Formación Académica

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Líneas de investigación

Reconocimientos

Cursos de corta duración

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO ¿TÉCNICAS PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS¿, Finalidad: 1. Fortalecer los conocimientos teóricos sobre las técnicas oficiales para la determinación de microorganismos indicadores y patógenos en diferentes tipos de alimentos . En: Colombia  ,2011,  ,.  participación: Docente , 1 semanas 

Trabajos dirigidos/tutorías

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, IDENTIFICACION DE GENEROS DE HONGOS EN SUELOS ARROCEROS-SUCRE  UNIVERSIDAD DE SUCRE  Estado: Tesis concluida  Biología y Química  ,2005,  . Persona orientada: Jose David Salcedo  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, CARACTERIZACION MORFOLOGICA Y MOLECULAR DE COLLETOTRICHUM EN ÑAME  UNIVERSIDAD DE SUCRE  Estado: Tesis concluida  Biología y Química  ,2005,  . Persona orientada: LELIA LAVALETT OÑATE  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, IDENTIFICACIÓN DE DE BACTERIAS DEGRADADORAS DE GLIFOSATO  UNIVERSIDAD DE SUCRE  Estado: Tesis concluida  Biología y Química  ,2006,  . Persona orientada: RIVERA SALCEDO JOHASIR MANUEL  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

Jurado en comités de evaluación

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: IDENTIFICACIÓN DE DE BACTERIAS DEGRADADORAS DE GLIFOSATO Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE SUCRE  programa académico Biología  Nombre del orientado: RIVERA SALCEDO JOHASIR MANUEL  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología, Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía,

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, LUCIA AFANADOR, ALEXANDER PEREZ, LELIA LAVALETT, Titulo: CARACTERIZACION MORFOLOGICA Y MOLECULAR DE COLLETOTRICHUM EN ÑAME-SUCRE Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE SUCRE  programa académico Biología  Nombre del orientado: LELIA LAVALETT OÑATE  
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,
Sectores:
Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal,

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: IDENTIFICACION DE GENEROS DE HONGOS EN SUELOS ARROCEROS-SUCRE Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE SUCRE  programa académico Biología  Nombre del orientado: Jose David Salcedo  
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Agricultura, Silvicultura y Pesca -- Agronomía, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Otras Biologías,

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: Elaboración del manual de bioseguridad para el laboratorio de microbiología de alimentos de la Unidad Tecnológica de Alimentos Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de Alimentos  Nombre del orientado: Jorge Mario Aguilar Arias  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: Implentación del control microbiológico de los procesos de elaboración de los diferentes productos fabricados en los talleres de lácteos y cereales de la Unidad Tecnológica de Alimentos Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de Alimentos  Nombre del orientado: Ruth del Carmen Benavides y Lilian Dayana Osorio Olaya.  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: Análisis y control de la calidad fisicoquímica y microbiológica del agua para consumo humano de los 47 municipios del Tolima en el laboratorio de salud pública departamental durante los años 2008 a 2011 Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de Alimentos  Nombre del orientado: Daniel Felipe Leyton Triana  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: Presencia de aflatoxinas en arepas comercializadas en Manizales Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de Alimentos  Nombre del orientado: Verónica María Gomez Quintero  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: Revisión y actualización de los procedimientos documentados en los manuales de laboratorio de microbiología de alimentos de la Unidad Tecnológica de Alimentos de la Universidad de Caldas Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de Alimentos  Nombre del orientado:  Angelica Muñoz Sanchez y Catalina Gonzalez Velez  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: Creación de un banco de cepas para la conservación de cultivos de referencia en el laboratorio de microbiología de alimentos de la Unidad Tecnológica de Alimentos de la Universidad de Caldas Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de Alimentos  Nombre del orientado: Andres Felipe Vasquez Rodriguez  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: Estandarización de las técnicas de número más probable para la detección y enumeración de coliformes y e.coli en leche cruda y ultrapaasteurizada y esterilidad comercial en leche ultrapasteurizada Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de Alimentos  Nombre del orientado: Nadia Lorena Alzate Salgado  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: IDENTIFICACION DE CEPAS DE ESCHERICHIA COLI CAUSANTE DE ENFERMEDAD DIARREICA AGUDA (EDA) EN LAS CIUDADES DE SINCELEJO Y CARTAGENA EN NIÑOS MENORES DE CINCO AÑOS Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE SUCRE  programa académico Biología  Nombre del orientado:   

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: PREVALENCIA DE PARASITOS GASTROINTESTINALES Y PULMONARES EN TERNEROS LACTACTES PERTENECIENTES A EXPLOTACIONES GANADERAS DEL NOROCCIDENTE DEL MUNICIPIO DE MAJAGUAL, SUCRE Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE SUCRE  programa académico ZOOTECNIA  Nombre del orientado: SAMIR BARRAGAN GARCIA / GUSTAVO GIL PERTUZ  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: CARACTERIZACION MORFOLOGICA DE LOS GENEROS DE RHIZOBIUM Y BRADYRHIZOBIUM ASOCIADOS A LA LEGUMINOSA CAJANUN CAJAN EN PARECELAS AGRICOLAS DEL MUNICIPIO DE SAMPUES EN EL DEPARTAMENTO DE SUCRE Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE SUCRE  programa académico Biología  Nombre del orientado: CHARLY CONTRERAS SOLAR / JAIME IRIARTE MARTINEZ / ARASELIS MUÑOZ ACOSTA  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: DIAGNOSTICO DE LAS CONDICIONES MICROBIOLOGICAS Y FISICOQUIMICAS DEL QUESO COSTEÑO PRODUCIDO EN EL MUNICIPIO DE SINCE SUCRE COLOMBIA Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD DE SUCRE  programa académico INGENIERIA AGROINDUSTRIAL  Nombre del orientado: ALEX CHAVEZ ACOSTA / ALVARO ROMERO NARANJO  

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, Titulo: DISEÑO DE UN PLAN PARA EL MANEJO DE HORTALIZAS EN EL PABELLON DE VERDURAS DEL NUEVO MERCADO DE SINCELEJO Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE SUCRE  programa académico INGENIERIA AGROINDUSTRIAL  Nombre del orientado: GREGORIO ALVAREZ GUZMAN / EDWIN TANGARIFE SALAZAR  

Eventos científicos

Artículos

PATRICIA ESCANDON, ARACELY ADRIANA SANCHEZ CHAVES, MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, WIELAND MEYER, ELIZABETH CASTANEDA, PATRICIA ESCANDON HERNANDEZ, "Molecular epidemiology of clinical and environmental isolates of the Cryptococcus neoformans species complex reveals a high genetic diversity and the presence of the molecular type VGII miting type a in Colombia." . En: Reino Unido 
FEMS Yeast Research  ISSN: 1567-1356  ed: Oxford University Press (UK)
v.6 fasc. p.625 - 635 ,2006,  DOI: doi:10.1111/j.1567-1364.2006.00055.x
Palabras:
Cryptococcus neoformans, cryptococcosis, PCR-fingerprinting, URA5-RFLP, Molecular epidemiology,

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, GONZALO TABORDA OCAMPO, MILTON HERNANDO ROSERO MOREANO, "Validation of a High Performance Liquid Chromatography Method for Aflatoxins Determination in Corn Arepas" . En: Brasil 
Journal of the Brazilian Chemical Society  ISSN: 0103-5053  ed: Secretaria Regional do Rio de Janeiro da Sociedade Brasileira de Quimica
v.26 fasc.N/A p.797 - 803 ,2015,  DOI: http://dx.doi.org/10.5935/0103-5053.20150042
Palabras:
validation, liquid chromatography, food analysis, corn arepas, aflatoxins,

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, "Situación actual de los laboratorios de las empresas del sector lácteo de Manizales contrastada con la norma NTC/ISO/IEC 17025:2005" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.6 fasc.N/A p.111 - 115 ,2011,  DOI: 

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, CARLOS ALBERTO GOMEZ SANTIZ, "Calidad composicional e higiénica de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Sucre, Colombia" . En: Colombia 
Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial  ISSN: 1692-3561  ed: Centro De Publicaciones Universidad Del Cauca
v.11 fasc.N/A p.107 - 114 ,2013,  DOI: 
Palabras:
Análisis microbiológico, Análisis fisicoquímico, Control de calidad, Legislación sobre alimentos,

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, LILIANA MARIA VARGAS DEL RIO, "Aflatoxinas: incidencia, impactos en la salud, control y prevención." . En: Colombia 
Biosalud : Revista De Ciencias Básicas  ISSN: 1657-9550  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.12 fasc.2 p.89 - 109 ,2013,  DOI: 

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, "AFLATOXINAS EN ALIMENTOS Y EXPOSICIÓN DIETARIA COMO FACTOR DE RIESGO PARA EL CARCINOMA HEPATOCELULAR" . En: Colombia 
Biosalud : Revista De Ciencias Básicas  ISSN: 1657-9550  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.16 fasc.1 p.53 - 66 ,2017,  DOI: DOI: 10.17151/biosa.2017.16.1.6
Palabras:
aflatoxinas, prevalencia, medición de riesgo, carcinoma hepatocelular,

GONZALO TABORDA OCAMPO, MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, "Physicochemical treatments for the reduction of aflatoxins and Aspergillus niger in corn grains (Zea mays)" . En:  
Journal of the Science of Food and Agriculture  ISSN: 1097-0010  ed: John Wiley & Sons, Inc.
v.1 fasc. p.1 - 9 ,2020,  DOI: 10.1002/jsfa.11001
Palabras:
Aspergillus, detoxification, aflatoxins, Zea mays, corn grains,

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, GONZALO TABORDA OCAMPO, MILTON HERNANDO ROSERO MOREANO, "Occurrence, dietary exposure and risk assessment of aflatoxins in arepa, bread and rice" . En: Países Bajos 
Food Control  ISSN: 0956-7135  ed: Elsevier Bv
v.98 fasc. p.359 - 366 ,2018,  DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.11.046
Palabras:
aflatoxins, Occurrence, Dietary exposure, Risk assessment,

Libros

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, CARLOS ALBERTO GOMEZ SANTIZ, "Diagnóstico de la calidad higiénico-sanitaria y composicional de la leche cruda bovina en hatos ganaderos del departamento de Sucre" En: Colombia 2010.  ed:universidad de sucre  ISBN: 978-958-97390-4-4  v. pags. 

MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, "Diagnóstico de la calidad composicional e higiénico-sanitaria de la leche cruda en centros de acopios y plantas procesadoras del departamento de Sucre" En: Colombia 2010.  ed:universidad de sucre  ISBN: 978-958-97390-3-7  v. pags. 

Proyectos

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Expresión de factores de virulencia y moléculas diferencialmente expresadas en cepas silvestre de Leishmania viannia
Inicio: Enero  1998 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Detección mediante técnicas moleculares de Leishmania sp. en reservorios del área rural del minicipio de Sampués, Sucre
Inicio: Enero  2002 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
En búsqueda de la relación genética entre aislamientos clínicos y ambientales de Cryptococcus neoformans en Colombia, por medio de técnicas moleculares
Inicio: Enero  2003 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Diagnóstico de la calidad composicional e higiénico-sanitaria de la leche cruda en centros de acopio y plantas procesadoras del departamento de Sucre
Inicio: Enero  2006 Fin: Diciembre  2008 Duración 
Resumen

Proyecto aprobado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural dentro de la CONVOCATORIA NACIONAL PARA LA COFINANCIACIÓN DE PROGRAMAS Y PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO TECNOLÓGICO E INNOVACIÓN PARA EL SECTOR AGROPECUARIO POR CADENAS PRODUCTIVAS, 2006 - 2008.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Diagnostico de la calidad higiénico-sanitaria y composicional de la leche cruda bovina en hatos ganaderos del departamento de Sucre
Inicio: Enero  2006 Fin: Diciembre  2008 Duración 
Resumen

Proyecto aprobado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural dentro de la CONVOCATORIA NACIONAL PARA LA COFINANCIACIÓN DE PROGRAMAS Y PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN, DESARROLLO TECNOLÓGICO E INNOVACIÓN PARA EL SECTOR AGROPECUARIO POR CADENAS PRODUCTIVAS, 2006 - 2008.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
ESTUDIO DE NEMÁTODOS FITOPATÓGENOS ASOCIADOS AL CULTIVO DE ÑAME DIOSCOREA SP. EN TRES MUNICIPIOS DEL DEPARTAMENTO DE SUCRE
Inicio: Enero  2006 Fin: Diciembre  2006 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Diseño de estrategias para el mejoramiento de la competitividad en la industria láctea de Manizales.
Inicio: Enero  2012 Fin: Febrero  2014 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Estudio sobre aflatoxinas durante la producción y comercialización de arepas de maíz en Manizales: Fase I. Presencia de aflatoxinas en arepas comercializadas en Manizales.
Inicio: Marzo  2012 Fin: Julio  2014 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Fortalecimiento del sistema de gestión de la inocuidad para la cadena láctea en el departamento de Caldas
Inicio: Enero  2011 Fin: Diciembre  2012 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
PROGRAMA ESPECIAL DE PRODUCCION Y SERVICIOS UTA
Inicio: Febrero  2010 Fin: Diciembre  2012 Duración 
Resumen