Hoja de vida

Nombre Jorge Antonio Pino Alea
Nombre en citaciones PINO, A. JORGE A.
Nacionalidad Extranjero - otra
Sexo Masculino

Formación Académica
  •  
    		•  Doctorado Universidad De La Habana
    Doctorado En Ciencias Técnicas
    Enerode1975 - de 1980
    Métodos de separación Cromatográficos
  •  
    		•  Maestría/Magister Universidad De La Habana
    Ciencias
    Enerode1975 - de 1976
    na
  •  
    		•  Pregrado/Universitario Universidad De La Habana
    Licenciatura En Química
    Enerode1970 - de 1975
    na

    Experiencia profesional
  •  
    		•  Instituto De Investigaciones Para La Industria Alimenticia
    Dedicación: 15 horas Semanales Enero de 1985 de

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Profesor titular Enero de 1985 de
    Actividades de docencia
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Curso Aromas y Aceites Esenciales (Cuba),  Enero 1995
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Curso de Principios y Métodos para el Análisis del Aroma de los Alimentos (México),  Enero 1995
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Curso de Métodos para el Análisis del Aroma de los Alimentos (México).,  Enero 1995
    -   Postgrado - Nombre del curso:  Curso de Preparación de Artículos Científicos (Cuba).,  Enero 1995
  •  
    		•  Centro Nacional De Investigaciones Científicas
    Dedicación: 15 horas Semanales Enero de 1975 Enero de 1985

    Actividades de administración
    -  Miembro de consejo de centro - Cargo: Profesor titular Enero de 1975 Enero de 1985
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Enero 1975 Enero 1985

    Áreas de actuación
  •  Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Orgánica
    		•

    Idiomas
      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Inglés
    		•  Bueno Bueno Bueno Bueno

    Líneas de investigación
  •  Química y bioquímica de vegetales, Activa:No
    		•
  •  Química y bioquímica de frutas, Activa:No
    		•
     
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI
     

    Eventos científicos
    1 Nombre del evento: VIII CONGRESO COLOMBIANO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2006-01-01 00:00:00.0,    en BOGOTÁ, D.C.   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:El análisis del aroma como herramienta para la investigación y control de calidad en la Industria Alimentaria Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    2 Nombre del evento: II CONGRESO INTERAMERICANO DE SALUD AMBIENTAL  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evaluación del contenido de metales pesados en Talium triangulare de organopónicos de La Habana y Ciudad de La Habana y su relación con la contaminación ambiental Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    3 Nombre del evento: INTRAFOOD 2005  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en VALENCIA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Combining an ancient technique with a new one: Minimum processing of pineapple by osmotic dehydration Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Application of HS-SPME/GC-MS to determine the quality and floral origin of bee honey produced in the Yucatan Peninsula of Mexico Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    4 Nombre del evento: V SIMPOSIO DE CROMATOGRAFIA  Tipo de evento: Simposio  Ámbito:   Realizado el:,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Desarrollo de un método para la fracción volátil de la miel de abeja por microextración en fase sólida Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Caracterización de compuestos volátiles de variedades de chile habanero (Capsicum chinense Jack.) cultivados en Yucatán Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Conferencia Magistral: Las técnicas cromatográficas y su impacto en las investigaciones del aroma de los alimentos. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Efecto del añejamiento en cama empacada sobre los componentes volátiles del ron Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    5 Nombre del evento: VIII JORNADAS CIENTIFICAS DE LOS GRUPOS DE INVESTIGACION ENOLOGICA  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en VALENCIA   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Aplicación de una nariz electrónica basada en la espectrometría de masas (HS-MS) al análisis sensorial de bebidas alcohólicas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    6 Nombre del evento: 9A CONFERENCIA INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Estudio de los compuestos volátiles del zapote (Manilkara sapota (L.) P. Royen) cultivado en Yucatán Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Desarrollo de una base de datos para notas de olor de compuestos aromáticos Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Cambios en los compuestos volátiles del chile habanero (Capsicum chinense Jack. cv. Habanero) en dos estados de madurez Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Desarrollo de un aroma de tamarindo similar al natural Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Desarrollo de un aroma de fruta bomba Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Componentes volátiles del mango (Mangifera indica L.): Caracterización y contribución sensorial Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    7 Nombre del evento: V CONGRESO INTERNACIONAL DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2005-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Estudio químico y bioactividad de Lantana camara L. para el control de plagas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Conferencia magistral: Aplicación de la microextracción en fase sólida en el análisis de compuestos volátiles de las plantas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Estudio de componentes volátiles presentes en plantas del occidente de Cuba Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Estudio de componentes volátiles presentes en plantas del occidente de Cuba Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    8 Nombre del evento: EUROANALYSIS XIII  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en Salamanca   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:An electronic nose (HS-MS) in the determination of aging time of spirits. Instrumental analysis vs sensory analysis Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    9 Nombre del evento: V SEMINARIO CIENTIFICO INTERNACIONAL DE SANIDAD VEGETAL  Tipo de evento: Seminario  Ámbito:   Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Estudio químico y bioactividad de Lantana camara L. para el control de plagas Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    10 Nombre del evento: FESTIVAL INTERNACIONAL DEL RON  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2004-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Contenido de lactonas de roble y polifenoles en rones añejados en sistema de cama empacada Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    11 Nombre del evento: II CONGRESO VIRTUAL IBEROAMERCANO SOBRE GESTION DE CALIDAD EN LABORATORIOS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito:   Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en Castilla   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:La nariz electrónica en el análisis de aguardientes de caña de azúcar Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    12 Nombre del evento: I TALLER DE CROMATOGRAFIA ICIDCA  Tipo de evento: Taller  Ámbito:   Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Validación de un método de microextracción en fase sólida con espacio de cabeza para la determinación de ésteres de ácidos grasos de cadena larga y lactonas de roble en aguardientes de caña y rones blancos Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Conferencia: Aplicación de la microextracción en fase sólida al análisis de aromas. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    13 Nombre del evento: II ENCUENTRO INTERAMERICANO DE FARMACIA Y NUTRICION  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito:   Realizado el:2003-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:238. Compuestos volátiles presentes en el aceite esencial del rizoma del jengibre (Zingiber officinale Roscoe) de Cuba Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    14 Nombre del evento: IV TALLER INTERNACIONAL QUIMICA DE PRODUCTOS NATURALES  Tipo de evento: Taller  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:La flora cubana, fuente de aceites potencialmente útiles en la biomedicina Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Estudio del efecto antimicrobiano de aceites esenciales obtenidos de especies colectadas en dos provincias del occidente de Cuba. Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    15 Nombre del evento: V ENCUENTRO IBEROAMERICANO DE FARMACIA Y ALIMENTOS  Tipo de evento: Encuentro  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Validación de la técnica analítica para la determinación del contenido de aceite volátil en la tintura de jengibre al 50% Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente
    16 Nombre del evento: 8A CONFERENCIA INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  Tipo de evento: Otro  Ámbito:   Realizado el:2002-01-01 00:00:00.0,    en La Habana   -  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Caracterización de los componentes volátiles de un saborizante de queso azul Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Estudio de los componentes volátiles de la guayaba fresa y de la guayaba de Costa Rica Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Determinación de ésteres en rones y aguardientes mediante microextracción en fase sólida del espacio de cabeza Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Análisis de aguardientes añejados mediante nariz electrónica (HS-MS) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Estudio de los componentes del aroma de la papaya (Carica papaya L., var. Maradol roja) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Extracción del colorante rojo del serení Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Estudio de la retención de los componentes volátiles de los núcleos en polvo de fresa, coco y piña Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Participantes
    • Nombre: JORGE ANTONIO PINO ALEA Rol en el evento: Asistente

    Artículos
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Desarrollo de un aroma de melón" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.14 fasc.3 p.64 - 67 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Aroma, Melón,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Leaf oils of Psidium parvifolium Griseb. and Psidium cattleianum Sabine from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.4 p.370 - 371 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Leaf Oils, Psidium parvifolium Griseb, Psidium cattleianum Sabine,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile components of tamarind (Tamarindus indica L.) grown in Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.4 p.318 - 320 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile components, Ttamarind indica,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile constituents of Vangueria madagascariensis J. F. Gmel. fruit from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.4 p.302 - 304 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile constituents, Vangueria madagascariensis,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Essential oil of Iva cheiranthifolia HBK from Cuba" . En: Inglaterra 
    Journal of Essential Oil-Bearing Plants  ISSN: 0972-060X  ed: Boyce Thomson Institute For Plant Research
    v.7 fasc.1 p.64 - 67 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Essential oil, Iva cheiranthifolia,
    Sectores:
    Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la agricultura,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile components of Averrhoa bilimbi L. fruit grown in Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.3 p.216 - 218 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile components, Averrhoa bilimbi,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Chemical composition of the essential oil of Lantana camara L. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.3 p.216 - 218 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Chemical composition, Essential oil, Lantana camara,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile components of watermelon (Citrullus lanatus [Thub.] Matsum. et Nakai) fruit" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.15 fasc.6 p.379 - 380 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile components, watermelon,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile components of sapodilla fruit (Manilkara achras L.)" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.15 fasc.6 p.374 - 375 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile components, Manilkara achras L,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile components of a commercial sample of the blue-green algae Spirulina platensis" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.15 fasc.2 p.114 - 117 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile components, Spirulina platensis,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile components of papaya (Carica papaya L., Maradol Variety) fruit" . En: Cuba 
    Flavour and Fragrance Journal  ISSN: 0882-5734  ed: Wiley
    v.18 fasc.6 p.492 - 496 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile components, Carica papaya L.,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile constituents of Malay rose apple (Syzygium malaccense (L.) Merr. et Perry) from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Flavour and Fragrance Journal  ISSN: 0882-5734  ed: Wiley
    v.19 fasc.1 p.32 - 35 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile constituents, Malay rose apple,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Chemical composition of the leaf oil of Juniperus cedrus Webb. et Berth. from Madeira" . En: Cuba 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.15 fasc.1 p.331 - 332 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Leaf oil, Juniperus cedrus Webb,
    Sectores:
    Fabricación de productos químicos,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Leaf Oil of Hyptis suaveolens (L.) Poit. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil-Bearing Plants  ISSN: 0972-060X  ed: Boyce Thomson Institute For Plant Research
    v.6 fasc.2 p.120 - 126 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Leaf oil, Hyptis suaveolens (L.),
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Essential oil of Eugenia melanadenia Krug & Urb. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.15 fasc.1 p.256 - 258 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Essential oil, Eugenia melanadenia,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile constituents of fruits of Garcinia dulcis Kurz. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Flavour and Fragrance Journal  ISSN: 0882-5734  ed: Wiley
    v.18 fasc.1 p.271 - 274 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile constituents, Fruits of Garcinia dulcis Kurz. from Cuba,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Changes in volatile compounds of Habanero Chile pepper (Capsicum chinense Jack. cv. Habanero) at two ripening stages" . En: Estados Unidos 
    Food Chemistry  ISSN: 0308-8146  ed: Elsevier Bv
    v.94 fasc.3 p.394 - 398 ,2006,  DOI: 
    Palabras:
    Chemistry, Food,
    Sectores:
    Educación,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Compuestos volátiles del vinagre obtenido de la fermentación de aguardiente y azúcar de caña" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.15 fasc.3 p.72 - 76 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Compuestos volátiles, Azucar de caña,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Aplicaciones de la microextración en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.15 fasc.3 p.65 - 71 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Microextracciòn, Componentes volátiles,
    Sectores:
    Educación,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.15 fasc.3 p.1 - 8 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Deshidratación Osmótica,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile constituents of genipap (Genipa americana L.) fruit" . En: Estados Unidos 
    Flavour and Fragrance Journal  ISSN: 0882-5734  ed: Wiley
    v.20 fasc.1 p.583 - 585 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Compuestos volátiles,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica L.)" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.15 fasc.2 p.20 - 26 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Hidrocarburos terpénicos,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Cambios en los compuestos volátiles del mango por efecto de la esterilización" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.15 fasc.2 p.17 - 19 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Esterilización, Compuestos volátiles,
    Sectores:
    Fabricación de productos químicos,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, CLARA ELIZABETH QUIJANO CELIS, "Leaf oil of Dendropanax arboreus L. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.17 fasc.5 p.17 - 26 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    oil, Dendropanax arboreus,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Aromatic plants from western Cuba. II. Composition of leaf oil of Potomorphe umbellata (L.) Miq. and Agerantina havanensis (H.B.K.) R. M. Kinget." . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.17 fasc.5 p.36 - 45 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Aromatic Plants, Potomorphe umbellata,
    Sectores:
    Fabricación de productos químicos,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Leaf oil of Oxandra lanceolata (SW)" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.17 fasc.5 p.3 - 11 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    oil, Oxandra lanceolata,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Leaf oil of Koanophyllon villosum (Sw.) King et Robins." . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.17 fasc.4 p.427 - 428 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Koanophyllon villosum,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Leaf oil of Licaria triandra (Sw.) Kostermans" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.17 fasc.4 p.382 - 383 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Licaria triandra, oil,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Composition of the essential oil of Zanthoxylum fagara (L.) Sargent. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.17 fasc.4 p.413 - 414 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Essential oil, Zanthoxylum fagara,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Aromatic plants from western Cuba. I. Composition of leaf oil of Gymnanthes lucida Sw. and Eugenia rhombea (Berg) Krug et Urban" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.17 fasc.3 p.278 - 280 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Aromatic Plants, Gymnanthes lucida,
    Sectores:
    Educación,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Leaf oils of two Cuban Asteraceae species: Pluchea carolinensis Jacq. and Ambrosia hispida Pursh" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.17 fasc.3 p.318 - 320 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    oil, Pluchea carolinensis Jacq, Ambrosia hispida Pursh,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, CLARA ELIZABETH QUIJANO CELIS, "Chemical composition of the leaf oil of Croton micradenus Urb. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil-Bearing Plants  ISSN: 0972-060X  ed: Boyce Thomson Institute For Plant Research
    v.8 fasc.1 p.1 - 6 ,2005,  DOI: 
    Palabras:
    Chemical, Croton micradenus,
    Sectores:
    Fabricación de productos químicos,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Composition of the essential oil of Ocimum tenuiflorum L. grown in Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.10 fasc.1 p.437 - 438 ,1998,  DOI: 
    Palabras:
    oil, Ocimum tenuiflorum,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile flavor constituents of karanda (Carissa carandas L.) fruit" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.1 p.432 - 434 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile flavor constituents, karanda,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Composition of the essential oil of Piper hispidum Sw. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.1 p.459 - 460 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    oil, Piper hispidum,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Leaf Oils of Helichrysum melaleucum Rchb. ex Holl., Oenanthe divaricata (R. Br.) Mabb. and Persea indica (L.) Spreng. from Madeira" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.1 p.487 - 489 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Leaf Oils, Helichrysum melaleucum, Oenanthe divaricata,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Variabilidad y caracterización bromatológica de colectas de frijol de lima de la península de Yucatán, México" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.14 fasc.2 p.57 - 61 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Bromatológica, Colectas de frijol,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Análisis de los componentes volátiles en cerveza por microextracción en fase sólida" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.14 fasc.3 p.72 - 79 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Componentes volátiles, Cerveza, Microextracciòn, Fase sólida,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Microencapsulación mediante secado por atomización de los aceites esenciales de ajo, laurel, comino, nuez moscada y orégano" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.14 fasc.3 p.68 - 71 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Microencapsulación, secado por atomización, Aceites esenciales,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Volatile components of avocado (Persea americana Mill.) cv. Moro grown in Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.2 p.139 - 140 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Volatile components, Avocado,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Chemical composition of the essential oil of Zingiber officinale Roscoe L. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.3 p.186 - 188 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Chemical composition, Essential oil, Zingiber officinale Roscoe,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Essential oils of Piper peltata (L.) Miq. and Piper aduncum L. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.2 p.124 - 126 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Essential oil, Piper peltata, Piper aduncum,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Chemical composition of the leaf oil of Ocotea foetens (Alt.) Benth. et Hook from Madeira" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.3 p.131 - 131 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Chemical composition, Lleaf oil, Ocotea foetens,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Chemical composition of the leaf oil of Crithmum maritimum L. from Madeira" . En: Cuba 
    Revista Cenic Ciencias Quimicas  ISSN: 1015-8553  ed: 
    v.35 fasc.1 p.3 - 4 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Chemical composition, Leaf oil, Crithmum maritimum L,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Essential oil of Aloysia virgata Juss. from Cuba" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.1 p.44 - 45 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Essential oil, of Aloysia virgata Juss,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Chemical composition of the leaf oil of Laurus azorica (Seub.) Franco var. longifolia (O. Kuntze) Kunk. from Madeira" . En: Estados Unidos 
    Journal of Essential Oil Research  ISSN: 1041-2905  ed: Taylor and Francis Ltd.
    v.16 fasc.1 p.22 - 23 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Chemical composition, Lleaf oil, Laurus azorica,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Evaluation of volatiles from ripening papaya (Carica papaya L., var. Maradol roja)" . En: Estados Unidos 
    Food Chemistry  ISSN: 0308-8146  ed: Elsevier Bv
    v.86 fasc.1 p.127 - 130 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    Volatiles,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Comparison of isolation methods for papaya (Carica papaya L.) volatile compounds" . En: Cuba 
    Revista Cenic Ciencias Quimicas  ISSN: 1015-8553  ed: 
    v.35 fasc.2 p.69 - 72 ,2004,  DOI: 
    Palabras:
    isolation methods,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Compuestos volátiles de mayor impacto en el aroma y sabor del café" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.13 fasc.2 p.73 - 79 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Compuestos volátiles, Aroma, Sabor, café,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Estudio de los compuestos volátiles del zapote (Manilkara zapota (L.) P. Royen) cultivado en Yucatán" . En: México 
    Ciencia Y Tecnologia De Los Alimentos  ISSN: 0864-4497  ed: 
    v.13 fasc.2 p.70 - 72 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Compuestos volátiles, Zapote,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Caracterización de los compuestos pungentes en la tintura de jengibre al 50 %" . En: Cuba 
    Revista Cubana de Plantas Medicinales  ISSN: 1028-4796  ed: Editorial Ciencias Medicas
    v.8 fasc.3 p.3 - 8 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Compuestos pungentes, Tintura de jengibre,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
    • JORGE ANTONIO PINO ALEA, "Actividad antidermatófitica in vitro de aceites esenciales" . En: Cuba 
    Revista Cubana de Plantas Medicinales  ISSN: 1028-4796  ed: Editorial Ciencias Medicas
    v.8 fasc.2 p.16 - 22 ,2003,  DOI: 
    Palabras:
    Antidermatófitica, Aceites esenciales,