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Trabajos dirigidos/tutorías

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, MARIO ANTONIO GARCIA PEREZ, Influencia de la radiación gamma y concentración de quitosano en las propiedades de superficie de disoluciones formadoras de coberturas  Universidad De La Habana  Estado: Tesis concluida  Licenciado en Ciencias Alimentarias  ,2013,  . Persona orientada:  Jennifer McKay Hernández  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, MARIO ANTONIO GARCIA PEREZ, lnfluencta de la radiación gamma de la quitosana en las propiedades antioxidantes. y de superficie de disoluciones formadoras de coberturas  Universidad De La Habana  Estado: Tesis concluida  Máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos  ,2013,  . Persona orientada:  Azani Feito Rodríguez   , Dirigió como: ,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES DE LA CELULOSA BACTERIANA OBTENIDA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES DE PIÑA  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Química  ,2010,  . Persona orientada: SANTIAGO ECHEVERRI ARANGO, LINA RODRIGUEZ HERRAN  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Desarrollo de un biorreactor para la producción de nanocelulosa bacteriana utilizando el microorganismo Gluconacetobacter medellinensis.  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis en curso  Ingeniería Química  ,2012,  . Persona orientada: Moisés Elías Oke Echeverría  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, Obtención de un acabado textil funcional de Colágeno tipo I a partir de hueso de bovino  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Textil  ,2012,  . Persona orientada: Melissa P. Cortés Gómez; María Camila Amaya V  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, MABEL MILENA TORRES TABORDA, EVALUACIÓN DEL EFECTO DE INDUCTORES EN LA PRODUCCIÓN DE CELULOSA BACTERIANA EMPLEANDO GLUCONACETOBACTER MEDELLINENSIS  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Biotecnología  ,2012,  . Persona orientada: CARLA MARÍA ENCISO MARTÍNEZ  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos), Ingeniería y Tecnología -- Nanotecnología -- Nanomateriales (Producción y Propiedades),

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ISABEL CRISTINA ORTIZ TRUJILLO, DESARROLLO DE BIOMATERIALES BASADOS EN NANOCELULOSA BACTERIANA PARA LA REGENERACIÓN CELULAR E INGENIERÍA DE TEJIDOS  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Maestria en Ingenierias Area Nuevos Materiales  ,2014,  . Persona orientada: MARLON ANDRÉS OSORIO DELGADO  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biomateriales (Relacionados con Implantes, Dispositivos, Sensores), Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Compuestos (Laminados, Plásticos Reforzados, Fibra Sintéticas y Naturales),

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, APLICACIÓNES DE NANOCELULOSA BACTERIANA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y SU UTILIZACIÓN COMO TRANSPORTADOR DE MICRONUTRIENTES.  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  DOCTORADO EN INGENIERIA  ,2014,  . Persona orientada: DIEGO MAURICIO SÁNCHEZ OSORNO  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Compuestos (Laminados, Plásticos Reforzados, Fibra Sintéticas y Naturales),

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, DESARROLLO IN SITU DE MATERIALES COMPUESTOS NANOESTRUCTURADOS ALMIDÓN/CELULOSA BACTERIANA POR BACTERIAS DEL GENERO GLUCONACETOBACTER  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Química  ,2011,  . Persona orientada: MARLON ANDRÉS OSORIO DELGADO; DAVID RESTREPO PALACIO  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Producción de nanocristales de celulosa a partir de residuos agroindustriales colombianos de raquis de banano y capacho de maíz  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Ingeniería Química  ,2012,  . Persona orientada: Sandra Liliana Cardona Pizarro, María Isabel Tabares Bernal  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, MABEL MILENA TORRES TABORDA, DETERMINACIÓN DE LAS CONDICIONES DE CULTIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE CELULOSA POR LA BACTERIA NATIVA Gluconacetobacter medellinensis  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Biotecnología  ,2012,  . Persona orientada: Margarita Lucía Castro Riascos  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, MABEL MILENA TORRES TABORDA, EVALUACIÓN DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES COMO SUSTRATO PARA LA PRODUCCIÓN DE CELULOSA BACTERIANA EMPLEANDO Gluconacetobacter medellinensis  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Biotecnología  ,2012,  . Persona orientada: LINA JANETH ARTEAGA VALENCIA   , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, DESARROLLO DE UN BIOMATERIAL PARA APÓSITO BASADO EN NANOCELULOSA BACTERIANA Y EXTRACTO DE GERMEN DE TRIGO TRITICUM VULGARE  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Ingeniero Químico  ,2012,  . Persona orientada: LEIDY MARCELA DURANGO SANCHEZ, ANA MILENA FLOREZ  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Obtención de rayón viscosa a partir de fique con potencial aplicación en el sector textil colombiano  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Maestría en diseño y gestión de procesos industriales  ,2016,  . Persona orientada: Maria Camila Amaya Vergara   , Dirigió como: ,  meses  

MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Desarrollo de materiales compuestos basados en rayón viscosa y nanofibrillas de celulosa con posibles aplicaciones en la industria textil  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Maestría en Ingeniería   ,2017,  . Persona orientada: Melissa Paola Cortés Gómez   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

ISABEL CRISTINA ORTIZ TRUJILLO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Desarrollo de biomateriales tridimensionales de nanocelulosa bacteriana para ingeniería de tejidos y medicina regenerativa  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis concluida  Doctorado en Ingeniería   ,2014,  . Persona orientada: Marlon Andrés Osorio Delgado  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  

ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Desarrollo de nanomateriales a partir de recursos renovables para aplicaciones en el envasado y conservación de alimentos  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  Estado: Tesis en curso  Ingeniería en nanotecnología   ,2015,  . Persona orientada: Catalina Gómez Hoyos  , Dirigió como: Coturor/asesor,  meses  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Nanotecnología -- Nanoprocesos (Aplicaciones a Nanoescala), Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Otras Ingenierías y Tecnologías,

Jurado en comités de evaluación

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Titulo: Evaluation of the effect of the maturation time of banana pseudostem c.v. Valery in the physicochemical properties of cellulose nanofibers Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  programa académico Maestria en Ingenierias Area Nuevos Materiales  Nombre del orientado: Jorge Andrés Velásquez Cock  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Titulo: ANÁLISIS DEL SISTEMA CATALÍTICO DE LA RESINA DE POLIÉSTER INSATURADO PARA LAMINACIÓN Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: JERLY JOHANA RODRÍGUEZ PRETELT  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Titulo: INFLUENCIA DEL EMPLEO DE AGROMANTOS DE CELULOSA BACTERIANA EN EL CRECIMIENTO DEL Allium schoenoprasum (CEBOLLÍN) Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  programa académico Ingeniería Química  Nombre del orientado: Samuel Sierra Luis Cárcamo  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Titulo: Nanocomposites de matriz biopolimérica: Estado del arte Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  programa académico Ingeniería Mecánica  Nombre del orientado: Juliana González Lotero y Catalina Piedrahíta Vélez  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Titulo: Relación del grado de maduración del pseudotallo de banano con las estructuras cristalinas de la celulosa Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Deicy Lorena Echeverry Escobar  

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, Titulo: Evaluación de los cambios asociados a la temperatura que tienen lugar en dos materias primas empleadas en la fabricación de alimentos, mediante la utilización de análisis termogravimétrico Tipo de trabajo presentado: Proyecto de grado/Tesis en:  UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA  programa académico Ingeniería Agroindustrial  Nombre del orientado: Erika Alejandra Agudelo Gómez  

Eventos científicos

Artículos

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Pineapple agroindustrial residues for the production of high value bacterial cellulose with different morphologies" . En: Estados Unidos 
Journal of Applied Polymer Science  ISSN: 1097-4628  ed: John Wiley & Sons, Inc.
v.132 fasc.1 p.41237 - 41245 ,2014,  DOI: 10.1002/app.41237

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ORLANDO ROJAS, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, SANTIAGO BETANCOURT PARRA, "Highly percolated poly(vinyl alcohol) and bacterial nanocellulose synthesized in-situ by physical-crosslinking: Exploiting polymer synergies for biomedical nanocomposites" . En: Inglaterra 
RSC Advances  ISSN: 2046-2069  ed: The Royal Society Of Chemistry
v.5 fasc.N/A p.90742 - 90749 ,2015,  DOI: 10.1039/C5RA16966F

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA, CATALINA ALVAREZ LOPEZ, JEAN LUC PUTAUX, GLORIA CARO MUNOZ, ORLANDO ROJAS, INAKI MONDRAGON, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Bacterial cellulose produced by a new acid-resistant strain of Gluconacetobacter genus" . En: Inglaterra 
Carbohydrate Polymers  ISSN: 0144-8617  ed: Elsevier Editora Ltda
v.89 fasc.4 p.1033 - 1037 ,2012,  DOI: 10.1016/j.carbpol.2012.03.045
Palabras:
Bacterial cellulose, Gluconacetobacter medellinensis, Cellulose production, Microfibrils, Acid resistance bacteria,

URSULA MONTOYA, ROBIN ZULUAGA, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, SILVIA GOYANES, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Development of composite films based on thermoplastic starch and cellulose microfibrils from Colombian agroindustrial wastes" . En: Inglaterra 
Journal of Thermoplastic Composite Materials  ISSN: 0892-7057  ed: SAGE Publications Ltd
v.27 fasc.3 p.1 - 14 ,2012,  DOI: 10.1177/0892705712461663
Palabras:
Agroindustrial residues, Cellulose microfibrils, Bacterial cellulose, potato starch, Composites,

NATALIA ECHEVERRI, URSULA MONTOYA, ROBIN ZULUAGA, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Películas de almidón de papa reforzadas con celulosa bacteriana" . En: Colombia 
Reciteia Revista: Revisiones De La Ciencia, Tecnología E Ingeniería De Los Alimentos   ISSN: 2027-6850  ed: Universidad Nacional Sede Bogota
v.11 fasc.1 p.84 - 91 ,2011,  DOI: N/A
Palabras:
Bacterial cellulose, potato starch, Mechanical properties, Microfibrils,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA, LINA VELEZ, ALONA RETEGI, INAKI MONDRAGON, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, LINA MARIA VELEZ ACOSTA, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Biodegradability of banana and plantain cellulose microfibrils films in anaerobic conditions" . En: Estados Unidos 
Journal of Polymers and the Environment  ISSN: 1566-2543  ed: Springer
v.20 fasc.3 p.774 - 782 ,2012,  DOI: 10.1007/s10924-012-0435-4
Palabras:
Musaceae rachis, Agroindustrial residues, Cellulose microfibrils, microbial degradation, Crystallinity,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "In-situ glyoxalization during biosynthesis of bacterial cellulose" . En: Inglaterra 
Carbohydrate Polymers  ISSN: 0144-8617  ed: Elsevier Editora Ltda
v.126 fasc.1 p.32 - 39 ,2015,  DOI: 10.1016/j.carbpol.2015.03.014

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, LINA VELEZ, PIEDAD GANAN, GLORIA CARO MUNOZ, "Protección térmica de vitamina B3 con celulosa bacteriana y su aporte de fibra dietaría Thermal protection of vitamin B3 with bacterial cellulose and its dietary fibre input" . En: Colombia 
Revista Facultad Nacional de Agronomia  ISSN: 0304-2847  ed: Centro De Publicacion Universidad Nacional De Colombia Sede Medellin
v.67 fasc.2 p.661 - 664 ,2014,  DOI: 

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ILSE CLEENWERCK, JANJA TRCEK, ROBIN ZULUAGA, PAUL DE VOS, GLORIA CARO MUNOZ, RICARDO AGUIRRE, JEAN LUC PUTAUX, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Gluconacetobacter medellinensis sp. nov., cellulose- and non-cellulose producing acetic acid bacteria isolated from vinegar" . En: Inglaterra 
International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology  ISSN: 1466-5026  ed: Society For General Microbiology
v.63 fasc.3 p.1119 - 1125 ,2013,  DOI: 10.1099/ijs.0.043414-0

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, JORGE VELASQUEZ COCK, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, LINA VELEZ, MELISSA CORTES GOMEZ, MARIA CAMILA AMAYA VERGARA, "Evaluación de las Características del Colágeno Tipo I soluble en Ácido Extraído a Partir de Huesos de Cebú-Bos primigenius indicus." . En: Colombia 
Revista Facultad Nacional de Agronomia  ISSN: 0304-2847  ed: Centro De Publicacion Universidad Nacional De Colombia Sede Medellin
v.67 fasc.2 p.949 - 951 ,2014,  DOI: 

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Affibody conjugation onto bacterial cellulose tubes and bioseparation of human serum albumin" . En: Inglaterra 
RSC Advances  ISSN: 2046-2069  ed: The Royal Society Of Chemistry
v.4 fasc.1 p.51440 - 51450 ,2014,  DOI: 10.1039/C4RA08882D

CATALINA GOMEZ, ROBIN ZULUAGA, JEAN LUC PUTAUX, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Surface free energy of films of alkali-treated cellulose microfibrils from banana rachis" . En: Inglaterra 
Composite Interfaces  ISSN: 0927-6440  ed: Taylor and Francis Ltd.
v.19 fasc.1 p.29 - 37 ,2012,  DOI: 10.1080/09276440.2012.687978
Palabras:
Cellulose microfibrils, surface energy, Banana rachis, polarity,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ILSE CLEENWERCK, JANJA TRCEK, ROBIN ZULUAGA, PAUL DE VOS, GLORIA CARO MUNOZ, RICARDO AGUIRRE, JEAN LUC PUTAUX, PIEDAD GANAN, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Gluconacetobacter medellinensis sp. nov., cellulose- and non-cellulose producing acetic acid bacteria isolated from vinegar" . En: Inglaterra 
International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology  ISSN: 1466-5026  ed: Society For General Microbiology
v.63 fasc.3 p.1119 - 1125 ,2012,  DOI: 10.1099/ijs.0.043414-0

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, RICARDO ANDRADE PIZARRO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Wettability of gelatin coating formulations containing cellulose nanofibers on banana and eggplant epicarps" . En: Inglaterra 
LWT - Food Science and Technology  ISSN: 0023-6438  ed: Academic Press
v.58 fasc.1 p.158 - 165 ,2014,  DOI: 10.1016/j.lwt.2014.02.034
Palabras:
Edible coating, Spreading coefficient, Wettability, Surface free energy,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, RICARDO ANDRADE PIZARRO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Rheological and physical properties of gelatin suspensions containing cellulose nanofibers for potential coatings" . En: Inglaterra 
Food Science and Technology International  ISSN: 1082-0132  ed: Sage Publications (International)
v.1 fasc. p.1 - 10 ,2014,  DOI: 10.1177/1082013214535944
Palabras:
Cellulose microfibrils, Edible coating, cellulose nanofibers, gelatin, physical properties, rheological properties,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ORLANDO ROJAS, "Affibody conjugation onto bacterial cellulose tubes and bioseparation of human serum albumin" . En: Inglaterra 
RSC Advances  ISSN: 2046-2069  ed: The Royal Society Of Chemistry
v.4 fasc.93 p.51440 - 5145 ,2014,  DOI: 10.1039/C4RA08882D
Palabras:
Bacterial cellulose, Carboxylation, Tubes, Nanocellulose, Conjugation, Affibodies, Proteins, Biointerfaces, Biofiltration,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ISABEL CRISTINA ORTIZ TRUJILLO, GLORIA CARO MUNOZ, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, JORGE VELASQUEZ COCK, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, LUZ MARINA RESTREPO MUNERA, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, "MATRICES NANOCOMPUESTAS DE ALCOHOL DE POLIVINILO (PVA)/CELULOSA BACTERIANA (CB) PARA EL CRECIMIENTO CELULAR Y LA REGENERACIÓN DE TEJIDOS" . En: Colombia 
Revista Colombiana De Matemáticas  ISSN: 0034-7426  ed: Universidad Nacional de Colombia
v.5 fasc. p.338 - 346 ,2014,  DOI: 

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, ADRIANA RESTREPO, SANTIAGO BETANCOURT PARRA, CATALINA ALVAREZ LOPEZ, URSULA MONTOYA, PIEDAD GANAN, "Nanocomposites Poliméricos Desarrollados a partir de Residuos Generados por la Agroindustria" . En: Uruguay 
Ingenieria Quimica  ISSN: 0797-4930  ed: 
v.4 fasc.42 p.19 - 23 ,2013,  DOI: 

MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, DAVID RESTREPO PALACIO, JORGE VELASQUEZ COCK, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, URSULA MONTOYA, ORLANDO ROJAS, PIEDAD GANAN, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Synthesis of thermoplastic starch-bacterial cellulose nanocomposites via in situ fermentation" . En: Brasil 
Journal of the Brazilian Chemical Society  ISSN: 0103-5053  ed: Secretaria Regional do Rio de Janeiro da Sociedade Brasileira de Quimica
v.25 fasc.9 p.1607 - 1613 ,2014,  DOI: 10.5935/0103-5053.20140146

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ORLANDO ROJAS, GLORIA CARO MUNOZ, "In situ production of nanocomposites of poly (vinyl alcohol) and cellulose nanofibrils from Gluconacetobacter bacteria: effect of chemical crosslinking" . En: Inglaterra 
Cellulose  ISSN: 0969-0239  ed: Springer Netherlands
v.21 fasc.3 p.1745 - 1756 ,2014,  DOI: 10.1007/s10570-014-0170-1

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ALONA RETEGI, "Pineapple agroindustrial residues for the production of high value bacterial cellulose with different morphologies" . En: Estados Unidos 
Journal of Applied Polymer Science  ISSN: 0021-8995  ed: John Wiley & Sons, Inc.
v.20 fasc.1 p.1 - 12 ,2014,  DOI: 10.1002/app.41237

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, JORGE VELASQUEZ COCK, SANTIAGO BETANCOURT PARRA, JEAN LUC PUTAUX, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "INFLUENCE OF THE ACID TYPE IN THE PRODUCTION OF CHITOSAN FILMS REINFORCED WITH BACTERIAL NANOCELLULOSE" . En: Suecia 
International Journal of Biological Macromolecules  ISSN: 0141-8130  ed: Elsevier Bv
v.69 fasc.N/A p.208 - 213 ,2014,  DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2014.05.040

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Development of cellulose-polypyrrole microfiber membranes and assessment of their capability on water softening" . En: Inglaterra 
Journal of Physics: Conference Series  ISSN: 1742-6596  ed: Institute of Physics Publishing (IOP)
v.466 fasc.1 p.012012 - 012017 ,2013,  DOI: 10.1088/1742-6596/466/1/012012

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Protección térmica de vitamina B3 con celulosa bacteriana y su aporte de fibra dietaría" . En: Colombia 
Revista Facultad Nacional de Agronomia  ISSN: 0304-2847  ed: Centro De Publicacion Universidad Nacional De Colombia Sede Medellin
v.67 fasc.2 p.634 - 637 ,2014,  DOI: 

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA, JEAN LUC PUTAUX, GLORIA CARO MUNOZ, INAKI MONDRAGON, PIEDAD GANAN, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, "Structural characterization of bacterial cellulose produced by Gluconacetobacter swingsii sp. from Colombian agroindustrial wastes" . En: Inglaterra 
Carbohydrate Polymers  ISSN: 0144-8617  ed: Elsevier Editora Ltda
v.84 fasc.1 p.96 - 102 ,2011,  DOI: 10.1016/j.carbpol.2010.10.072
Palabras:
Acetobacter xylinum, Agroindustrial residues, Bacterial cellulose, Crystal structure,
Sectores:
Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos, Desarrollo de nuevos materiales,

ALONA RETEGUI, NAGOREN GABILONDO, CRISTINA PENA, ROBIN ZULUAGA, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PIEDAD GANAN, KORO DE LA CABA, INAKI MONDRAGON, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Bacterial cellulose films with controlled microstructure¿mechanical property relationships" . En: Países Bajos 
Cellulose  ISSN: 0969-0239  ed: Springer Netherlands
v.17 fasc.3 p.661 - 669 ,2010,  DOI: 10.1007/s10570-009-9389-7
Palabras:
Bacterial cellulose, Tensile properties, Porosity, X-ray,

JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, ANGELICA MARIA SERPA GUERRA, JEAN LUC PUTAUX, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Influence of the maturation time on the physico-chemical properties of nanocellulose and associated constituents isolated from pseudostems of banana plant cv Valery" . En: Países Bajos 
Industrial Crops and Products  ISSN: 0926-6690  ed: Elsevier Science Publishers
v.83 fasc.N/A p.551 - 560 ,2016,  DOI: 10.1016/j.indcrop.2015.12.070
Palabras:
Nanocellulose, Renewable Polymers, Crystal structure, Plant maturation, Banana pseudostem,

CARLOS ANDRES MOLINA RAMIREZ, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Physical characterization of bacterial cellulose produced by Komagataeibacter medellinensis using food supply chain waste and agricultural by-products as alternative low-cost Feedstocks" . En: Estados Unidos 
Journal of Polymers and the Environment  ISSN: 1566-2543  ed: Springer
v.1 fasc.N/A p.1 - 8 ,2017,  DOI: 10.1007/s10924-017-0993-6
Palabras:
Komagataeibacter medellinensis, Agroindustrial by-products , Food supply chain waste, Physical properties,

JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ANGELICA MARIA SERPA GUERRA, CATALINA ALVAREZ LOPEZ, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Influence of combined mechanical treatments on the morphology and structure of cellulose nanofibrils: Thermal and mechanical properties of the resulting films" . En: Inglaterra 
Industrial Crops and Products  ISSN: 0926-6690  ed: Elsevier Science Publishers
v.84 fasc.N/A p.1 - 10 ,2016,  DOI: doi:10.1016/j.indcrop.2016.02.036
Palabras:
Mechanical treatment, Cellulose nanofibres, Grinder, Mechanical fibrilation,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Progress in bacterial cellulose matrices for biotechnological applications" . En: Colombia 
Bioresource Technology  ISSN: 0960-8524  ed: Elsevier Applied Science
v.213 fasc.N/A p.172 - 180 ,2016,  DOI: 10.1016/j.biortech.2016.02.071
Palabras:
Bacterial cellulose, Fermentation, Biocatalysis, Biocomposites, Bioprocessing,

CATALINA GOMEZ, ANGELICA MARIA SERPA GUERRA, JORGE VELASQUEZ COCK, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, LINA VELEZ, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Vegetable nanocellulose in food science: A review" . En: Colombia 
Food Hydrocolloids  ISSN: 0268-005X  ed: Elsevier Bv
v.57 fasc.N/A p.178 - 186 ,2016,  DOI: doi:10.1016/j.foodhyd.2016.01.023
Palabras:
Vegetal nanocellulose, Food aditivea, Nanotechnology regulation,

ANGELICA MARIA SERPA GUERRA, LINA MARIA VELEZ ACOSTA, JAIME ALEJANDRO BARAJAS GAMBOA, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Compuestos de hierro para la fortificación de alimentos: El desarrollo de una estrategia nutricional indispensable para países en vía de desarrollo.-Una revisión" . En: Colombia 
Acta Agronomica  ISSN: 0120-2812  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
v.65 fasc.4 p.340 - 353 ,2016,  DOI: 
Palabras:
Alimentos funcionales, Anemia, Deficiencia, Fortificación, Nutrición, Salud Pública,

MABEL MILENA TORRES TABORDA, FREDDY HERNANDEZ BARAJAS, LINA JANETH ARTEAGA VALENCIA, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "GAMLSS models applied in the treatment of agro-industrial waste" . En: Colombia 
Comunicaciones En Estadística  ISSN: 2027-3355  ed: Editorial Universidad Santo Tomas
v.8 fasc.2 p.245 - 254 ,2015,  DOI: 

JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, JEAN LUC PUTAUX, ANGELICA MARIA SERPA GUERRA, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Influence of the maturation time on the physico-chemical properties of nanocellulose and associated constituents isolated from pseudostems of banana plant c.v. Valery" . En: Países Bajos 
Industrial Crops and Products  ISSN: 0926-6690  ed: Elsevier Science Publishers
v.84 fasc.N/A p.551 - 560 ,2016,  DOI: doi:10.1016/j.indcrop.2015.12.070
Palabras:
Banana pseudostem, Nanocellulose, Crystallinity, Plant maturation, Renewable Polymers,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ANA LUCIA PALENCIA PENAGOS, IVAN GUTIERREZ, GUSTAVO VARGAS, PIEDAD GANAN, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Determinación de condiciones óptimas para el tratamiento alcalino de fibras de fique empleadas como reforzante de materiales compuestos." . En: Venezuela 
Revista Tecnica de la Facultad de Ingenieria Universidad del Zulia  ISSN: 0254-0770  ed: Universidad Del Zulia
v.30 fasc.2 p.136 - 142 ,2007,  DOI: N/A
Palabras:
Fibras naturales, Mercerización, Reforzantes naturales, Morfología, Propiedades mecanicas, Composites,
Sectores:
Desarrollo de nuevos materiales, Fabricación y montaje de vehículos automotores,

ROBIN ZULUAGA, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, NATALIA CORREA, JUAN VELEZ, PIEDAD GANAN, ADRIANA RESTREPO, JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, "Nanocomposites reforzados con microfibrillas de celulosa aisladas de paredes celulares de raquis de banano" . En: Colombia 
Scientia Et Technica  ISSN: 0122-1701  ed: Editorial Universidad Tecnológica de Pereira
v.36 fasc.13 p.689 - 694 ,2007,  DOI: N/A
Palabras:
Cellulose microfibrils, Characterization, nanocomposites,
Sectores:
Desarrollo de nuevos materiales,

JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, "Improved redispersibility of cellulose nanofribils in water using maltodextrin as a green, easily removable and non-toxic additive" . En: Inglaterra 
Food Hydrocolloids  ISSN: 0268-005X  ed: Elsevier Bv
v.79 fasc.1 p.30 - 39 ,2018,  DOI: DOI: 10.1016/j.foodhyd.2017.12.024

CARLOS EDUARDO CORREA HERNANDEZ, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, SANTIAGO BETANCOURT PARRA, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Influence of tribological test on the global conversion of natural composites" . En: Brasil 
POLÍMEROS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA  ISSN: 1678-5169  ed: 
v.27 fasc.4 p.339 - 345 ,2017,  DOI: 10.1590/0104-1428.14916

CARLOS ANDRES MOLINA RAMIREZ, MABEL MILENA TORRES TABORDA, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ORLANDO ROJAS, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Effects of alternative energy sources on bacterial cellulose characteristics produced by Komagataeibacter medellinensis" . En: Estados Unidos 
International Journal of Biological Macromolecules  ISSN: 0141-8130  ed: Elsevier Bv
v.117 fasc.1 p.735 - 741 ,2018,  DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2018.05.195
Palabras:
Cellulose, Composites, Nuevas tecnologías de transformación ,

CARLOS ANDRES MOLINA RAMIREZ, MARGARITA LUCIA CASTRO RIASCOS, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, MABEL MILENA TORRES TABORDA, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CATALINA GOMEZ HOYOS, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Effect of Different Carbon Sources on Bacterial Nanocellulose Production and Structure Using the Low pH Resistant Strain Komagataeibacter Medellinensis" . En: Suiza 
Materials  ISSN: 1996-1944  ed: MDPI AG
v.10 fasc.639 p.1 - 13 ,2017,  DOI: doi:10.3390/ma10060639

PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ADRIANA RESTREPO OSORIO, JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, LINA MARIA VELEZ ACOSTA, URSULA MARIA MONTOYA ROJO, CATALINA ALVAREZ LOPEZ, CARLOS EDUARDO CORREA HERNANDEZ, "CELULOSA: UN POLÍMERO DE SIEMPRE CON MUCHO FUTURO" . En: Colombia 
Revista Colombiana De Materiales  ISSN: 2256-1013  ed: Facultad De Ingenieria Universidad De Antioquia
v.11 fasc.N/A p.1 - 4 ,2017,  DOI: 

MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, LUZ MARINA RESTREPO MUNERA, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ISABEL CRISTINA ORTIZ TRUJILLO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Bioactive 3D-Shaped Wound Dressings Synthesized from Bacterial Cellulose: Effect on Cell Adhesion of Polyvinyl Alcohol Integrated In Situ" . En:  
International Journal of Polymer Science  ISSN: 1687-9430  ed: Hindawi Limited
v.2017 fasc.N/A p.1 - 10 ,2017,  DOI: https://doi.org/10.1155/2017/3728485

DIANA ISABEL JARAMILLO RUIZ, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, LINA MARIA VELEZ ACOSTA, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Obtención de una suspensión de nanocelulosa/almidón para envasado en spray" . En: Colombia 
Revista Facultad Nacional de Agronomia  ISSN: 0304-2847  ed: Centro De Publicacion Universidad Nacional De Colombia Sede Medellin
v.67 fasc.2 p.1016 - 1018 ,2014,  DOI: 
Palabras:
nanocelulosa , spray, almidón , envasado de alimentos,

MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, LEYDI JOHANNA HENAO TAMAYO, JORGE ANDRES VELASQUEZ COCK, ANA ISABEL CANAS GUTIERREZ, LUZ MARINA RESTREPO MUNERA, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, ISABEL CRISTINA ORTIZ TRUJILLO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, "Aplicaciones biomédicas de biomateriales poliméricos" . En: Colombia 
DYNA  ISSN: 0012-7353  ed: Instituto de Estudios Políticos y Relaciones Internacionales de la Universidad Nacional de Colombia
v.84 fasc.201 p.241 - 252 ,2017,  DOI: http://dx.doi.org/10.15446/dyna.v84n201.60466
Palabras:
Biomaterials, natural polymers, synthetic polymers, biomimetics, biomedical applications, mechanical properties,

Libros

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, LINA MARIA VELEZ ACOSTA, ANGELICA MARIA SERPA GUERRA, ANA ISABEL CANAS GUTIERREZ, JAIME ALEJANDRO BARAJAS GAMBOA, GUSTAVO ADOLFO HINCAPIE LLANOS, DIEGO MAURICIO SANCHEZ OSORNO, JULIAN ALBERTO LONDONO LONDONO, "Manual para el aprovechamiento agroindustrial de frutas pequeñas (fresa, mora, uchuva y gulupa)" En: Colombia 2016.  ed:Editorial Universidad Pontificia Bolivariana  ISBN: 978-958-764-293-3  v. pags. 
Palabras:
jugos de frutas y vegetales, Bebidas, Frutas, Alimentos fortificados, Requerimiento,

Capitulos de libro

Textos en publicaciones no científicas

NATALIA ECHEVERRI, URSULA MARIA MONTOYA ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Películas de almidón de papa reforzadas con celulosa bacteriana" En: . 2011. Reciteia Revista: Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos. ISSN: 2027-6850 p.84 - 91 v.11
Palabras:
celulosa bacteriana, almidón , Composites,
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Ingeniería de Producción, Ingeniería y Tecnología -- Nanotecnología -- Nanomateriales (Producción y Propiedades), Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas,

ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, "Effect of molecular weight reduction by gamma irradiation on the antioxidant capacity of chitosan from lobster shells" En: . 2015. Journal of Radiation Research and Applied Sciences . ISSN: 1687-8507 p.190 - 200 v.8
Palabras:
lobster chitosan, Gamma irradiation , molecular weight reduction , antioxidant capacity ,
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Recubrimientos y Películas, Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas -- Otras Ciencias Agrícolas, Ingeniería y Tecnología -- Otras Ingenierías y Tecnologías -- Alimentos y Bebidas,

Innovación de proceso o procedimiento

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, GLORIA CARO MUNOZ, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PROCESO PARA PRODUCIR CELULOSA BACTERIANA EN PRESENCIA DE UN AGENTE QUÍMICO DE ENTRECRUZAMIENTO, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2013, 
Palabras:
celulosa bacteriana, Modificación superficial, nanocomposites,
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Nanotecnología -- Nanomateriales (Producción y Propiedades), Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Papel y Madera, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Compuestos (Laminados, Plásticos Reforzados, Fibra Sintéticas y Naturales), Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Textiles, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Recubrimientos y Películas,
Sectores:
Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos, Desarrollo de nuevos materiales, Productos y procesos biotecnológicos - Otro,

Demás trabajos

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, JUAN MANUEL VELEZ, ROBIN ZULUAGA, Nanocellulose reinforcements isolated from banana rachis . En: Estados Unidos,  ,2008,  finalidad: Póster memorias de evento 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Mecánica -- Ingeniería Mecánica,
Sectores:
Desarrollo de nuevos materiales,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, JORGE SALDARRIAGA, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, CATALINA ALVAREZ LOPEZ, LUCIA FAMA, SILVIA GOYANES, Nanofibrillas de celulosa a partir de residuos agroindustriales: influencia de los procesos de aislamiento . En: Perú,  ,2008,  finalidad: Póster en memorias de evento 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Mecánica -- Ingeniería Mecánica,
Sectores:
Desarrollo de nuevos materiales,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ANA LUCIA PALENCIA PENAGOS, Evaluación de la influencia de diferentes condiciones de tratamientos superficiales sobre el comportamiento de fibras de fique . En: Colombia,  ,2006,  finalidad: Trabajo para obtener el título de Ingeniero Químico 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería Química (Plantas y Productos),
Sectores:
Desarrollo de nuevos materiales,

CATALINA GOMEZ HOYOS, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, GUSTAVO ADOLFO HINCAPIE LLANOS, Obtención y caracterización de microfibrillas de celulosa de origen vegetal y bacterial . En: ,  ,2012,  finalidad: Póster publicado en memorias de evento internacional  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Compuestos (Laminados, Plásticos Reforzados, Fibra Sintéticas y Naturales),
Sectores:
Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos, Desarrollo de nuevos materiales,

CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, MARLON ANDRES OSORIO DELGADO, GLORIA CARO MUNOZ, GLORIA ISABEL ORTIZ CABALLERO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, GUSTAVO ADOLFO HINCAPIE LLANOS, Seminario ¿Nanotecnología? incursión en Colombia . En: ,  ,2012,  finalidad: Seminario no publicado en las memorias del evento 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Compuestos (Laminados, Plásticos Reforzados, Fibra Sintéticas y Naturales),
Sectores:
Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos, Desarrollo de nuevos materiales,

SANTIAGO ECHEVERRI CHACON, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CATALINA ALVAREZ LOPEZ, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, LINA RODRIGUEZ, Producción de celulosa bacteriana a partir de residuos agroindustriales de piña . En: Colombia,  ,2010,  finalidad: III Salón de inventores de alta tecnología  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Compuestos (Laminados, Plásticos Reforzados, Fibra Sintéticas y Naturales),
Sectores:
Desarrollo de nuevos materiales, Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos,

URSULA MARIA MONTOYA ROJO, ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, LINA MARIA VELEZ ACOSTA, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, GUSTAVO ADOLFO HINCAPIE LLANOS, Películas de almidón de papa reforzadas con nanofibrillas de celulosa extraídas del raquis de banano . En: Colombia,  ,2011,  finalidad: Póster publicado en memorias de evento internacional  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Compuestos (Laminados, Plásticos Reforzados, Fibra Sintéticas y Naturales),
Sectores:
Desarrollo de nuevos materiales, Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos,

ROBIN ZULUAGA GALLEGO, CRISTINA ISABEL CASTRO HERAZO, URSULA MARIA MONTOYA ROJO, PIEDAD FELISINDA GANAN ROJO, JEAN LUC PUTAUX, LINA MARIA VELEZ ACOSTA, GUSTAVO ADOLFO HINCAPIE LLANOS, Nanofibrillas de celulosa como un nuevo ingrediente para alimentos y empaques en alimentos . En: ,  ,2011,  finalidad: Póster publicado en memorias de evento internacional  
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Compuestos (Laminados, Plásticos Reforzados, Fibra Sintéticas y Naturales),
Sectores:
Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos, Desarrollo de nuevos materiales, Fabricación de productos textiles, celulosa, papel y productos de papel - Fabricación de celulosa, papel y productos de papel,

Proyectos

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Evaluación técnico económica del empleo de un composite de pp y fique en la fabricación de panel de puerta de x-65
Inicio: Enero  2005 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Aprovechamiento y transformación de los excedentes de cosecha y residuos agroindustriales de frutas pequeñas para la obtención de productos innovadores de alto valor agregado con proyección escalable en la industria química, farmacéutica y alimentaria
Inicio: Noviembre  2013 Fin: Noviembre  2015 Duración 
Resumen

La ejecución del proyecto está orientada hacia la Implementación de procesos escalables para el aprovechamiento y valoración de los excedentes de cosecha y residuos agroindustriales de frutas pequeñas para la obtención de productos innovadores de alto valor agregado, mediante actividades de investigación aplicada en valorar la oferta de residuos y de excedentes de fruta pequeña en las zonas de cultivo y en los centros de comercialización, caracterizar fisicoquímicamente los residuos orgánicos de mayor proyección para su potencial aprovechamiento como bioingredientes, desarrollar productos de transformación, implementar procesos de escalado para el aprovechamiento y transformación y realizar transferencia de tecnología al sector productivo, empresarial y académico, este proyecto de investigación esta incluido dentro del convenio marco de cooperación celebrado entre el departamento de Antioquia, la Universidad Nacional de Colombia-Sede Medellín, la Universidad Pontificia Bolivariana, Corporación Universitaria Lasallista, Fundación INTAL, la Fundación Arquidiocesana del Banco de Alimentos, la Corporación para investigaciones Biológicas,Agrojar s.a.s, el SENA La Salada y la Fundación El Cinco.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de bionanocomposites a partir de microfibrillas de celulosa aisladas de residuos procedentes de la agroindustria de musaseas comestibles cultivadas en Colombia
Inicio: Diciembre  2006 Fin: Junio  2009 Duración 
Resumen

Una de las áreas estratégicas de investigación y desarrollo a nivel mundial es sin lugar a dudas la relacionada con la nanotecnología, y en particular con el desarrollo de nanomateriales, así lo demuestran las fuertes tendencias que se aprecian en Europa, Estados Unidos y algunos países asiáticos como Japón y China. Siendo particularmente importante para algunos de ellos la utilización de fuentes naturales como la madera y sus derivados o incluso residuos agroindustriales como alternativa estratégica para obtener materias primas para la generación de nanocomposites y nanomateriales de alto valor agregado. En este sentido, algunos nanocomposites desarrollados a partir microfibrillas de celulosa, quien brindan la escala nanométrica, exhiben desempeños mecánicos muy superiores a composites o polímeros tradicionalmente empleados en nuestro medio. Estas tendencias mundiales indican que es posible emplear recursos procedentes de la agroindustria, como en el caso de los derivados de los desechos de las plantas de Musáceas, para generar una nueva familia de productos de alto desempeño que pueden ser empleados en multitudinarias aplicaciones. Pero para alcanzar este nivel de desarrollo a partir de fuentes vegetales disponibles en el país, es necesario disponer de un profundo conocimiento de ellas en lo que respecta a su disposición en la planta así como a las interacciones que existen entre las microfibrillas de celulosa y los demás componentes no celulósicos, con miras a mejorar sus procesos de aislamiento. Así mismo, se requiere ahondar en el conocimiento sobre los fenómenos que priman sobre el comportamiento de los bionanocomposites desarrollados a partir de este nuevo tipo de microfibrillas. Pues pese a que la percolación parece ser el principal mecanismo reportado en la bibliografía actualmente disponible en el tema, es posible que la mínima presencia de otros componentes no celulósicos, puedan introducir potenciales variaciones que afecten de forma importante el desem

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de productos alimenticios fortificados empleando nanofibrillas de celulosa bacterial
Inicio: Enero  2012 Fin: Enero  2013 Duración 
Resumen

Tanto los hábitos alimenticios como los ingresos condicionan al acceso a una adecuada alimentación por parte de las diferentes comunidades. Esto implica que en países con altos niveles de pobreza, como en el caso de Colombia, la dieta diaria se encuentre en muchos hogares ligadas a una alta participación de productos basados en harina, con la consabida ausencia de vitaminas o minerales que son requeridos por el cuerpo humano para llevar a cabo sus funciones vitales. Este empobrecimiento en la calidad nutricional de los individuos ha sido preocupación permanente de múltiples gobiernos, y es por ello que existe una marcada tendencia a la fortificación de alimentos.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación del comportamiento de biomateriales alcohol polivinilico/celulosa bacterial en la regeneración celular e ingeniería de tejidos.
Inicio: Enero  2012 Fin: Enero  2013 Duración 
Resumen

Esta propuesta es presentada como programa de investigación frente a la gran variedad de potenciales campos de trabajo con la celulosa de origen bacterial. En el Grupo de Investigación Sobre Nuevos Materiales-GINUMA, se han adelantado investigaciones en cuanto al aislamiento de una cepa nativa para la producción de celulosa, la cual resultó ser una nueva especie del género Gluconacetobacter, además, se ha estudiado su producción, llevando al uso de sólo residuos agroindustriales en su obtención. Lo anterior nos permite proponer un programa de investigación en el cual cada año se potencie su uso y aplicaciones finales.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Materiales nanocompuestos biodegradables, basados en recursos renovables destinados al sector de envases y\o embalaje
Inicio: Diciembre  2009 Fin: Diciembre  2011 Duración 
Resumen

El objetivo general del proyecto consiste en desarrollar nanocompuestos biodegradables basados en recursos renovables aplicables en las áreas de envases y embalajes usando como refuerzo, nanofibrillas de celulosa ó nanotubos de carbono en matrices de de almidón termoplástico.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Análisis de las estructuras jerárquicas presentes en las paredes celulares vegetales de los sistemas fibrosos de las plantas de Musáceas
Inicio: Enero  2009 Fin: Enero  2010 Duración 
Resumen

Es claro que uno de los ejes de la actividad científica y tecnológica que ha caracterizado el presente siglo se relaciona con los avances alcanzados respecto a la nanotecnología. Lo que ha representado una enorme revolución en las formas en las cuales se realizan, estructuran y conforman los materiales. En esta dinámica, el estudio de la naturaleza ha sido de gran ayuda, en particular en los aspectos relacionados con la nano-estructuración. En este sentido a nivel mundial se han venido adelantando múltiples investigaciones en el tema, con especial atención en las fuentes madereras, sin embargo no existen mayores referencias de trabajos adelantados en plantas anuales como las Musáceas que los adelantados por parte de los investigadores que presentan esta propuesta. Debido a los enormes beneficios que supone el conocimiento de la estructura jerárquica de este tipo de plantas, tanto para un mejor aprovechamiento de los residuos generados durante la explotación de la fruta como en las estrategias que se pueden implementar para el control de patógenos y demás enfermedades que las afectan, en el presente proyecto se buscará incrementar los conocimientos sobre las paredes vegetales de las plantas de Musáceas, en particular las de banano y las interacciones que en ellas tienen lugar, con miras a establecer mejoras sobre la utilización de los residuos fibrosos que se producen tras la cosecha, que permitan tanto incrementar su valor agregado así como el aprovechamiento integral de la planta.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación del efecto que sobre la estructura, morfología y caracteristicas físicas de la celulosa bacterial tiene la utilización de diferentes tipos de sustratos poco convencionales
Inicio: Enero  2010 Fin: Enero  2011 Duración 
Resumen

En los últimos años la celulosa se viene consolidando como un material de altamente estratégico, pues es posible emplear en múltiples aplicaciones que abarcan desde componentes para alimentos, cosméticos y fármacos, hasta aditivos reológicos para pinturas o incluso como reforzante o carga para la elaboración de nano y micromateriales con aplicaciones biomédicas o en ingeniería. En cualquier caso, un elemento central asociado con el uso extendido de la celulosa se relaciona con el costo que representa su aislamiento y producción. Pese a la enorme importancia que la celulosa vegetal tiene, la celulosa bacterial, y en particular las características que ofrece la película en la cual se dispone, permiten producir mayor número de modificaciones en su estructura y comportamiento físico ¿ mecánico, pues éstas se encuentran condicionadas a los tipos de sustratos empleados y a las potenciales adiciones de componentes sólidos durante la formación de la película. En la presente propuesta de investigación se busca entonces abordar el efecto que sobre la estructura cristalina y morfológica, composición química y comportamiento físico de muestras de celulosa bacterial obtenidas a través de la actividad celular de cepas de Acetobacter xylinum spp obtenidos de fuentes no comerciales tienen diferentes tipos de sustratos poco convencionales, todos ellos de origen nacional y en particular procedentes bien sea de desechos de producción de alimentos o de la actividad agroindustrial.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de Materiales Compuestos de altas prestaciones mecánicas a partir de reforzantes aislados de fibras vegetales colombianas
Inicio: Enero  2006 Duración 
Resumen

En este proyecto se busca entonces, aprovechar estas valiosas fuentes vegetales para aislar reforzantes que permitan obtener materiales compuestos de alto desempeño mecánico a costos competitivos para la industria nacional y que a la par tengan una baja densidad y que su nivel de incidencia ambiental sea muy bajo debido a su naturaleza biodegradable, lo cual permite obtener composites reciclables. Así mismo es espera cimentar las bases del desarrollo de nanocomposites en el país, pues una de las técnicas de fabricación empleada para la elaboración de los composites se fundamenta en esta tecnología.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación de la aplicación de celulosa bacteriana como ingrediente en alimentos
Inicio: Enero  2011 Fin: Enero  2012 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Producción de celulosa bacteriana a partir de la fermentación de residuos agroindustriales colombianos
Inicio: Enero  2013 Fin: Enero  2014 Duración 
Resumen

En los últimos años, la nanotecnología se viene consolidando como uno de los principales motores del desarrollo científico y tecnológico del siglo XXI, pues permite sintetizar y desarrollar materiales de alto desempeño físico, mecánico, eléctrico, térmico o químico generados de múltiples tipos de fuentes tanto sintéticas como naturales. Dentro de los de origen natural se enmarcan las nanofibrillas de celulosa, nanoreforzantes que han cobrado una alta importancia gracias a los múltiples campos de aplicación que registra y que van desde aplicaciones biomédicas, pasando por el desarrollo de importantes componentes ópticas e incluso como elemento en la formulación de empaques edibles. Pese a su extendido uso, y las diferentes iniciativas mundiales de alcanzar su producción masiva (existen dos plantas piloto sobre el tema una en Estados Unidos y otra en Finlandia), uno de los retos a los cuales se enfrentan todos los potenciales fabricantes y consumidores de esta importante materia prima se relacionan con la disposición de insumos de bajo costo. Las nanofibrillas de celulosa pueden ser aisladas bien sea del caparazón de algunos animales marinos, mediante la acción combinada de procesos químicos y mecánicos sobre las paredes vegetales de las plantas o mediante la producción extracelular de algunos microrganismos. Esta última opción brinda el tipo de muestra con mayor pureza, toda vez que no se encuentra afectada por la presencia de los demás componentes presentes en una pared celular como sí ocurre en los otros dos casos; sin embargo para este tipo de producción es indispensable ubicar fuentes de carbohidratos y micronutrientes económicos que permitan extender su producción con costos competitivos. Los trabajos realizados hasta ahora entre los grupo GRAIN y GINUMA de la UPB indican que algunos residuos agroindustriales como la cáscara de piña pueden ser promisorios, sin embargo es preciso analizar otras fuentes que permitan asegurar una materia prima regular y estable. Es por ello que la presente propuesta tiene como propósito ahondar en la producción de nanocelulosa bacteriana generada empleando los residuos agroindustriales de entidades que como el Banco Arquidiocesano de Alimentos o Agrofrut cuentan con una producción estándar de desperdicios ricos en azúcares y que mediante el desarrollo de este proyecto sería incluso posible cerrar ciclos entorno a la generación de los mismos que puedan beneficiar al medio ambiente.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
DISEÑO METODOLÓGICO DEL CURSO INTERCHANGE PARA SU IMPLEMENTACIÓN EN EL PROGRAMA JORNADA COMPLEMENTARIA LÍNEA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA- INTERCHANGE
Inicio: Enero  2013 Fin: Mayo  2014 Duración 
Resumen

Estructuración del diseño metodológico de un programa de apropiación y acercamiento a la nanotecnología y saberes afines que estén en las fronteras de la ciencia, para jóvenes de grados 10 y 11 del sistema escolar, bajo los lineamientos y especificaciones técnicas definidas por Ruta N y los del programa de jornada complementaria de la Secretaria de Educación de Medellín.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluaci6n por medio de ensayo in vivo modelo animal de un nuevo apósito interactivo desarrollado con nanocelulosa bacteriala y Triticum vulgare con miras a valorar su comportamiento en heridas cutaneas
Inicio: Septiembre  2015 Fin: Diciembre  2017 Duración 
Resumen

El propósito del proyecto es la valoración in vivo por medio de un modelo animal de un novedoso apósito de NCB y Triticum vulgare en cerdos, puesto que este presenta una piel anatómicamente y fisiológicamente similar a la humana. Estos estudios son requeridos como fase pre-clínica para su valoración como nuevos tratamientos en humanos. Este tratamiento novedoso será comparado con protocolos convencionales utilizados en Colombia para el tratamiento de heridas. Cabe señalar que este nuevo apósito ha sido caracterizados por procesos físicos, químicos, bioquímicos, mecánicos y microbianos lo que ha permitido establecer interesantes propiedades debido a la interacción sinérgica entre la NCB y el Triticum vulgare como son: Permeabilidad a gases (O2 y CO2, vapor de agua), mantiene un microclima húmedo, propiedades mecánicas similares a la de la piel humana, transparencia lo cual permite el seguimiento visual de la herida, barrera mecánica contra hongos y bacterias, liberación controlada del principio interactivo (Triticum vulgare), protege térmicamente el principio interactivo, es esterilizable. Adicionalmente, se evaluó la biompatibilidad, citotoxidad, genotoxicidad y biocompatibilidad in vitro utilizando dos líneas celulares, fibroblastos con miras a establecer la seguridad de su utilización en el tratamiento de heridas.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de materiales nanoestructurados basados en celulosa regenerada para la producción fibras textiles
Inicio: Julio  2016 Fin: Diciembre  2017 Duración 
Resumen

En esta investigación se pretende desarrollar un material de viscosa reforzada con nanocelulosa para su aplicación en la generación de fibras para el sector textil. El uso de la nanotecnología en esta investigación busca principalmente generar fibras con propiedades estables con el agua y la temperatura, la cual es la principal desventaja de las fibras viscosas de alta demanda en la industria textil. La metodología que se espera seguir ha sido probada en la generación de ¿all cellulose nanocomposites¿ pero aún no se reporta esta aplicación en la literatura. Con estos desarrollos se busca generar productos innovadores que puedan mejorar la competitividad y productividad del sector textil, uno de los principales generadores de empleo y uno de los pilares de exportación del país.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación del uso de nanofibras de celulosa y fibras naturales en la remoción de mercurio en aguas residuales de minería
Inicio: Julio  2017 Fin: Diciembre  2019 Duración 
Resumen

La minería surge como alternativa al sector productivo formal e informal. Como tal, ha ido incrementando y a su vez ha afectado los recursos naturales (suelo, aire y agua) debido al poco y a veces nulo control ambiental, siendo el recurso hídrico uno de los más afectados por la contaminación de metales pesados generados en procesos de extracción de oro de manera informal. Es así como en la subregión del occidente antioqueño, la minería de extracción de oro formal e informal se ha convertido en una actividad económica importante, lo cual trae a su vez impactos negativos a las fuentes hídricas debido al vertimiento durante el proceso de separación de sustancias químicas, como el mercurio y el cianuro. Los métodos que tradicionalmente se usan para remover estos metales pesados tienen limitaciones, pues solo retiran cierto porcentaje y la cantidad restante es muy difícil de eliminar. De otro lado, durante diferentes periodos de tiempo se ha venido realizando estudios que permiten sugerir que las sustancias lignocelulósicas e incluso a escala nanométrica pueden contribuir en la remoción de algunos de estos componentes. Por tanto en esta investigación se propone evaluar el uso de nanofibras de celulosa bacteriana y fibras naturales en la remoción de metales pesados en aguas residuales de la minería.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Transferencia tecnológica sobre aplicaciones de nanocelulosa bacteriana en iberoamérica-Red Nanocelia del Cyted
Inicio: Octubre  2018 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación de la cáscara de mazorca y la cascarilla del cacao (Theobroma cacao L.) producidas en el departamento de Antioquia, como recurso para la obtención de estructuras o nanoestructuras con diferentes aplicaciones en la industria alimentaria
Inicio: Julio  2018 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de apósitos interactivos de nanocelulosa bacteriana y diferentes principios activos para el tratamiento de heridas
Inicio: Julio  2018 Fin: Julio  2019 Duración 
Resumen

La nanocelulosa se ha usado para una variedad de aplicaciones incluyendo refuerzo en materiales compuestos, textiles, cosméticos y productos alimenticios. Posee un alto potencial para aplicaciones médicas. Es un hidrogel natural, con buenas propiedades mecánicas, no tóxico, biocompatible y estable con una excelente afinidad al tejido conectivo. En la actualidad, se han encontrado varias aplicaciones en el campo de la medicina como matrices para el crecimiento de células y desarrollo de tejidos, en el tratamiento de heridas y quemaduras, entre otros. Si adicionalmente a este se le incorpora principios activos como auxiliares potencializadores del proceso de epitelización y cicatrización, se estaría creando un apósito que brindaría un ambiente idóneo para la protección de las heridas, mejorando factores como tiempo/costo de tratamiento, y calidad de vida de los pacientes, lo que sería muy adecuado para las condiciones económicas del sistema de salud colombiano. Por tal motivo en esta investigación se pretende desarrollar diferentes productos tipo apósito basado en nanocelulosa bacteriana y diferentes principios activos para el tratamiento de heridas. Para el desarrollo de esta propuesta se cuenta con un equipo sinérgico de trabajo constituido por tres grupos de investigación pertenecientes a la Escuela de Ingenierías (Grupo de Investigación Sobre Nuevos Materiales (GINUMA), Grupo de Investigaciones Agroindustriales (GRAIN) y Grupo de Investigaciones ambientales (GIA)) y uno perteneciente a la Escuela de Ciencias de la Salud (Grupo de Biología de Sistemas). Al finalizar el proyecto se espera tener varios apósitos interactivo de nanocelulosa bacteriana desarrollados, para los cuales se conozca su cinética de adsorción y liberación de los diferentes principios activos.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Fortalecimiento a los productores en el encadenamiento productivo de fruta pequeña mediante la adecuada transferencia de resultados de investigación e innovación
Inicio: Noviembre  2013 Fin: Noviembre  2016 Duración 
Resumen

La ejecución del proyecto está orientada hacia la Implementación de procesos escalables para el aprovechamiento y valoración de los excedentes de cosecha y residuos agroindustriales de frutas pequeñas para la obtención de productos innovadores de alto valor agregado, mediante actividades de investigación aplicada en valorar la oferta de residuos y de excedentes de fruta pequeña en las zonas de cultivo y en los centros de comercialización, caracterizar fisicoquímicamente los residuos orgánicos de mayor proyección para su potencial aprovechamiento como bioingredientes, desarrollar productos de transformación, implementar procesos de escalado para el aprovechamiento y transformación y realizar transferencia de tecnología al sector productivo, empresarial y académico, este proyecto de investigación esta incluido dentro del convenio marco de cooperación celebrado entre el departamento de Antioquia, la Universidad Nacional de Colombia-Sede Medellín, la Universidad Pontificia Bolivariana, Corporación Universitaria Lasallista, Fundación INTAL, la Fundación Arquidiocesana del Banco de Alimentos, la Corporación para investigaciones Biológicas,Agrojar s.a.s, el SENA La Salada y la Fundación El Cinco.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Diseño metodológico del curso interchange para su implementación en el programa jornada complementaria línea de ciencias y tecnología
Inicio: Noviembre  2013 Fin: Abril  2014 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Producción de micro y/o nanocomposites elaborados empleado la técnica de Electrospinning
Inicio: Julio  2008 Fin: Junio  2009 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de nanomateriales a partir de recursos renovables para aplicaciones en el envasado y conservación de alimentos-CONVOCATORIA ES TIEMPO DE VOLVER COLCIENCIAS
Inicio: Febrero  2015 Fin: Febrero  2017 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de biomateriales de nanocelulosa bacteriana que promuevan la movilidad celular en implantes para cirugía plástica reconstructiva
Inicio: Septiembre  2015 Fin: Septiembre  2016 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de nuevas bases de textiles con fibra de fique para la diversificación de sus aplicaciones en el vestuario
Inicio: Mayo  2016 Fin: Noviembre  2018 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de una nueva base de textiles con fibra de fique para la diversificación de sus aplicaciones en el vestuario
Inicio: Septiembre  2015 Fin: Marzo  2017 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Modificación superficial de nanofibrillas de celulosa con miras a incrementar su incorporación en sistemas hidrofílicos
Inicio: Marzo  2008 Fin: Marzo  2012 Duración 0
Resumen

En los últimos años, la nanotecnología se viene consolidando como parte de la gran revolución científica y tecnológica del siglo XXI, pues entre otros aspectos permite sintetizar y desarrollar materiales de alto desempeño físico, mecánico o químico a partir de bio-materiales procedentes de fuentes naturales, tal como ocurre en el caso de las microfibrillas de celulosa (MFC). Sin embargo, por largo tiempo la tendencia hidrofílica de las MFC ha generado dificultades para su adecuada incorporación o mezcla con otros componentes de carácter hidrófico, siendo el caso de la mayoría de las matrices poliméricas empleadas para composites (escala micro y nano). Algunas de las estrategias evaluadas hasta ahora generan modificaciones sobre la estructura cristalina de la celulosa afectando su desempeño mecánico, tal como ocurre en el caso de la acetilación. Este tipo de procedimientos implican entonces pérdida en su capacidad reforzante. Por ello es de vital importancia, con miras a fortalecer la utilización de este tipo de nanoreforzantes, evaluar diferentes tipos de modificaciones superficiales que alteren la hidroficidad o las características superficiales de las MFC, sin afectar de forma significativa su estructura cristalina, y que a su vez puedan incrementar otras propiedades como por ejemplo su conductividad eléctrica, de tal forma que sea posible crear biosensores, alterar la funcionalidad química de la superficie, propiciar la formación de hiperbranches que permitan incluso definir una nueva arquitectura polimérica incrementando la compatibilidad con sistemas hidrofóbicos específicos, como polímeros biodegradables por ejemplo. En esta propuesta entonces, se busca abordar el estudio de la influencia que diferentes tipos de modificaciones superficiales, bien sea de carácter químico o enzimático, tienen sobre la estructura y propiedades de las MFC, brindando nuevos horizontes de aplicaciones a los materiales elaborados a partir de microfibrillas de celulosa aisladas en el país, tal como es el caso de las obtenidas a partir de las paredes celulares de residuos agroindustriales de los cultivos de banano o plátano.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Extracción y caracterización de nanopartículas de cúrcuma como potencial materia prima en la formulación de alimentos
Inicio: Julio  2016 Fin: Enero  2018 Duración 
Resumen

El desarrollo de nuevas técnicas de microscopía, unido a métodos de análisis más precisos han permitido comenzar a dilucidar la complejidad inherente de los objetos de nuestra vida cotidiana, como los alimentos. La comida presente en el día a día puede ser analizada como un material, siendo afectada por las mismas leyes de materiales más tradicionales como los polímeros, no obstante la familiaridad que se tienen con los alimentos han llevado a un menosprecio de su valor científico. Los estudios en la ciencia de materiales alimentarios retan ese paradigma, demostrando que nuestros platos esconden interacciones y estructuras complejas que requieren de un análisis profundo desde la perspectiva física, para lograr una descripción satisfactoria. La comprensión y el control de estas estructuras, permite el desarrollo de alimentos novedosos con texturas únicas y la posibilidad de liberar controladamente o modificar los sabores percibidos por el consumidor. El estudio de las estructuras en los alimentos adquiere vigor cuando se observa bajo la luz del desarrollo y la revolución nanotecnológica que se tiene en la actualidad, con más de 800 productos relacionados con la industria alimentaria que incluyen nanopartículas y cuyos efectos en la estructura y las interacciones en el interior del alimento se desconocen. En este orden de ideas el presente proyecto busca alcanzar una mejor comprensión, trasladando conocimientos de la ciencia de los materiales a la ciencia de los alimentos, sobre una nanopartícula de alto valor como la cúrcuma y con un potencial de uso en la industria de los alimentos. Para ello se realizará una caracterización físico-química de las materias primas, se definirán protocolos de aislamiento de la nanopartícula y posteriormente se caracterizará, para definir su potencial aplicación en la industria de los alimentos. Este proyecto dará continuidad a la experiencia con que cuentan los grupos de investigación vinculados, y que abarcan temas como la obtención y caracterización de nanopartículas de origen biológico y el aprovechamiento de residuos agroindustriales en matrices alimentarias, adicionalmente los conocimientos generados a partir de esta investigación, permitirán a corto plazo establecer un curso a nivel de pregrado o un programa de doctorado en la estructura y caracterización de matrices alimenticias.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Renewable eco-friendly poly(lactic acid) nano composites from waste sources-eclipse
Inicio: Abril  2012 Fin: Abril  2015 Duración 
Resumen

Poly(lactic acid) (PLA) is a compostable polymer derived from renewable food-derived sources (mainly starch and sugar beet) and possesses the highest potential for a commercial major scale production of renewable packaging materials. Since PLA is compostable and derived from sustainable sources, it can be envisaged as a promising material for the reduction of the enormous societal problems associated to solid waste disposal. ECLIPSE promotes a more sustainable and environmentally friendly approach to packaging, via the use of of waste derived materials unrelated to fossil fuels and to the food chain.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de nanomateriales empleando residuos de asfalto y de la agroindustria colombiana
Inicio: Julio  2018 Fin: Julio  2019 Duración 
Resumen

En este proyecto se busca explorar las alternativas que ofrecen estos dos novedosos tipos de nanoestructuras (nanofibrillas de celulosa y nanopartículas de asfáltenos) combinados en el desarrollo de nanomateriales a base de matrices poliméricas y que a la vez permitan brindar una alternativa a los residuos de los cuales son obtenidas dichas nanoestructuras, mediante su mayor aprovechamiento. Un elemento adicional que surge en este proyecto se relaciona con el potencial incremento de carbono biobasado, en este caso debido a los aportes de las nanofibrillas de celulosa, en el material final, y que se encuentra dentro de las estrategias de la ingeniería verde cuando se aplica al desarrollo de materiales.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Desarrollo de películas biodegradables nanoestructuradas para la protección de alimentos
Inicio: Enero  2010 Fin: Enero  2011 Duración 
Resumen

En el presente proyecto se busca abordar esta problemática mediante la incorporación de nanofibrillas de celulosa, las cuales podría contribuir con algunos de los requerimientos deseados para los empaques a la par que permite preservar el carácter biodegradable de los polímeros empleados. Así mismo este proyecto permite capitalizar las experiencias investigativas logradas en los últimos cinco años por el GINUMA entorno a este tipo de nanoreforzantes y las que viene adquiriendo el GRAIN con relación a la agroindustria alimentaria, convirtiendo esta propuesta en una primera apuesta integral entorno a esta temática y que gracias a las condiciones de la UPB lo puede ser posible de realizar en el actual entorno investigativo más que en otra institución universitaria del país.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Evaluación del comportamiento de biomateriales alcohol polivinilico/celulosa bacterial en la regeneración celular e ingeniería de tejidos
Inicio: Enero  2012 Fin: Enero  2013 Duración 
Resumen

Esta propuesta es presentada como programa de investigación frente a la gran variedad de potenciales campos de trabajo con la celulosa de origen bacterial. En el Grupo de Investigación Sobre Nuevos Materiales-GINUMA, se han adelantado investigaciones en cuanto al aislamiento de una cepa nativa para la producción de celulosa, la cual resultó ser una nueva especie del género Gluconacetobacter, además, se ha estudiado su producción, llevando al uso de sólo residuos agroindustriales en su obtención. Lo anterior nos permite proponer un programa de investigación en el cual cada año se potencie su uso y aplicaciones finales.