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Trabajos dirigidos/tutorías

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, Evaluación de la calidad del café a diferentes grados de tostión usando espectroscopia de impedancia eléctrica  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2015,  . Persona orientada: Julieth Sthephanie Valencia Rendón  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, Bioimpedancia eléctrica aplicada a la caracterización del cacao  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2015,  . Persona orientada: Leidy Juliana Murillo Ruiz  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, Evaluación de la Calidad y Productividad del Café  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2014,  . Persona orientada: Ginna Vanessa Cuenca Belalcázar  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, Bioimpedancia eléctrica aplicada a la caracterización del café  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2015,  . Persona orientada: Maria Jose Hernandez Duque  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Bioimpedancia eléctrica aplicada a la fermentacion del cacao  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2015,  . Persona orientada: Camila Añejandra Jamoy Chicunque  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, Evaluación de la Calidad y Productividad del Cacao  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2014,  . Persona orientada: Iván Mauricio Rosero Chamorro  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, Caracterización de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales por espectroscopia de impedancia eléctrica en cacao a diferentes grados de tostión  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2015,  . Persona orientada: Luisa Fernanda Montenegro Diaz  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Implementación de las BPM en un restaurante de arroz paisa en la ciudad de Armenia  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos  ,2016,  . Persona orientada: John Alejandro Ibañez Aristizabal   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estudio de transferencia de masa durante la elaboracion de café tipo americano  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos  ,2015,  . Persona orientada: Julian David Largo Jaramillo  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Diseño y puesta en marcha de las BPM en una industria procesadora de Harinas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  ingenieria de alimentos  ,2016,  . Persona orientada: Leidy Vanesa Quintero Giraldo  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, bioimpedancia electrica aplicacada a la fermentacion del café  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de alimentos  ,2016,  . Persona orientada: Monica Yulieth Rojas Cavadid  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Actualización de las BPM en industrias Coffee Rosting Chinchiná, Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos  ,2016,  . Persona orientada: Paula Andrea Lotero Castro  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Actualización de la ISO 9001:2015 en la industria PROGEL, Manizales Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos  ,2016,  . Persona orientada: Ana Milena Romo Avella  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Actualización de las BPM en la industria Gran Soli, Manizales, Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos  ,2016,  . Persona orientada: Mario Alejandro Marulanda Loaiza  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Implementación de BPM en los restaurantes de comfamiliares  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos  ,2016,  . Persona orientada: Lizzeh Lopez Tabarez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Actualización de las BPM en la fabrica de café Tisquesusa  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos  ,2016,  . Persona orientada: Sebastian Osorio Martinez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estudio de transferencia de masa durante la elaboracion de cafe tipo express  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingeniería de alimentos  ,2015,  . Persona orientada: Luis Alfonso Trujillo Otalvaro  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estandarización de las BPM en una industria cárnica  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2018,  . Persona orientada: Juan David Piedrahita Quiceno   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Implementación de un sistema de gestión de calidad  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2017,  . Persona orientada: Johana Milena Amariles   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estandarización procesos productivo fabrica Spargo café U de Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2017,  . Persona orientada: Andres Felipe Castañeda Ramirez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Diseño de un producto alimenticio en la fabrica de café tisquesusa  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2017,  . Persona orientada: Maria Isabel Osorio  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estandarización proceso productivo café venecia, implementación BPM  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2017,  . Persona orientada: Natalia Lopez Reyes  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estandarización sistema de gestión de inocuidad  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2017,  . Persona orientada: Maira Andrea Ortegon Alvarez   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estandarización curvas de tostión de café  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2018,  . Persona orientada: Andres Felipe Ortiz Zapata   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Diseño de un producto alimenticio bajo estándares de calidad  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2017,  . Persona orientada: Maria Fernanda Aristizabal Salgado   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estandarización proceso productivo de café  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2018,  . Persona orientada: Yeison Duvan Garcia Ceballos   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Implementación de las BPM en un restaurante institucional  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2017,  . Persona orientada: Kevin Gerald Muñoz Ramirez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Estandarización proceso productivo de calidad en la fábrica café tisquesusa  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2017,  . Persona orientada: Luisa Fernanda Sarmiento torres  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Implementación de las BPM en una industria panadera  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2018,  . Persona orientada: Lorena Gallego Ramirez   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Montaje de las BPM en la fabrica de café espargo Universidad de Caldas  UNIVERSIDAD DE CALDAS  Estado: Tesis concluida  Ingenieria de Alimentos  ,2018,  . Persona orientada: Daniel Cardona Ardila   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

Jurado en comités de evaluación

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Estudio de Vida util en el atemperado del Chocolate Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MANIZALES  programa académico Ingenieria Quimica  Nombre del orientado: Juan Pablo Roso  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Asesor en la creación de un sustituto del café Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingenieria de Alimentos  Nombre del orientado: Yeni Gomez  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Asesor en la creación de una tienda de café Tipo de trabajo presentado:  en:  UNIVERSIDAD DE LA SABANA  programa académico Hoteleria y Turismo  Nombre del orientado: Gloria Agudelo  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Asesor en evalución sensorial de lacteos Tipo de trabajo presentado:  en:    programa académico Quimica Farmaceutica  Nombre del orientado: Liliana Calderon  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Caracterización física y sensorial del café de los diferentes distritos del departamento del Tolima Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de alimentos  Nombre del orientado: Nurys Angélica Osorio Santos  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Diseño para la implementación y puesta en marcha de la metodología de mejora 5 S en la planta de frutas de la empresa casa luker S.A Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de alimentos  Nombre del orientado: Nataly Loaiza Zapata  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Manual sobre la metodología que implementará la empresa NUTRIX S.A.S para determinar la vida util del aceite empleado en su proceso de freido Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de alimentos  Nombre del orientado: Catalina Jaramillo Gallego  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Diseño e implementación del manual de Buenas Practicas de Manufactura (BPM) en la tostadora de café y cacao de mi tierra SAS Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de alimentos  Nombre del orientado: Estefania Ríos Ramirez  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Determinación de la calidad del café tostado y molido Dolce Gusto Americano y Espresso Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de alimentos  Nombre del orientado: Verónica Cardona Piedrahita  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Verificación, Analisis y Valoración del cumplimiento al decreto 3075 de 1997 ajustado a la resolución 2674 de 2013 y Plan Haccp en la planta de desposte y procesamiento el cortesano S.A Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de alimentos  Nombre del orientado: Andres Lopez  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Implementación de las Buenas practicas de manufactura en la empresa INMAGAN Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de alimentos  Nombre del orientado: Jessica Andrea Florez Gamboa  

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Titulo: Diseño, implementación y seguimiento de las buenas practicas de munufactura en la planta de tostión de de cooperativa de caficultores de Manizales en la trilladora la selva del Municipio de Chinchiná Tipo de trabajo presentado: Trabajo de grado/tesis en:  UNIVERSIDAD DE CALDAS  programa académico Ingeniería de alimentos  Nombre del orientado: Santiago Villegas Rubio  

Eventos científicos

Artículos

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Diseño de estrategias para mejorar la competitividad de la industria láctea" . En: Colombia 
Revista De Ingeniería  ISSN: 0121-4993  ed: Centro de Estudios Sobre Desarrollo Económico, Universidad de los Andes
v.43 fasc.N/A p.40 - 45 ,2015,  DOI: DOI: http://dx.doi.org/10.16924/riua.v0i43.865

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, "Situación actual de los laboratorios de las empresas del sector lácteo de Manizales contrastada con la norma NTC/ISO/IEC 17025:2005" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.6 fasc.NA p.111 - 115 ,2011,  DOI: 
Palabras:
calidad, auditoría, empresas lácteas, laboratorios, norma NTC/ISO/IEC 17025,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Estudio de las mermas de café pergamino durante el almacenamiento en refrigeración" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.383 - 386 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, MIGUEL MAZZEO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, "Caracterización de la calidad y de la inocuidad de la leche cruda procesada por la industria láctea del departamento Caldas" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.6 fasc.NA p.79 - 84 ,2011,  DOI: 
Palabras:
calidad, Caldas, leche cruda, caracterización, inocuidad,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas" . En: Colombia 
Ingenieria e Investigacion  ISSN: 0120-5609  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
v.29 fasc.3 p.42 - 47 ,2009,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Estudio de la Transferencia de Masa Durante el Proceso de Tostion del Café Variedad Castillo" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.371 - 374 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, "Modelo de gestión de la inocuidad del sector lácteo en el Departamento de Caldas (Colombia)" . En: Colombia 
Revista Alimentos Hoy  ISSN: 2027-291X  ed: Asociacion Colombiana De Ciencia Y Tecnologia De Alimentos Acta
v.24 fasc.39 p.168 - 184 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, MARIA MARCELA MARTINEZ MIRANDA, MIGUEL MAZZEO, "Evaluacion de la calidad de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Manizales" . En: Colombia 
Produccion y Limpia  ISSN: 1909-0455  ed: Area Metropolitana Del Valle De Aburra
v.11 fasc.1 p.75 - 84 ,2016,  DOI: 
Palabras:
Inocuidad, calidad,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, LUIS FERNANDO MEJIA GUTIERREZ, "Desarrollo de un modelo de curvas de tostión para café excelso producido en chinchina caldas" . En: Colombia 
Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
v.31 fasc.1 p.406 - 410 ,2016,  DOI: 10.15446

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, LUIS FERNANDO MEJIA GUTIERREZ, "aseguramiento de la inocuidad de la leche cruda y pasteurizada en el departamento de caldas" . En: Colombia 
Agronomia Colombiana  ISSN: 0120-9965  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
v.34 fasc.1 p.984 - 989 ,2016,  DOI: 10.15446

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Homogenización de la leche para espumado en elaboración de capuchino" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.6 fasc.NA p.94 - 99 ,2011,  DOI: NA

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Análisis de isotermas de desorción durante el proceso de tostión del café verde" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.366 - 370 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Análisis de calidad del aceite de palma y snacks de plátano Dominico Hartón MUSA ABB SIMONDS en proceso de fritura" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.274 - 277 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Caracterización de la madurez fisiológica del plátano Dominico Harton por espectroscopia de impedancia electrica" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.199 - 203 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Administrative and operational strategies of the coffee processing industry department of Caldas (Colombia)" . En: Colombia 
Revista Facultad Nacional de Agronomia  ISSN: 0304-2847  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
v.69 fasc.2 p.7893 - 7902 ,2016,  DOI: 10.15446/rfna.v69n2.59134

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Fortalecimiento de la competitividad de la cadena láctea en el departamento de Caldas: un modelo de producción mas limipia" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.7 fasc.2012 p.22 - 27 ,2012,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Redes Industriales" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.7 fasc.2012 p.12 - 17 ,2012,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Evaluación de estrategias de calidad para la industria cafetera del departamento de Caldas hacia la mejora de la productividad en el siglo XXI" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.9 fasc.2014 p.12 - 20 ,2014,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Fortalecimiento de los sistemas de aseguramiento de la inocuidad en la industria procesadora de leche del departamento de Caldas" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.651 - 655 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Evaluación de una película de alta barrera para el almacenamiento de café en atmósferas modificadas" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.304 - 309 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Desarrollo de café express a partir de mezclas de café Colombiano" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.310 - 314 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Bebida de café por el método de goteo (Americano)" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.269 - 273 ,2016,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Estudio de la transferencia de masa durante el proceso de tostión del café variedad castillo" . En: Colombia 
Revista Facultad Nacional de Agronomia  ISSN: 0304-2847  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
v.67 fasc.2 p.75 - 77 ,2014,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Diseño de productos a partir de residuos de cosecha y poscosecha del plátano Dominico Hartón (Musa AAB Simmonds)" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.8 fasc.2013 p.13 - 19 ,2013,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, JULIO CESAR CAICEDO ERASO, "Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada durante la fermentación húmeda del café" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.23 fasc.s1 p.195 - 198 ,2016,  DOI: 
Palabras:
Café,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Modelo de gestión ambiental hacia la mejora de la productividad de la industria procesadora de café del Departamento de Caldas" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.9 fasc.2014 p.29 - 40 ,2014,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Caracterización fisicoquímica y sensorial de licor de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) producido en el municipio de Aránzazu" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.10 fasc.2015 p.54 - 58 ,2015,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Diseño de un sistema de aseguramiento de la inocuidad en una empresa procesadora de leches en el departamento de Caldas" . En: Colombia 
Vector  ISSN: 1909-7891  ed: Centro Editorial De La Universidad De Caldas
v.10 fasc.2015 p.38 - 45 ,2015,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, BENJAMIN ALBERTO ROJANO, ANGELA MARIA ORMAZA ZAPATA, "The effect of pressure filtration coffee preparation methods (Coffea arabica L. var. Castillo) on antioxidant content and activity, and beverage acceptance" . En: Colombia 
DYNA  ISSN: 0012-7353  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
v.86 fasc.209 p.261 - 270 ,2019,  DOI: 10.15446/dyna.v86n209.75839

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "EVALUATION OF PROBIOTIC MICROENCAPSULATION IN A PREBIZOaTpaItCa, MA.I MXT. OU.R etE a l. WITH COFFEE EXTRACT" . En: Brasil 
Coffee Science  ISSN: 1984-3909  ed: Universidade Federal de Lavras
v.14 fasc.3 p.394 - 406 ,2019,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "THE EFFECT OF GRAVITY-DRIP FILTRATION METHODS ON THZEa CpaHtaE, MA. IMC.A OL. et al. AND SENSORIAL PROPERTIES OF COFFEE (Coffea arabica L. var. Castillo)" . En: Brasil 
Coffee Science  ISSN: 1984-3909  ed: Universidade Federal de Lavras
v.14 fasc.3 p.415 - 426 ,2019,  DOI: 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, ANGELA MARIA ORMAZA ZAPATA, BENJAMIN ALBERTO ROJANO, "Efecto del Añejamiento del Café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre la Composición de Fenoles Totales, Flavonoides, Ácido Clorogénico y la Actividad Antioxidante" . En: Chile 
Informacion Tecnologica  ISSN: 0718-0764  ed: Vicerroctoria De Investigacion Y Extension Centro De Informacion Tecnologica
v.29 fasc.3 p.187 - 196 ,2018,  DOI: 10.4067/S0718-07642018000300187
Palabras:
Café,

ANGELA MARIA ORMAZA ZAPATA, FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, BENJAMIN ALBERTO ROJANO, "Efecto de la Tostión del Café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre el Perfil de Taza, Contenido de Compuestos Antioxidantes y la Actividad Antioxidante" . En: Chile 
Informacion Tecnologica  ISSN: 0718-0764  ed: Vicerroctoria De Investigacion Y Extension Centro De Informacion Tecnologica
v.29 fasc.4 p.31 - 42 ,2018,  DOI: 
Palabras:
Café,

Libros

LUIS FERNANDO MEJIA GUTIERREZ, FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, LIBARDO LEON AGATON, "Café "un recorrido de la semilla a la taza"" En: Colombia 2018.  ed:Editorial Universidad De Caldas  ISBN: 978-958-759-179-8  v. pags. 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "Aspectos tecnologicos del café" En: Colombia 1996.  ed:Federacafé  ISBN:   v. 1 pags. 400
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, LUIS FERNANDO MEJIA GUTIERREZ, MIGUEL MAZZEO, "Aprovechamiento de residuos de cosecha y poscosecha del plátano" En: Colombia 2014.  ed:Editorial Universidad De Caldas  ISBN: 978-958-759-079-1  v. pags. 

LUIS FERNANDO MEJIA GUTIERREZ, FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, "cafe: de la semilla a la taza" En: Colombia 2018.  ed:Fondo Editorial Universidad De Caldas  ISBN: 978-958-759-179-8  v. pags. 
Palabras:
Café,
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

Productos tecnológicos

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Modulo Tecnologia del café, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,1996, 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

Innovación de proceso o procedimiento

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, CAFÉ EXPRESS 100% CON CAFE COLOMBIANO, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2018, 

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Equipo para el control de procesos por medio de espectroscopia de impedancia eléctrica (EIE), Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2018, 

Demás trabajos

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, V Semana de la Alimentación . En: Colombia,  ,1995,  finalidad:  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Semana Tecnica Facultad de Farmacia . En: Colombia,  ,1997,  finalidad: Intercambio Tecnologico 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Conferencia sobre utlización de material de alta barrera en café . En: Brasil,  ,2002,  finalidad: Intercambio Tecnologico 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Conferencia sobre utilización de peliculas de alta barrera en café . En: Argentina,  ,2002,  finalidad: Intercambio tecnologica 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

FELIX OCTAVIO DIAZ ARANGO, Curso sobre aspectos tecnologicos del café . En: Perú,  ,2003,  finalidad: Capacitación Tecnologica 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,
Sectores:
Actividades de asesoramiento y consultoría a las empresas - Ensayos de materiales y productos análisis de calidad,

Proyectos

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Diseño de un modelo de gestion de la inocuidad del sector lacteo en el departamento de caldas
Inicio: Enero  2008 Fin proyectado: Febrero  2011 Fin: Febrero  2011 Duración 38
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Implementación de ISO 9000 planta Manizales
Inicio: Enero  1997 Fin: Enero  2003 Duración 0
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo e implementación del sistema de desgasificación y empaque en atmósferas modificadas en café
Inicio: Enero  1997 Fin: Enero  2003 Duración 0
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Mejoras en el proceso de producción de café
Inicio: Enero  1997 Duración 0
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Fortalecimiento de la competitividad de la cadena lactea del departamento de caldas
Inicio: Enero  2017 Fin: Diciembre  2019 Duración 
Resumen

Proyecto que integra la cadena láctea del departamento de Caldas. Pretende elevar la competitividad del sector.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación de la calidad y productividad del café
Inicio: Enero  2017 Fin: Diciembre  2019 Duración 
Resumen

Proyecto inscrito en la vicerrectoría de proyección que pretende impulsar en el departamento y la región la mejora continua de la cadena del café.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Fortalecimiento de la competitividad de la cadena lactea del departamento de caldas
Inicio: Marzo  2018 Fin: Diciembre  2019 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación de la calidad y productividad del café
Inicio: Marzo  2018 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
producción de café tostado y molido spargo café
Inicio: Marzo  2018 Fin: Marzo  2019 Duración 
Resumen

Proyecto de proyección que pretende producir café tostado y molido, bajo la marca spargo café

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Fortalecimiento de la competitividad de la cadena láctea del departamento de Caldas
Inicio: Febrero  2015 Fin: Diciembre  2016 Duración 
Resumen

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Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluacion de la calidad y productividad del café
Inicio: Enero  2015 Fin: Diciembre  2015 Duración 
Resumen

Proyecto de evaluación de la calidad y productividad del café dirigido a la industria procesadora del café.

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Diseño y puesta en operación del curso virtual café: ciencia, pasión y perspectiva bajo el esquema MOOC
Inicio: Diciembre  2016 Fin: Diciembre  2017 Duración 
Resumen

Diseño de un curso virtual de 40 horas en café

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Generación valor de bebidas de café -Diseño de bebidas probioticas-
Inicio: Diciembre  2016 Duración 
Resumen

Investigación en diseño de bebidas de café utilizando probioticos.

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Evaluación de la calidad y productividad del café
Inicio: Febrero  2016 Fin: Diciembre  2016 Duración 
Resumen

Proyecto que impulsa la productividad y competitividad de la industria procesadora de café del eje cafetero.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Evaluacion de calidad en café y cacao por espectroscopia de impedancia eléctrica asociada a parámetros fisicoquimios y sensoriales
Inicio: Abril  2016 Duración 
Resumen

Proyecto de investigacion en impedancia electrica asociado a parametros fisicoquimicos y sensoriales en café y cacao

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Evaluación de la calidad y productividad del café
Inicio: Febrero  2014 Fin: Diciembre  2016 Duración 
Resumen

Proyecto inscrito en la vicerectoria proyección universitaria de la Universidad de Caldas, que pretende intervenir en calidad y productividad de ka cadena del café en el departamento de Caldas.

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Fortalecimiento de la competitividad de la cadena láctea del departamento de Caldas
Inicio: Enero  2016 Fin: Diciembre  2016 Duración 
Resumen

Proyecto de fortalecimiento de la cadena láctea del Departamento de Caldas

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Aseguramiento de la competitividad de la leche y sus derivados de la empresa lacteos montealegre del municipio de aranzasu -caldas-
Inicio: Febrero  2008 Fin proyectado: Diciembre  2009 Fin: Febrero  2011 Duración 0
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Evaluacion de la calidad del café
Inicio: Febrero  2009 Fin proyectado: Diciembre  2011 Duración 24
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Fortalecimiento del sistema de gestión de inocuidad para la cadena lactea en el departamento de caldas
Inicio: Febrero  2009 Fin proyectado: Diciembre  2011 Fin: Diciembre  2010 Duración 24
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
caracterizacion fisicoquimica y organoleptica de un café expreso a partir de café colombiano
Inicio: Enero  1994 Fin proyectado: Junio  1995 Fin: Enero  1996 Duración 18
Resumen

Tipo de proyecto: Extensión y responsabilidad social CTI 
Fotalecimiento de cadenas productivas de frutas y hortalizas en los municipios de chinchiná y palestina del departamento de caldas
Inicio: Agosto  2010 Fin proyectado: Diciembre  2011 Fin: Agosto  2013 Duración 24
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
evaluacion de una pelicula de alta barrera para el almacenamiento de café en atmosferas modificadas
Inicio: Marzo  2001 Fin proyectado: Abril  2002 Fin: Marzo  2003 Duración 12
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de procesos productivos de quesos en los municipios de salamina, aranzasu y viterbo del departamento de caldas
Inicio: Abril  2007 Fin proyectado: Agosto  2008 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
incidencia de la proteolesis, lipolisis y acidez en el rendimiento y caracterización sensoriales de quesos madurados
Inicio: Junio  2009 Fin proyectado: Junio  2011 Fin: Junio  2012 Duración 24
Resumen