDRA MILENA LLANO GIL, MARITZA ANDREA GIL GARZON, CAROLINA BEDOYA VERGARA, JAIRO QUIJANO TOBON, VANESSA GALLEGO LONDONO, "Chemometric approaches for postharvest quality tracing of cocoa: An efficient method to distinguish plant material origin" . En: Reino Unido 
    Heliyon  ISSN: 2405-8440  ed: Reed Elsevier
    v.5 fasc. p.1 - 12 ,2019,  DOI: 10.1016/j.heliyon.2019.e01650
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Potential of Physalis peruviana calyces as a low‐cost valuable resource of phytoprostanes and phenolic compounds" . En: Estados Unidos 
    Journal of the Science of Food and Agriculture  ISSN: 0022-5142  ed: Blackwell Scientific Publications
    v.99 fasc.5 p.2194 - 2204 ,2019,  DOI: 10.1002/jsfa.9413
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, SANDRA MILENA LLANO GIL, "Untargeted metabolomics reveals specific withanolides and fatty acyl glycoside as tentative metabolites to differentiate organic and conventional Physalis peruviana fruits" . En: Países Bajos 
    Food Chemistry  ISSN: 0308-8146  ed: Elsevier Bv
    v.244 fasc. p.120 - 127 ,2018,  DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.10.026
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, ALVARO DE JESUS ARANGO RUIZ, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, "Encapsulation of curcumin using supercritical antisolvent (SAS) technology to improve its stability and solubility in water" . En: Países Bajos 
    Food Chemistry  ISSN: 0308-8146  ed: Elsevier Bv
    v.258 fasc. p.156 - 163 ,2018,  DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.02.088
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, MARIA VICTORIA ALVAREZ HENAO, NATALY SAAVEDRA HORTUA, LUZ MARIA ALZATE ALZATE TAMAYO, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, "Microencapsulation of lutein by spray-drying: Characterization and stability analyses to promote its use as a functional ingredient" . En: Países Bajos 
    Food Chemistry  ISSN: 0308-8146  ed: Elsevier Bv
    v.256 fasc. p.181 - 187 ,2018,  DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.02.059
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, SANDRA MILENA LLANO GIL, SARA LUZ GOMEZ MAYA, ALBEIRO ALONSO RESTREPO COSSIO, "Antioxidant activity of curcuminoids" . En: Reino Unido 
    Physical Chemistry Chemical Physics  ISSN: 1463-9076  ed: Royal Society of Chemistry
    v.21 fasc.7 p.3752 - 3760 ,2019,  DOI: 10.1039/c8cp06708b
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, DANIEL ESTEBAN LEON PEREZ, "Comparative study of different cocoa (Theobroma cacao L.) clones in terms of their phytoprostanes and phytofurans contents" . En: Países Bajos 
    Food Chemistry  ISSN: 0308-8146  ed: Elsevier Bv
    v.15 fasc. p.231 - 239 ,2019,  DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.12.072
    Palabras:
    Mass spectrometry, cocoa,

    Capitulos de libro

  • Tipo: Capítulo de libro
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Tendencias de la producción académica y científica : análisis desde los grupos de investigación de la corporación universitaria lasallista" ¿ Reflexiones Para La Definición De Las Líneas Del Grupo De Investigación En Psicología Aplicada . En: Colombia  ISBN: 9789588406350  ed: Editorial lasallista , v. , p.385 - 423  2 ,2014
  • Tipo: Capítulo de libro
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Obtención de edulcorantes a partir de tubérculos andinos : aplicación a la chocolateria" Alimentación Y Nutrición : Una Perspectiva Desde El Desarrollo Tecnológico Y Aplicación De Ingredientes Funcionales . En: Colombia  ISBN: 978-958-8406-40-4  ed: Editorial lasallista , v. , p.141 - 179  10 ,2014
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Efecto de pretratamiento del grano sobre la estabilización de factores antinutricionales presentes en la soja" Sinhala . En: Colombia  ISBN: 978-958-8406-31-2  ed: Editorial lasallista , v. , p.263 - 268  1 ,2013
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Comparación de la actividad antioxidante de bebidas e infusiones comerciales a base de extractos de te" Sinhala . En: Colombia  ISBN: 978-958-8406-31-2  ed: Editorial lasallista , v. , p.243 - 248  1 ,2013
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Evaluación de la calidad de aguacate hass (persea americana mill) extraído por fluidos super-criticos" Sinhala . En: Colombia  ISBN: 978-958-8406-31-2  ed: Editorial lasallista , v. , p.237 - 242  1 ,2013
  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Evaluación de la resistencia que presentan ciertos almidones comerciales modificados a la acción hidrolólitica del medio ácido y de la enzima a-amilasa" Dinámicas Actuales En Investigación: Los Jóvenes Buscan Y Descubren. . En: Colombia  ISBN: 9789588406541  ed: Lasallista , v. , p.163 - 172  Jovia ,2015
  • Tipo: Capítulo de libro
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "aprovechamiento de subproductos citricolas" Cítricos: Cultivo, Poscosecha E Industrialización . En: Colombia  ISBN: 978-958-8406-17-6  ed: Editorial lasallista , v. , p.343 - 367  4 ,2012
  • Tipo: Capítulo de libro
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "aprovechamiento de residuos de la agroindustria de cítricos : extracción y caracterización de flavonoides" Cítricos: Cultivo, Poscosecha E Industrialización . En: Colombia  ISBN: 978-958-8406-17-6  ed: Editorial lasallista , v. , p.343 - 367  4 ,2012
  • Tipo: Capítulo de libro
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "industrialización de cítricos y valor agregado" Cítricos: Cultivo, Poscosecha E Industrialización . En: Colombia  ISBN: 978-958-8406-17-6  ed: Editorial lasallista , v. , p.307 - 342  4 ,2012
  • Tipo: Capítulo de libro
    JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Antioxidantes : importancia biológica y métodos para medir su actividad" Desarrollo Y Transversalidad . En: Colombia  ISBN: 978-958-8406-14-5  ed: Editorial lasallista , v. , p.129 - 162  9 ,2011
  • Textos en publicaciones no científicas

  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Los productos fitoterapéuticos y su impacto en los sistemas de salud" En: Argentina. 2007. Revista del ITAES (Instituto Técnico para la Acreditación de Servicios de Salud). ISSN: 0 p.23 - 28 v.

    Productos tecnológicos

  • Producción técnica - Productos tecnológicos - Otro
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, KATALINA MUNOZ DURANGO, NEW METHOD FOR DETECTING ANTIMALARIAL DRUGS, Nombre comercial: , contrato/registro: US Patent 61/159,565 - Provissional, . En: Estados Unidos,  ,2009, 

    Innovación de proceso o procedimiento

  • Producción técnica - Innovación de proceso o procedimiento
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Diagnóstico para el desarrollo e implementación de un programa de farmacovigilancia en la E.S.E. Rafael Uribe Uribe - ISS, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2004, 
    Areas:
    Ciencias Médicas y de la Salud -- Medicina Básica -- Farmacología y Farmacia,
  • Producción técnica - Innovación de proceso o procedimiento
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, Validación de un método para la cuantificación de polifenoles totales en alimentos, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2007, 

    Informes técnicos

  • Producción técnica - Consultoría Científico Tecnológica e Informe Técnico - Informe técnico
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, estudio edáfico de las subregiones productoras de cacao del Departamento de Antioquia con el fin de establecer parámetros relacionados con la movilidad de cadmio en el suelo, Nombre comercial: , contrato/registro: 4300001123, . En: Colombia,  ,2014,  0 meses   p.0 

    Cartas, mapas y similares

  • Producción técnica - Cartas, mapas o similares - Mapa
  • JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, JOHANNA MARCELA OSORIO BERMUDEZ, CLAUDIO JIMENEZ CARTAGENA, Cartografía de la variabilidad y distribución espacial de cadmio productoras de cacao en las regiones del Nordeste y Magdalena Medio en el Departamento de Antioquia, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2015, 
    Areas:
    Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Ambiental -- Ingeniería Ambiental y Geológica,

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Diseño de un recubrimiento comestible a partir de subproductos de la agroindustria citrícola: Impacto en la calidad, apariencia y vida útil del producto en los canales de conservación y comercialización
    Inicio: Junio  2008 Fin proyectado: Junio  2011 Duración 36
    Resumen

    Las perdidas poscosecha en el sector citrícola Colombiano se estiman entre el 12% y 25%. Algunos de los principales problemas que afectan la poscosecha en casi todas las regiones del país son la insuficiente tecnología disponible para mejorar la presentación, así como desechos y pérdidas. Las características sensoriales, nutricionales y microbiológicas que determinan la calidad y vida útil de las frutas se ven alteradas durante la etapa postcosecha. La aplicación de recubrimientos en la superficie de las mismas permite reducir su pérdida de calidad, prolongando su periodo de vida útil. En los últimos años, el creciente interés de consumidores y productores por productos saludables, así como por preservar el medio ambiente, ha impulsado el desarrollo de recubrimientos formados a partir de componentes naturales comestibles y biodegradables. Sin embargo, a pesar del potencial estos recubrimientos prolongando la vida útil de las frutas en poscosecha, son pocas las aplicaciones industriales desarrolladas. La investigación para el desarrollo de estos recubrimientos cobra, por tanto, importancia y puede contribuir a su implantación en la industria postcosecha. De esta forma, el proyecto tiene como objetivo evaluar el efecto un recubrimiento comestible a base de pectina y aceites esenciales sobre la apariencia y vida útil de naranjas 'Valencia' y mandarinas 'Clementina' en canales de comercialización, con el fin de desarrollar un recubrimiento respetuoso con el medio ambiente e inocuo para la salud, y que prolongue el periodo de vida útil del producto sin comprometer su calidad organoléptica.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Formulación de un alimento funcional con propiedades nutracéuticas desarrollado a partir del jugo de mandarina clementina
    Inicio: Junio  2008 Fin proyectado: Junio  2011 Duración 36
    Resumen

    En la búsqueda de variedades de cítricos de mayor calidad y como una respuesta a los lineamientos de los acuerdos nacionales y regionales de competitividad, en nuestro país se han establecido cultivos de mandarina clementina en el suroeste antioqueño y en los Santanderes, principalmente; logrando, como también se ha encontrado en otros países, la producción de frutas con excelentes rendimientos, de alta precocidad, y con unas propiedades organolépticas superiores a las demás variedades cultivadas hasta el momento en el país; sin embargo, debido a su menor diámetro, esta fruta no ha gozado de la mejor aceptación en el mercado local, lo que obliga a pensar en alternativas distintas al mercado en fresco para lograr masificar su consumo. Nuestro interés consiste precisamente en conferir valor agregado a los productos finales de la cadena, generando productos innovadores, que penetren nuevos mercados y que contribuyan con el mejoramiento de la salud y la calidad de vida de los consumidores, que son en última instancia quienes demandan este tipo de alternativas. Pretendemos establecer una plataforma de ciencia y tecnología, producción y gestión de la calidad, en torno al desarrollo de alimentos funcionales; de tal manera que esto permita llevar la producción estacional de mandarina clementina hacia productos menos perecederos y de mayor valor agregado, los cuales podrán, por sus características de calidad, surtir el mercado nacional o alcanzar mercados internacionales con altos estándares de calidad.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación de la Actividad Antioxidante y su Relación con El contenido de Ácido Ascórbico en Cítricos Cultivados en el Departamento de Antioquia
    Inicio: Enero  2004 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación de la Actividad Antioxidante y su Relación con El contenido de Ácido Ascórbico en Cítricos Cultivados en el Departamento de Antioquia
    Inicio: Enero  2004 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Metabolitos de Annonaceae y actividad Leishmanicida e insecticida
    Inicio: Enero  2003 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación de la Actividad Antiaterogénica de Plantas Medicinales Comercializadas en Colombia
    Inicio: Enero  2006 Duración 
    Resumen

    Es necesaria una serie de políticas coherentes tendientes a fortalecer el aprovechamiento de estos recursos en un marco de sostenibilidad, así como acciones coordinadas que permitan explorar la riqueza de nuestro país, utilizando metodologías innovadoras en la búsqueda de fuentes terapéuticas que mejoren la calidad de vida de sus habitantes y solucionen problemas de salud con un alto impacto a nivel mundial.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Aprovechamiento farmacológico de residuos agroinductriales: caracterización química de metabolitos y evaluación de su potencial antiaterogénico
    Inicio: Enero  2007 Duración 
    Resumen

    Este proyecto pretende la obtención y caracterización de compuestos y/o fracciones obtenidas a partir de residuos agroinductriales producidos por la industria citrícola colombiana, asi mismo se pretende evaluar su potencial antiaterogénico.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Evaluación de polifenoles totales en dos variedades de cacao de la granja experimental de la Compañía Nacional de Chocolates y en cultivos celulares de cacao in vitro
    Inicio: Enero  2007 Duración 
    Resumen

    En Colombia se cultiva una gran cantidad de variedades de cacao, aunque su potencial se ha dado sobre la base de las características agronómicas, situación que ha permitido un buen manejo de los cultivos, pero que no ofrece otros aspectos de selección que podrían contribuir a generar un valor agregado en los productos derivados. Por esta razón, este proyecto contribuirá a generar nueva información básica sobre el contenido de los polifenoles presentes para mejorar la productividad y competitividad tanto del sector primario, como el sector industrial, quien es el que finalmente comercializa los productos de esta materia prima

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Selección y producción de nuevos cultivares de uchuva (Physalis peruvina L.) con calidad para la exportación
    Inicio: Enero  2008 Duración 
    Resumen

    Este proyecto esta soportado en la hipótesis que, solo la información obtenida de evaluaciones sistemáticas sobre un mismo grupo de genotipos con sus progenies y en ambientes contrastantes, permitirá estimar, estadísticamente de una manera confiable, los efectos genéticos, ambientales y de las interacciones para las características consideradas de importancia y relacionadas con producción, productividad y calidad del fruto. Al disectar los componentes de calidad (rajado, contenido nutricional y de antioxidantes) y de producción en sus diferentes fuentes de variación (Genotipos, Ambientes e Interacción) se definirán los esquemas de mejoramiento a seguir en el corto, mediano y largo plazo.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Selección, propagación, transformación y distribución de material de siembra con altos estándares de calidad para el mejoramiento productivo de la cadena de plantas medicinales y aromáticas
    Inicio: Enero  2008 Duración 
    Resumen

    Para el desarrollo de este proyecto se han propuesto tres objetivos específicos así: a) Desarrollar nuevas técnicas de propagación sexual y agámica de seis especies de plantas aromáticas y medicinales, seleccionadas de manera participativa con productores y de materiales introducidos, que permitan estandarizar la producción de semillas de alta calidad sanitaria y fisiológica, que comprende la selección, certificación fitosanitaria y multiplicación in vitro de la alcachofa, hierbabuena, romero, tomillo; y la multiplicación por semillas de la caléndula y la manzanilla; b) Seleccionar los materiales de siembra con mejores características de rendimiento y calidad adaptados a las condiciones agroecológicas del oriente antioqueño, a partir de la evaluación fenotípica, agronómica y de producción de biomasa en parcelas establecidas en fincas de productores, para lo cual se establecerán cultivos experimentales en los municipios de La Ceja, Rionegro, Guarne, Santuario, El Carmen del Viboral, El Peñol y Marinilla, donde se realizarán estudios de fenología, rendimientos y calidad y, c) Determinar el contenido de principios activos al material de siembra como un valor indicativo de la selección de especies con alto estándar de calidad. Para lo cual se establecerá el perfil cromatográfico o perfil fitoquímico para la valoración cualitativa de los metabolitos secundarios y de Cromatografía Planar en el análisis cuantitativo de las plantas medicinales

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Establecimiento de modelos para garantizar la calidad de las plantas medicinales y aromáticas en el Oriente Antioqueño
    Inicio: Enero  2008 Duración 
    Resumen

    Con el proyecto se pretende dotar a la cadena productiva de plantas aromáticas y medicinales de: ' Métodos estándares de cosecha y manejo poscosecha de alcachofa, caléndula, diente león, hierbabuena, manzanilla, romero y tomillo que sirvan como base para mantener un control de la calidad del producto. ' Estándares secundarios establecidos para el análisis del contenido de metabolitos secundarios de estas especies ' Manuales de procedimientos para la producción y transformación de estas especies ' 8 unidades productivas que implementan BPA en sus unidades productivas y BPM en los centros de acopio y en la planta de transformación, las cuales servirán como modelo para la transferencia de tecnología en la implementación de BPA y BPM en la región ' Un grupo de 200 productores capacitados en manejo poscosecha y Sistemas de Aseguramiento de la Calidad, BPA y BPM en la producción de tomillo, caléndula, manzanilla, alcachofa, diente de león, hierbabuena, y romero ' Una planta de transformación de estas especies que servirá como piloto para el desarrollo de la cadena de aromáticas y medicinales en el Oriente Antioqueño

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Desarrollo de una plataforma tecnológica para la extracción piloto de colorantes naturales - Etapa I: curcumina, una estrategia de sostenibilidad, una apuesta a la competitividad.
    Inicio: Abril  2012 Fin: Abril  2015 Duración 
    Resumen

    Los colorantes son aditivos ampliamente utilizados en la industria alimentaria con el fin principal de dar coloración a los productos terminados. Se estima que este mercado a nivel mundial es de US $16 billones al año, en su mayoría sintéticos, pero debido a la tendencia por el consumo de productos naturales, se ha favorecido el uso de los colorantes obtenidos de fuentes naturales; su consumo ha aumentado en los últimos años alrededor de un 3%, mientras que el uso de colorantes sintéticos disminuye en un 2% por año aproximadamente. En América Latina, Perú y México son los principales productores de colorantes naturales, siendo este último el de mayor producción de oleorresina de cúrcuma, con rangos de pureza entre 35-85%. La oleorresina de cúrcuma es extraída de la Curcuma longa por medio de diferentes métodos, la extracción con solventes es el de menor costo. A partir de la purificación de esta oleorresina es posible obtener curcumina (oleorresina con un 95% de pureza). Ambos colorantes deben modificarse para aumentar su solubilidad en agua y su estabilidad, lo que permite su uso en la gran mayoría de las aplicaciones como colorante alimentario. Otros sectores industriales que demandan el uso de este colorante son el farmacéutico y el cosmético. A partir de la integración vertical con los cultivadores de cúrcuma, pasando por la obtención de una materia prima (harina de cúrcuma) sostenible y estándar en cuanto a especificaciones, se espera producir un colorante natural, que pueda ser empleado en industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, que permitirá potencializar al país como gran productor en este mercado en crecimiento.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Desarrollo de una plataforma tecnológica para la extracción piloto de colorantes naturales - Etapa I: curcumina, una estrategia de sostenibilidad, una apuesta a la competitividad
    Inicio: Junio  2011 Fin: Junio  2014 Duración 
    Resumen

    Los colorantes son aditivos ampliamente utilizados en la industria alimentaria con el fin principal de dar coloración a los productos terminados. Se estima que este mercado a nivel mundial es de US $16 billones al año, en su mayoría sintéticos, pero debido a la tendencia por el consumo de productos naturales, se ha favorecido el uso de los colorantes obtenidos de fuentes naturales; su consumo ha aumentado en los últimos años alrededor de un 3%, mientras que el uso de colorantes sintéticos disminuye en un 2% por año aproximadamente. En América Latina, Perú y México son los principales productores de colorantes naturales, siendo este último el de mayor producción de oleorresina de cúrcuma, con rangos de pureza entre 35-85%. La oleorresina de cúrcuma es extraída de la Curcuma longa por medio de diferentes métodos, la extracción con solventes es el de menor costo. A partir de la purificación de esta oleorresina es posible obtener curcumina (oleorresina con un 95% de pureza). Ambos colorantes deben modificarse para aumentar su solubilidad en agua y su estabilidad, lo que permite su uso en la gran mayoría de las aplicaciones como colorante alimentario. Otros sectores industriales que demandan el uso de este colorante son el farmacéutico y el cosmético. A partir de la integración vertical con los cultivadores de cúrcuma, pasando por la obtención de una materia prima (harina de cúrcuma) sostenible y estándar en cuanto a especificaciones, se espera producir un colorante natural, que pueda ser empleado en industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, que permitirá potencializar al país como gran productor en este mercado en crecimiento.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la generación de productos de alto valor agregado para la industria FD&C (Food, Drugs and Cosmetics).
    Inicio: Mayo  2013 Fin: Diciembre  2013 Duración 
    Resumen

    Nuestras ciudades generan cada vez más cantidad de residuos cuya disposición final se realiza en botaderos a cielo abierto o cuerpos de agua constituyendo un problema para la salud pública, además los elevados volúmenes suponen importantes costos de recolección y disposición final. Pese a esto, los residuos orgánicos también son una fuente importante de compuestos que pueden ser utilizados debido a sus propiedades favorables tecnológica o nutricionalmente, de hecho recientemente hemos mostrado que los residuos de cítricos contienen antioxidantes que pueden tener un efecto benéfico para la salud humana. Este proyecto trata de sustentar conceptual y metodológicamente la importancia de aprovechar los residuos orgánicos generados en las centrales de abastos y agroindustrias para obtener productos intermedios de gran valor agregado que serán utilizados como materias primas para la industria de alimentos, farmacéutica y cosmética (FD&C), utilizando tecnologías limpias como es la extracción por fluidos supercríticos y ultrasonido. Atendiendo de esta manera las necesidades de las cadenas productivas del Ministerio de agricultura en cuanto a desarrollo de productos de valor agregado, innovación en nuevos productos o uso de subproductos para la elaboración de nutraceuticos, obtención de aceites esenciales y otros usos relacionados, así como procesos de extracción de colorantes a partir de frutas, generando un incremento en la cadena de valor de los productos para consumo humano.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Is there a correlation between composition and Maillard products in cocoa beans?
    Inicio: Febrero  2011 Fin: Febrero  2014 Duración 
    Resumen

    Post-harvest processes largely determine the quality of cocoa beans. A proper fermentation and drying processes are essential to obtain high quality in final products. Therefore, it is important to evaluate the behavior of the composition in the beans during post-harvest, because these variations could be directly related to changes in development of flavor in the final products. It has been proposed that, in addition to the enzymatic activity during fermentation, increase of temperature in the drying process is also an important factor for both, loss of polyphenols and increase of flavor precursors. Because the fermentation and sun drying (post-harvest process) are not standardized globally, it is useful to evaluate their effect on content of the main cocoa compounds, because on these parameters may depend many characteristics that are desirable in the chocolate. The aim of this project will be to evaluate the composition of cocoa beans (phenolic compounds, xanthins, sugar, protein and fat contents) from different cocoa clones growing in several agroecological conditions in Colombia. The study will be performed at all post-harvest stages (beans in pods, fermentation and sun drying). Finally, it will be assessed the carboxymethyllysine (CML) content after roasting, in order to establish a likely correlation between Maillard products and composition of beans. These results could be taken into consideration in order to understand how post-harvest processes affect phytochemical composition in cocoa. Furthermore, standardization of ancestral techniques used to fermentation and drying of cocoa beans should be the aim of world programs, in order to homogenize the quality of raw material and chocolate products

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Estandarizar un proceso de producción de harina de cúrcuma bajo las condiciones agroecologicas de la sudregion occidente del departamento de Antioquia , cumpliendo con parámetros de calidad internacional para su comercialización
    Inicio: Noviembre  2013 Fin: Noviembre  2016 Duración 
    Resumen

    La cúrcuma es una planta herbácea, con hojas perennes que pertenece a la familia de las cingiberáceas, como le sucede al jengibre, tiene unos rizomas o tallos subterráneos que son los que desde hace siglos se emplean como condimento, tinte y estimulante medicinal. Colombia no es un país significativamente productor de cúrcuma, sin embargo, a partir del año 2007 se ha visto un fenómeno muy interesante, posiblemente, en el cual algunas empresas utilizan el país como plataforma de exportación, sin que necesariamente se utilice producción nacional. De hecho, se conoce ampliamente que Colombia es un país megabiodiverso; sin embargo, esta gran ventaja comparativa con otros países no ha repercutido, como se esperaría, en su desarrollo económico, en gran medida debido a la falta de proyectos tendientes a la innovación basada en el aprovechamiento sostenible y rentable de la biodiversidad. Por lo anterior este proyecto propone la evaluación de materiales de siembra de cúrcuma (locales o introducidos) con altos estándares de calidad, además de la identificación de modelos productivos adaptados a las condiciones del occidente antioqueño para los materiales seleccionados. Igualmente, se pretende dar alternativas de manejo poscosecha (recolección secado, molienda, almacenamiento, empaque) para asegurar la calidad del producto. Se incluirá también una serie de recomendaciones sobre formas de almacenamiento y transporte del material cosechado, de tal manera que la calidad del producto no se vea afectada con la estacionalidad y la logística de producción.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Desarrollo y oferta de materiales certificados de aguacate para Antioquia con calidad genética, fisiológica y sanitaria: sistemas productivos sostenibles
    Inicio: Enero  2014 Fin: Enero  2017 Duración 
    Resumen

    El aguacate (Persea americana Mill.) es originario de México y Centroamérica (Alcaraz y Hormanza, 2007). Actualmente se cultiva comercialmente en más de 50 países alrededor del mundo (Larios et al., 2009). La producción mundial en el 2007 alcanzó más de tres millones de toneladas en países como México, Indonesia, USA, Colombia, Brasil, Chile, Republica Dominicana y Perú aportando más del 70% de la producción total (FAOSTAT, 2007). Market Research Analist en el 2008 estimó la producción mundial de aguacate para el 2012, en donde países como México, Indonesia y Colombia reunirían el 45% de la producción total mundial perfilándose como potencias en la producción del cultivo. Los cultivos comerciales de aguacate en Antioquia deben valorarse y manejarse como sistemas productivos agro-diversos. La función productiva (F= G + A + G*A) que comprende el conocimiento de la variabilidad genética, los factores bióticos y abióticos y las interacciones que lo modifican explican la calidad e inocuidad del producto (por ejemplo: Aguacates cv Hass para exportación y consumo nacional).

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Implementar procesos escalables para el aprovechamiento y valoración de los excedentes de cosecha y residuos agroindustriales de fruta pequeña para la obtención de productos innovadores de alto valor agregado.
    Inicio: Noviembre  2013 Fin: Noviembre  2016 Duración 
    Resumen

    Colombia es un país de gran vocación agrícola, de hecho este sector aporta un 15% del Producto Interno Bruto (PIB), se destaca dentro de este sector la producción de frutas y hortalizas con una dinámica al aumento en la producción. Desde el punto de vista de comercialización, la fruta pequeña como uchuva, mora, fresa, y gulupa hacen parte de los productos a los que diferentes entidades privadas y estatales han aportado significativos esfuerzos para que estas frutas estén ahora como productos con potencial exportador, pues muchos países reconocen sus bondades nutricionales y medicinales. Este comportamiento ha servido como incentivo para que tanto productores y como comercializadores mejoren los sistemas de producción y distribución, siempre y cuando aprovechen al máximo la frutas y los subproductos que quedan de los excedentes y las perdidas poscosecha. Es éste, el eslabón de la poscosecha el que representa los problemas más profundos en todas las regiones del país, principalmente en la fruta pequeña, en la que se se puede observar: cosecha inadecuada, deficiente selección, clasificación y almacenamiento; baja calidad externa de los productos, abundantes desechos y pérdidas; de hecho, en estos cultivos de gran importancia económica para el país se estima que las perdidas poscosecha, desde que los frutos son recogidos hasta que llegan al consumidor final, están entre 12% y 35%. El incremento en la producción de la fruta pequeña y la aceptación de mercados exigentes como los Estados Unidos de América y la Unión Europea, trae consigo nuevas oportunidades para estos productos y los que se puedan transformar a partir de ellos, como es el caso de los excedentes de producción y residuos generados por las malas prácticas agroindustriales. En el mundo, la preocupación acerca del aprovechamiento de residuos ha tomado gran fuerza entre la comunidad científica y sobre todo en la industria, en donde los procesos de transformación generan desechos y subproductos que pueden ser útiles en otras actividades; sin embargo, los excedentes de las cosechas y los residuos generados en las transformaciones agroindustriales no son aprovechados eficientemente; en parte, porque su valor es desconocido; de tal manera que estudios recientes han centrado su atención en la necesidad de identificar y recuperar sustancias de interés químico, farmacéutico, cosmético y alimentario presentes en diferentes residuos. En Colombia, se cuenta con un número bajo de investigaciones que den cuenta de las propiedades nutracéuticas en los frutos de estudio, pero es bien sabido, que estos frutos tiene aplicaciones industriales como la extracción de ingredientes bioactivos como colorantes naturales, antioxidantes, fitosteroles, ácidos grasos, aceites esenciales, entre otros. Por estas razones es reconocido el potencial para llevar estos temas a un nivel de escalamiento y producción comercial. Se convierte entonces para la uchuva, la mora, la fresa y la gulupa una oportunidad para investigar y desarrollar productos de alto valor agregado, que se le atribuyen componentes que pueden llegar a posicionarlos como frutos nutracéuticas, por lo tanto es importante identificar esas propiedades nutracéuticas y funcionales tanto del fruto y sus excedentes, como también de sus residuos. En general, se pretende mediante la ejecución de la propuesta aportar valor a la cadena productiva de la fruta pequeña, específicamente en el procesamiento y obtención de ingrediente funcionales buscando alternativas que posibiliten obtener productos de alto valor agregado con características nutracéuticas o funcionales, apuntando a incrementar el abanico de posibilidades de industrialización que ofrece la fruta pequeña y las oportunidades de comercialización tanto en el país como en el exterior.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Programa nacional para la investigación y desarrollo de productos veterinarios. Nanotecnología farmacéutica: una estrategia de innovación
    Inicio: Enero  2014 Fin: Enero  Duración 
    Resumen

    La erlichiosis es una enfermedad que afecta principalmente a canidos, es considerada la enfermedad infecciosa bacteriana mas común en nuestro país y se ha demostrado la trasmisión en pacientes humanos que la convierte en una potencial enfermedad zoonótica emergente. Las enfermedades causadas por bacterias del género Ehrlichia sp y de bacterias del orden de los Rickettsiales son trasmitidas principalmente por ectoparásitos, como pulgas y garrapatas provenientes en muchos casos de vida silvestre. Actualmente el tratamiento para la ehrlichiosis canina se recomienda el manejo con antibióticos de la familia de las tetraciclinas (principalmente la doxiciclina por la posibilidad de ser administrada oralmente), medicamento que debe ser utilizado por un tiempo no menor a 21 días, lo que conlleva a efectos indeseables por el tiempo y naturaleza de dicho fármaco. El éxito del tratamiento de esta entidad solo se logra mediante un diagnostico preciso, que permita la aplicación de una terapia adecuada desde estadios iniciales de la enfermedad, lo que cobra trascendental importancia el establecimiento de un diagnóstico de certeza de la enfermedad, y un tratamiento que disminuya el tiempo de administración y los efectos colaterales que pueden ser encontrados en el momento de la instauración de los antibióticos. Por lo tanto se pretende identificar qué especies de garrapatas y pulgas de caninos se encuentran infectadas con Ehrlichia sp, y que ejemplares silvestres pueden ser potencialmente diseminadores de la enfermedad y de otras bacterias relacionadas que hacen parte del orden de los Rickettsiales. Se buscará establecerá la seroprevalencia del microrganismo en perros de albergues caninos del Valle de Aburrá utilizando técnicas serológicas y moleculares, y se buscará evaluar una nueva estrategia terapéutica para el tratamiento de la ehrlichiosis canina utilizando un sistema nanoestructurado para la liberación de doxiciclina con el fin de dar un paso al estudio de la molécula para ser utilizada a largo plazo en humanos con posibles patologías causadas por esta y otras bacterias zoonóticas, y mejorar los protocolos de medicina preventiva y curativa para el mantenimiento de mascotas.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Desarrollo de un Sistema de trazabilidad e inocuidad en hortalizas para la producción y comercialización
    Inicio: Noviembre  2013 Fin: Noviembre  2016 Duración 
    Resumen

    De acuerdo al análisis realizado por la Cadena al manejo actual de los sistemas productivos de hortalizas, se destaca como trascendentales causas directas a la problemática identificada, la falta de implementación de programas tales como MIPE, BPA, Globalgap, BPM, PML, HCCP, LMRs, reglamento CEE 2092/91 y resolución 187 de 2006 entre otros. Se suma a ello, el desaprovechamiento de tecnologías de producción y manejo poscosecha, todo lo cual afecta la calidad e inocuidad de los productos para el consumo humano como lo son las hortalizas. Por otro lado, en el análisis realizado a los componentes organizacional y de intervención institucional se destaca la baja capacidad asociativa entre los productores hortícolas, unido a la falta de competencias para la asistencia técnica, la extensión y la trasferencia tecnológica desde las entidades que les corresponde hacerlo. Todo lo cual redunda en impactos ambientales y socioeconómicos negativos por la falta de preparación y conciencia. Todo ello se cimienta en la falta de una adecuada intervención con conocimiento y de desarrollo tecnológico para los sistemas productivos de hortalizas, que presentan una alta incidencia de plagas y enfermedades, que no son tratadas debidamente, generando contaminación del producto y recursos. Se suma el gran desconocimiento de las normas nacionales e internacionales para la producción y comercialización de productos alimenticios. La producción es altamente atomizada y con alta dependencia de intermediarios en la comercialización y en la provisión de insumos externos. Finalmente existe aún un bajo nivel de participación e implementación de procesos educativos por y para los productores, que les permita mejorar su desempeño para superar las brechas tecnológicas. Toda esta problemática en su conjunto, conlleva a que el factor antropogénico sea un causante relevante del desequilibrio natural y cultural dentro de estos sistemas productivos.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Aunar esfuerzos para el establecimiento de un manejo de suelos que permita la georeferencia de subregiones de cultivo de cacao del departamento de Antioquia en cuanto a la bioacumulacion de cadmio
    Inicio: Septiembre  2014 Fin: Septiembre  2017 Duración 
    Resumen

    En los últimos años se han implementado algunas medidas internacionales relacionadas con la presencia de cadmio en granos de cacao. En una evaluación realizada de 2003 a 2007 por el Panel Científico sobre Contaminantes en la Cadena Alimentaria (CONTAM) de la Unión Europea, los expertos comprobaron que el chocolate fue uno de los alimentos con mayor concentración de cadmio, por lo que se establecieron unas estrictas normas para minimizar la exposición a este metal. Posteriormente, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania (BfR), publica un estudio en el que llama la atención sobre la presencia de cadmio en el cacao latinoamericano y se sugiere el establecimiento de límites máximos de este metal en los chocolates (0.3 mg/kg). En cuanto a las causas de contaminación de cacao con cadmio se cree que el árbol de cacao absorbe los metales pesados que existen por naturaleza en los suelos y los concentra en las semillas grasosas. Según la región de cultivos, la concentración de metales pesados es diferente. Las primeras investigaciones sistemáticas sobre el contenido de cadmio en cacao y productos de cacao se realizaron en 1979. Posteriormente, las investigaciones del año 1983 arrojan valores de 0,06 a 0,16 ppm para variedades de consumo provenientes de Brasil (Bahía), Ghana, Costa de Marfil, Camerún y Nigeria. En algunas variedades finas los valores oscilan entre 0,66 y 2,60 ppm (Granadina, Malasia, Trinidad, Venezuela, Ecuador). Hasta el momento el panorama es preocupante y solo se vislumbra un frente de trabajo relacionado con mapeos de las zonas cacaoteras que presenten mayor y menor presencia del cadmio; un mapeo de esta clase podría ayudar en el futuro para probar que no todo el cacao de nuestros países está contaminado. Por lo tanto, este proyecto pretende establecer un modelo de mapeo de suelos que permita la georreferenciación de las zonas de cultivo de cacao del Departamento de Antioquia en cuanto a la bioacumulación de cadmio

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Indices cosecha y poscosecha para aguacate cv. Hass en Antioquia: cumplimiento de normas y requisitos demandados por los mercados internacionales.
    Inicio: Enero  2014 Fin: Enero  2017 Duración 
    Resumen

    El aguacate cv. Hass es la primera variedad de aguacate cultivada en el mundo, encontrándose en expansión en todos los países productores. Esta variedad en Colombia parece presentar buenas características organolépticas y en el país se han registrado rendimientos de producción muy elevados, lo que hace pensar que esta variedad podría tener un potencial de exportación. Sin embargo, la calidad de un fruto a la madurez de consumo, depende en gran medida de las características que éste posee al momento de la cosecha, aunado a las condiciones de manejo en poscosecha. Para el aguacate, el estado de corte (madurez fisiológica) es de fundamental importancia. Es común encontrar en el mercado frutos de aguacate cv Hass en estado de madurez de consumo con un color que no es el característico del cultivar, en especial, cuando la fruta expuesta a la venta proviene del inicio de temporada, además presenta un alto grado de deshidratación. En el país no se han evaluado los principales parámetros de poscosecha para este cultivar con respecto a la zona de cultivo, desconociéndose los índices de cosecha más apropiados para su recolección, bien como las condiciones ideales para su almacenamiento y maduración en función de esta; por lo que no se pueden hacer recomendaciones especificas con respecto para cada condición de producción. Estos parámetros son los que finalmente garantizan que su producto puede llegar al consumidor con la calidad de campo. En diferentes pisos térmicos se determinarán parámetros de cosecha y poscosecha para aguacate Hass para mejorar los procesos de la cadena con vista al mercado nacional e internacional, bajo los protocolos internacionales de calidad.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Estrategia para el Aprovechamiento de los excedentes de cosecha en la cadena de hortalizas de Antioquia para la obtención de productos con alto valor agregado
    Inicio: Noviembre  2013 Fin: Noviembre  2016 Duración 
    Resumen

    El proyecto pretende desarrollar a nivel industrial que permitan la valoración y uso de los excedentes de cosecha y los residuos agroindustriales de la cadena de hortalizas en la obtención de bioingredientes con alto valor agregado para la industria química, farmacéutica y alimentaria, toda vez que como estrategia de sustentabilidad de la cadena de hortalizas, la preocupación por el aprovechamiento de residuos ha tomado gran fuerza entre la comunidad científica y sobre todo a nivel industrial, en donde los procesos de transformación generan subproductos que pueden ser útiles en otras actividades. De hecho, se ha demostrado que pueden ser fuentes de colorantes y antioxidantes que podrían tener un efecto benéfico en la salud humana. Sin embargo, los residuos generados en las transformaciones agroindustriales y por las pérdidas poscosecha en nuestro país, aún no han sido aprovechados eficientemente, en parte, porque su valor es aún desconocido y, sobretodo, por la falta de métodos apropiados para la preparación y caracterización de sustancias de mayor valor agregado con la suficiente calidad e inocuidad como para ser usadas en múltiples aplicaciones. Por otro lado, los costos de secado, almacenamiento y transporte de los subproductos, son factores que limitan económicamente su aplicación industrial y por lo tanto son a menudo utilizados con un escaso tratamiento como alimento para animales, como fertilizantes o simplemente se convierten en focos de contaminación para las fuentes de agua, los mismos cultivos o peor aún son un problema de salud pública en centros de abastecimiento urbanos, en donde su disposición final genera costos cada vez más insostenibles. Por lo tanto, la utilización eficiente, de bajo costo y ecológicamente racional de estos materiales es cada vez más importante, sobre todo por las restricciones legales que ya empiezan a surtir efecto en muchos países.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Evaluación de la actividad citotóxica de LipoAnn: una formulación liposomal de acetogeninas, extraídas por fluidos supercríticos a partir de residuos de guanábana.
    Inicio: Enero  2014 Fin: Enero  Duración 
    Resumen

    El cáncer es una de las enfermedades más serias que padecen los perros en la actualidad. Se estima que uno de cada 4 perros mayor de 2 años muere de cáncer. Esta prevalencia ha ido aumentando en los últimos años, debido a los avances en el cuidado y manejo sanitario de las mascotas, que ha resultado en el aumento de las enfermedades relacionadas con la edad, incluidas en el cáncer. En Estados Unidos se estima que 1 - 6 millones de perros son diagnosticados con cáncer cada año. El cáncer en caninos comparte muchas características con el cáncer en seres humanos incluyendo la apariencia histológica, genética (aberraciones cromosómicas, sobreexpresión de oncogenes, supresión de genes supresores del cáncer), comportamiento biológico y respuesta a las terapias convencionales. Se pretende evaluar la actividad citotóxica sobre una línea celular de melanoma de una formulación liposomal de acetogeninas extraídas por fluidos supercríticos a partir de residuos de guanabana y determinar las propiedades antitumorales de las acetogeninas in vitro e in vivo en cáncer de piel, por medio de la implementación de una metodología escalable a nivel industrial utilizando la tecnología de fluidos supercríticos para la extracción de acetogeninas a partir de residuos (cáscara y semilla) de guanábana caracterizando químicamente los productos obtenidos, desarrollando una formulación liposomal de acetogeninas que permita la liberación específica del principio activo en células de melanoma y evaluar la actividad citotóxica de la formulación sobre una línea celular de melanoma y en ratones de laboratorio, determinando el efecto sobre mecanismo bionergéticos asociados a la muerte celular y cuantificar la circulación de ADN libre de células en muestras de sangre tomadas de ratón en respuesta al tratamiento establecido. Este proyecto entonces pretende sustentar conceptual y metodológicamente el planteamiento de obtener un principio activo citotóxico (acetogeninas), a partir de una basta fuente natural (residuos de guanábana), utilizando técnicas de extracción limpia (fluidos supercríticos) e investigar las propiedades antitumorales de las acetogeninas in vitro e in vivo en cáncer de piel. Para la investigación in vitro se utilizaran dos líneas celulares, queratinocitos normales humanos y células de carcinoma escamocelular humano para analizar y comparar los efectos de las acetogeninas en células normales y en células cancerígenas.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    PLAN DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y SALUD EN EL MARCO DE LA RED INTERNACIONAL DE UNIVERSIDADES LASALLISTAS
    Inicio: Noviembre  2012 Fin: Noviembre  2014 Duración 
    Resumen

    La Corporación Universitaria Lasallista: es una Institución de Educación Superior, fundada en el año de 1982 por la Asociación Lasallista de Exalumnos (ALDEA) y por la Congregación de los Hermanos de las Escuelas Cristianas, Distrito de Medellín. Pertenece a la Asociación Internacional de Universidades Lasallistas (AIUL), una organización que agrupa otros 71 Centros de Educación Superior alrededor del mundo. Actualmente, la Corporación Universitaria Lasallista ofrece 11 programas de pregrado y 5 programas de posgrado en las áreas de ciencias sociales, ingeniería, ciencias agropecuarias y veterinaria. Específicamente, cuenta con el programa de Ingeniería de Alimentos más antiguo del Departamento de Antioquia y el primero de la región con Acreditación de Alta Calidad otorgada por el Ministerio de Educación Nacional. Por su parte, el Instituto Politécnico La Salle Beauvais: es un centro de enseñanza superior inspirado en los principios de los Hermanos de las Escuelas Cristianas (Lasallistas). Este Centro nace de la fusión en el año 2006 del antiguo ISAB (Instituto Superior de Agricultura de Beauvais) fundado en 1854 y el IGAL (Instituto Géologico Albert-de-Lapparent) fundado en 1959. Pertenece, junto con otros 71 Centros de Educación Superior en el mundo, a la Asociación Internacional de Universidades Lasallistas (AIUL). La vocación de esta institución es de formación e investigación en el área agroalimentaria. Cuenta con cerca de 2000 estudiantes en programas de pregrado y maestría en tres áreas de formación: Ingeniería LaSalle Beauvais en Agricultura, Ingeniería LaSalle Beauvais en Alimentación y salud, Ingeniería LaSalle Beauvais en Geología. El objetivo de este proyecto es establecer un plan de investigación y cooperación técnico-científica en el área de alimentación, nutrición y salud, entre la Corporación Universitaria Lasallista y el Instituto Politécnico La Salle Beauvais.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Estrategia para el Aprovechamiento de los excedentes de cosecha en la cadena de hortalizas de Antioquia para la obtención de productos con alto valor agregado
    Inicio: Noviembre  2013 Fin: Noviembre  2016 Duración 
    Resumen

    El proyecto pretende desarrollar a nivel industrial que permitan la valoración y uso de los excedentes de cosecha y los residuos agroindustriales de la cadena de hortalizas en la obtención de bioingredientes con alto valor agregado para la industria química, farmacéutica y alimentaria, toda vez que como estrategia de sustentabilidad de la cadena de hortalizas, la preocupación por el aprovechamiento de residuos ha tomado gran fuerza entre la comunidad científica y sobre todo a nivel industrial, en donde los procesos de transformación generan subproductos que pueden ser útiles en otras actividades. De hecho, se ha demostrado que pueden ser fuentes de colorantes y antioxidantes que podrían tener un efecto benéfico en la salud humana. Sin embargo, los residuos generados en las transformaciones agroindustriales y por las pérdidas poscosecha en nuestro país, aún no han sido aprovechados eficientemente, en parte, porque su valor es aún desconocido y, sobretodo, por la falta de métodos apropiados para la preparación y caracterización de sustancias de mayor valor agregado con la suficiente calidad e inocuidad como para ser usadas en múltiples aplicaciones. Por otro lado, los costos de secado, almacenamiento y transporte de los subproductos, son factores que limitan económicamente su aplicación industrial y por lo tanto son a menudo utilizados con un escaso tratamiento como alimento para animales, como fertilizantes o simplemente se convierten en focos de contaminación para las fuentes de agua, los mismos cultivos o peor aún son un problema de salud pública en centros de abastecimiento urbanos, en donde su disposición final genera costos cada vez más insostenibles. Por lo tanto, la utilización eficiente, de bajo costo y ecológicamente racional de estos materiales es cada vez más importante, sobre todo por las restricciones legales que ya empiezan a surtir efecto en muchos países.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la producción de alimentos funcionales :una aproximación desde la nutricion animal
    Inicio: Junio  2011 Fin: Junio  2014 Duración 
    Resumen

    Nuestras ciudades generan cada vez más cantidad de residuos cuya disposición final se realiza en botaderos a cielo abierto o cuerpos de agua constituyendo un problema para la salud pública, además los elevados volúmenes suponen importantes costos de recolección y disposición final. Pese a esto, los residuos orgánicos también son una fuente importante de compuestos que pueden ser utilizados debido a sus propiedades favorables tecnológica o nutricionalmente, de hecho recientemente hemos mostrado que los residuos de cítricos contienen antioxidantes que pueden tener un efecto benéfico para la salud humana. Este proyecto trata de sustentar conceptual y metodológicamente la importancia de aprovechar los residuos orgánicos generados en las centrales de abastos y agroindustrias para obtener productos intermedios de gran valor agregado que serán utilizados como materias primas para la industria de alimentos, farmacéutica y cosmética (FD&C), utilizando tecnologías limpias como es la extracción por fluidos supercríticos y ultrasonido. Atendiendo de esta manera las necesidades de las cadenas productivas del Ministerio de agricultura en cuanto a desarrollo de productos de valor agregado, innovación en nuevos productos o uso de subproductos para la elaboración de nutraceuticos, obtención de aceites esenciales y otros usos relacionados, así como procesos de extracción de colorantes a partir de frutas, generando un incremento en la cadena de valor de los productos para consumo humano.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Conformación de la colección élite de cacaos especiales para el departamento de Antioquia
    Inicio: Noviembre  2015 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Transformación de orellanas en productos intermedios de alto valor agregado
    Inicio: Febrero  2011 Fin proyectado: Febrero  2012 Duración 12
    Resumen

    El Pleurotus presenta variaciones significativas en cuanto a su composición química proximal. Dichas variaciones se ven afectadas por el sustrato, el método de cultivo, así como el origen geográfico de la cepa. Sin embargo, en general, posee el doble del contenido de proteínas que los vegetales y presenta los nueve aminoácidos esenciales, incluyendo leucina y lisina (ausente en la mayoría de los cereales). Así mismo, posee alta cantidad de minerales (superando a la carne de muchos pescados) y bajo contenido de calorías y carbohidratos. También se caracteriza por tener propiedades medicinales conocidas como generar retardo en el crecimiento de tumores, disminuir los niveles de colesterol en la sangre, poseer sustancias antioxidantes e inmunomoduladoras. Teniendo en cuenta que los criterios de calidad para la exportación de hongos comestibles, dejan por fuera una gran cantidad de producto que no cumple con los parámetros establecidos por la normatividad, generando grandes pérdidas poscosecha debido a la corta vida útil del producto fresco, el presente trabajo buscará implementar una metodología de secado que conserve las propiedades nutricionales y composición química de las orellanas, generando un producto intermediario con mayor valor agregado, mejor aceptación en el mercado y mayor vida útil.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Valoración del potencial de las vinazas generadas por la Fábrica de Licores y Alcoholes de Antioquia como fuente de aditivos para la industria alimentaria.
    Inicio: Marzo  2011 Fin proyectado: Diciembre  2011 Duración 10
    Resumen

    En la mayoría de los países de Latinoamérica se produce alcohol etílico y sus derivados a partir de azúcar y melazas. Este proceso comprende tres etapas: preparación de mostos, fermentación y destilación. La separación del alcohol en el proceso de destilación produce un subproducto denominado vinaza que representa un gran problema ambiental, debido a su poder contaminante y al alto volumen generado en el proceso de destilación. Este proyecto plantea la posibilidad de obtener aditivos para la industria de alimentos con alto valor agregado a partir de las vinazas generadas por la Fábrica de Licores de Antioquia.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la producción de alimentos funcionales: una aproximación desde la nutrición animal
    Inicio: Junio  2011 Fin proyectado: Junio  2014 Duración 36
    Resumen

    Nuestras ciudades generan cada vez más cantidad de residuos cuya disposición final se realiza en botaderos a cielo abierto o cuerpos de agua constituyendo un problema para la salud pública, además los elevados volúmenes suponen importantes costos de recolección y disposición final. Pese a esto, los residuos orgánicos también son una fuente importante de compuestos que pueden ser utilizados debido a sus propiedades favorables tecnológica o nutricionalmente, de hecho recientemente hemos mostrado que los residuos de cítricos contienen antioxidantes que pueden tener un efecto benéfico para la salud humana (Food Chemistry. 2010. 119(1): (81-87). Este proyecto trata de sustentar conceptual y metodológicamente la importancia de aprovechar los residuos orgánicos generados en una Central de Abastos para obtener productos intermedios de gran valor agregado que serán utilizados bajo un concepto que hemos denominado "producción de alimentos funcionales desde la nutrición animal". De esta forma, exponemos la importancia de los ingredientes bioactivos presentes en la dieta y su relación con la salud humana, abordamos la información disponible actualmente para producir alimentos funcionales y finalmente mostramos un panorama general de cómo incorporar sustancias bioactivas provenientes de residuos agroindustriales en la dieta animal y su impacto en la calidad de los productos derivados para consumo humano.