Hoja de vida

Nombre Sandra Patricia Ospina Alvarez
Nombre en citaciones OSPINA ALVAREZ, SANDRA PATRICIA
Nacionalidad Colombiana
Sexo Femenino

Formación Académica

  •  
  • Maestría/Magister UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Mestría en Biologia
    Enerode2011 - Abrilde 2015
    Evaluacion de la Actividad Inhibidora sobre la Enzima Convertidora de la Angiotesina de los hongos basidiomycetes Ganoderma lucidum, Grifola frondosa y Agaricus blazei.
  •  
  • Pregrado/Universitario UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Bioingenieria
    Juliode2003 - Juniode 2010
    ESTANDARIZACIÓN DE UN PROTOCOLO PARA LA PRODUCCIÓN DE QUITINA A PARTIR DEL HONGO Ganoderma lucidum

    Formación Complementaria

  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Curso de Biotecnología de hongos comestibles y medicinales para la producción de alimentos funcionales
    Juniode2009 - Septiembrede 2009
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Jornadas de Divulgación: Propagación de cacao por procesos biotecnológicos
    Noviembrede2013 - Noviembrede 2013
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Seminario Normas ISO IEC 17025, Buenas Prácticas de Laboratorio
    Mayode2012 - Juniode 2012
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Curso Basico de Matlab con Aplicaciones en Ingenieria Quimica
    Febrerode2011 - Febrerode 2011
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Introducción a los Sistemas de Gestión de la Calidad. Fundamentos de la Norma ISO 9001:2008 y Formación de Auditores Internos de Calidad
    Mayode2010 - Septiembrede 2010
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Fundamentos de Ingeniería Metabólica
    Agostode2010 - Agostode 2010
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Seminario sobre Técnicas de Fermentación y Cultivos Celulares
    Marzode2010 - Marzode 2010
  •  
  • Cursos de corta duración
    Curso de Actualización en Genómica, Transcriptómica y Proteómica
    Octubrede2013 - Octubrede 2013
  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Programacion y Estadística en R
    Marzode2012 - Marzode 2012
  •  
  • Cursos de corta duración Centro Argentino Brasileño de Biotecnología-CABBIO
    II Workshop Application of Molecular Techniques in Environmental Samples and Bio-reactors
    Septiembrede2013 - Septiembrede 2013
  •  
  • Cursos de corta duración
    Analisis Instrumental de Biomoleculas y Aplicaciones Especiales de la Tecnología FTIR
    Agostode2013 - Agostode 2013
  •  
  • Otros Centro Colombo Americano Medellin
    INGLES PARA ADULTOS
    Marzode2012 - Marzode 2013
  •  
  • Otros Catolicismo Militante Centro de Inglés Computadores y Sadhana LTDA
    Inglés, Nivel B2
    Agostode2010 - Juliode 2011

    Experiencia profesional

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 Mayo de 2014

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 Mayo de 2014

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 Mayo de 2014

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 Mayo de 2014

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

  •  
  • UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
    Dedicación:  horas Semanales Julio de 2010 de

    Áreas de actuación

  •  Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Bioproductos (Productos que se Manufacturan Usando Biotecnología), Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Materiales Nuevos Bioderivados, Químicos Finos Bioredivados
  •  Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biomateriales (Relacionados con Implantes, Dispositivos, Sensores)
  •  Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Tecnologías de Bioprocesamiento, Biocatálisis, Fermentación
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Inglés
  • Aceptable Aceptable Bueno Aceptable
  •  Español
  • Bueno Bueno Bueno Bueno

    Líneas de investigación

  •  Bioprocesos, Activa:Si
  •  Biomateriales, Activa:Si
  •  Biotecnología de Hongos, Activa:Si
  •  Biotecnología de Hongos Comestibles y Medicinales, Activa:Si
  • Reconocimientos

  • Joven Investigador,UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - Enerode 2008
  • Joven Investigador,UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA - Septiembrede 2007
  • Mencion de honor a la tesis ESTANDARIZACIÓN DE UN PROTOCOLO PARA LA PRODUCCIÓN DE QUITINA A PARTIR DEL HONGO Ganoderma lucidum, - Septiembrede 2011
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Cursos de corta duración

  • Producción técnica - Cursos de corta duración dictados - Otro
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, Curso de Biotecnología de hongos comestibles y medicinales para la producción de alimentos funcionales, Finalidad: Capacitar a personal del Sena, Empresa Premex y Mimo´s en el cultivo biotecnologico de hongos basidiomycetes y su procesamiento como materia prima de Alimentos funcionales . En: Colombia  ,2009,  ,UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA.  participación: Organizador , 3 semanas 
     

    Par evaluador

    Ámbito: Nacional  Par evaluador de: Proyecto  Institución: Facultad de Ingeniería de la Universidad de Antioquia,  2014,  Agosto  

    Eventos científicos

    1 Nombre del evento: Simposio Nacional de Nanotecnología: La Revolucion del siglo XXI  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2006-09-15 00:00:00.0,  2006-09-16 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Auditorio Alfonso López Pumarejo UNAL  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Funlaci Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    2 Nombre del evento: Second International Translational Nanomedicine Conference  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2014-07-25 00:00:00.0,  2014-11-27 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Northeastern University  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Northwestern University Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Asistente
    3 Nombre del evento: II CONGRESO COLOMBIANO DE BIOINGENIERIA E INGENIERIA BIOMEDICA  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2005-10-27 00:00:00.0,  2005-10-28 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Capitolio Nacional  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:IEEE COLOMBIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    4 Nombre del evento: V Simposio Iberoamericano de Quitina  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2010-06-06 00:00:00.0,  2010-06-09 00:00:00.0   en Santiago de Chile   - Universidad Alfonso Ibañez  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evaluation of different protocols for isolation of chitin from the mushroom Ganoderma lucidum Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:Biotechnological process for the production of chitin from the fungus Ganoderma lucidum Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Evaluation of different protocols for isolation of chitin from the mushroom Ganoderma lucidum Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Biotechnological process for the production of chitin from the fungus Ganoderma lucidum Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Sociedad Iberoamericana de Quitina Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    5 Nombre del evento: Third International Food and Nutrition Conference IFNC 2011  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Internacional  Realizado el:2011-10-09 00:00:00.0,  2011-10-11 00:00:00.0   en Alabama   - TUSKEGEE UNIVERSITY  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Basidiomycete Mushrooms Biomass for its Use in the Development of Functional Foods Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:Basidiomycetes Mushroom Biotechnology in Development of Functional Products Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:TUSKEGEE UNIVERSITY Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Asistente
    6 Nombre del evento: World Biotechnology Congress 2013  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-06-03 00:00:00.0,  2013-06-06 00:00:00.0   en Boston   - John B. Hynes Veterans Memorial Convention Center  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Basidiomycetes Mushroom Biotechnology in Development of Functional Products Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Global Biotechnology Congress Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Ponente
    7 Nombre del evento: VII SIMPOSIO INTERNACIONAL SOBRE COGUMELOS NO BRASIL   Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-10-12 00:00:00.0,  2013-10-15 00:00:00.0   en Manaus   - Hotel Tropical Manaus  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Evaluación de diferentes protocolos de extracción de quitina de Ganoderma lucidum para futures aplicaciones en la fabricación de biopelículas de quitosano Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Development of functional products with basidiomicete mushroom biotechnology: Drying processes vs. Biological activities Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:Evaluación de diferentes protocolos de extracción de quitina de Ganoderma lucidum para futures aplicaciones en la fabricación de biopelículas de quitosano Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    • Nombre del producto:Development of functional products with basidiomicete mushroom biotechnology: Drying processes vs. Biological activities Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:EMPRESA BRASILEIRA PESQUISA AGROPECUARIÁ Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Ponente
    8 Nombre del evento: Congreso Iberoaméricano de Ingeniería de Alimentos CIBIA VII  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2009-09-06 00:00:00.0,  2009-09-09 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Universidad de la Sabana  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:PRODUCCIÓN DE BIOMASA DEL HONGO Agaricus blazei COMO MATERIA PRIMA PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE LA SABANA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    9 Nombre del evento: I Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos IICTA 2012  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2012-06-13 00:00:00.0,  2012-06-15 00:00:00.0   en BOGOTÁ, D.C.   - Centro de Convenciones CAFAM  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:BIOTECNOLOGÍA DE HONGOS BASIDIOMICETES EN EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES: PROCESOS DE SECADO vs. CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:BIOTECNOLOGÍA DE HONGOS BASIDIOMICETES EN EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES: PROCESOS DE SECADO vs. CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Completo
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Ponente
    10 Nombre del evento: INTERNATIONAL MECHANICAL ENGINEERING AND AGRICULTURAL SCIENCES CONGRESS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2013-10-09 00:00:00.0,  2013-10-11 00:00:00.0   en FLORIDABLANCA   - Universidad Pontificia Bolivariana - Sede Florida Blanca  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Potential use of chitosan from Ganoderma lucidum mushroom in biofilms for banana preservation Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Universidad Pontificia Bolivariana - Sede Floridablanca Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Ponente
    11 Nombre del evento: Curso de Actualización en Genómica, Transcriptómica y Proteómica  Tipo de evento: Otro  Ámbito: Nacional  Realizado el:2013-10-02 00:00:00.0,  2013-10-02 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - SEDE DE INVESTIGACION UNIVERSITARIA  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Asistente
    12 Nombre del evento: V Simposio SIU: Superficies e Interfases  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2013-06-06 00:00:00.0,  2013-06-07 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - SEDE DE INVESTIGACION UNIVERSITARIA  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución: Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Asistente
    13 Nombre del evento: XI CONGRESO COLOMBIANO DE FITOQUIMICA - BIODIVERSIDAD: OPORTUNIDADES RETOS Y ESTRATEGIAS  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2011-10-05 00:00:00.0,  2011-10-07 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Hotel Intercontinental  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:CULTIVO SUMERGIDO DEL HONGO Ganoderma lucidum PARA LA OBTENCION DE QUITINA Y QUITOSAN: NUEVAS ALTERNATIVAS PARA LA PRODUCCION DE BIOMATERIALES Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:CULTIVO SUMERGIDO DEL HONGO Ganoderma lucidum PARA LA OBTENCION DE QUITINA Y QUITOSAN: NUEVAS ALTERNATIVAS PARA LA PRODUCCION DE BIOMATERIALES Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    • Nombre del producto:ESTANDARIZACION DE PROCESOS DE PRODUCCION Y SECADO DE BIOMASA DE HONGOS BASIDIOMYCETES PARA SU USO EN EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES (NUTRICÉUTICOS) Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    • Nombre del producto:ESTANDARIZACION DE PROCESOS DE PRODUCCION Y SECADO DE BIOMASA DE HONGOS BASIDIOMYCETES PARA SU USO EN EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES (NUTRICÉUTICOS) Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Asistente
    14 Nombre del evento: XII CONGRESO ARGENTINO DE MICOLOGÍA  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2011-06-15 00:00:00.0,  2011-06-17 00:00:00.0   en Posadas   - Centro Provincial de Convenciones y Eventos  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:GANODERMA LUCIDUM: FUENTE POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE LOS BIOMATERIALES QUITINA Y QUITOSAN Tipo de producto:Producción bibliográfica - Trabajos en eventos (Capítulos de memoria) - Resumen
    • Nombre del producto:GANODERMA LUCIDUM: FUENTE POTENCIAL PARA LA PRODUCCIÓN DE LOS BIOMATERIALES QUITINA Y QUITOSAN Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociacion Española De Micologia; Asociacion Argentina De Micologia; Asocia Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Asistente
    15 Nombre del evento: XI Congreso Argentino de Micología  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2008-05-27 00:00:00.0,  2008-05-29 00:00:00.0   en Santa Fe   - Centro Cultural ATE-Casa España  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:INCIDENCIA DEL MEDIO DE CULTIVO EN LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA MICELIAL DEL HONGO Agaricus blazei Tipo de producto:Demás trabajos - Demás trabajos - Póster
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:Asociacion Española De Micologia; Asociacion Argentina De Micologia; Asocia Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    16 Nombre del evento: Primer Congreso Nacional de Biomateriales  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Nacional  Realizado el:2008-09-17 00:00:00.0,  2008-09-19 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - SEDE DE INVESTIGACION UNIVERSITARIA  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:PRODUCCIÓN DE QUITINA A PARTIR DEL HONGO Ganoderma lucidum PARA APLICACIONES BIOFUNCIONALES Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    17 Nombre del evento: III SIMPOSIO DE BIOFÁBRICAS  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2007-08-15 00:00:00.0,  2007-08-17 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Universidad Nacional De Colombia - Sede Medellín  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍN Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    18 Nombre del evento: SEMINARIO DE CAPACITACION SOBRE PATENTES  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Nacional  Realizado el:2007-09-20 00:00:00.0,  2007-09-20 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - SEDE DE INVESTIGACION UNIVERSITARIA  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución: Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    19 Nombre del evento: Seminario Internacional CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACIÓN  Tipo de evento: Seminario  Ámbito: Internacional  Realizado el:2008-04-14 00:00:00.0,  2008-04-15 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Sede de Investigacion Universitaria - Universidad de Antioquia  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador
    20 Nombre del evento: Primer Simposio sobre Bioingeniería y áreas afines  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Nacional  Realizado el:2006-09-21 00:00:00.0,  2006-09-22 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Teatro Universitario Camilo Torres  
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ Rol en el evento: Organizador

    Artículos

  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, DAVID ALEXANDER RAMIREZ CADAVID, DIANA MARCELA ESCOBAR SIERRA, CLAUDIA PATRICIA OSSA OROZCO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, "Comparison of extraction methods chitin from Ganoderma lucidum Mushroom Obtained in Submerged Culture" . En: Estados Unidos 
    Journal of Biomedicine and Biotechnology  ISSN: 1110-7251  ed: Hindawi Limited
    v.2014 fasc.100 p.1 - 7 ,2014,  DOI: 10.1155/2014/169071
    Palabras:
    Biomasa micelial, Biomateriales, Bioprocesos, Fermentación sumergida, Investigación y desarrollo, Materia prima, Quitina, Quitosan,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, ANA MARIA PALACIO BARRERA, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, "BIOTECNOLOGÍA DE HONGOS BASIDIOMICETES EN EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES: PROCESOS DE SECADO vs. CAPACIDAD ANTIOXIDANTE" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.19 fasc.N/A p.231 - 233 ,2012,  DOI: 
    Palabras:
    Alimentos Funcionales, Biomasa micelial, Biotecnología, Cosmecéuticos, Cultivo Sumergido, Hongos comestibles y medicinales, Investigación y desarrollo,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, DAVID ALEXANDER RAMIREZ CADAVID, DEISY NATALI MESA OSPINA, DIANA MARCELA ESCOBAR SIERRA, CLAUDIA PATRICIA OSSA OROZCO, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, LUCIA ATEHORTUA GARCES, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, "CULTIVO SUMERGIDO DEL HONGO Ganoderma lucidum PARA LA OBTENCION DE QUITINA Y QUITOSAN: NUEVAS ALTERNATIVAS PARA LA PRODUCCION DE BIOMATERIALES" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.18 fasc.2 p.S66 - S67 ,2011,  DOI: 
    Palabras:
    Quitina, Quitosan, Biomateriales, Bioprocesos, Biotecnología,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Corto (Resumen)
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, LUCIA ATEHORTUA GARCES, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, ANA MARIA PALACIO BARRERA, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, "ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN Y SECADO DE BIOMASA DE HONGOS BASIDIOMYCETES PARA SU USO EN EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES (NUTRICEÚTICOS)" . En: Colombia 
    Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
    v.18 fasc.N/A p.S230 - S230 ,2011,  DOI: 
    Palabras:
    Biotecnología, Cultivo Biotecnológico, Hongos Medicinales, beta-Glucanos, Actividades Biológicas,

    Textos en publicaciones no científicas

  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, ANA MARIA PALACIO BARRERA, SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, LUCIA ATEHORTUA GARCES, "Basidiomycetes Mushroom Biotechnology for the Development of Functional Products: The Effect of Drying Processes on Biological Activity" En: Estados Unidos. 2013. The Open Conference Proceedings Journal. ISSN: 2210-2892 p.93 - 98 v.4

    Informes de investigación

  • Producción técnica - Informes de investigación
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, Informe Técnico:DESARROLLO DE PRODUCTOS DE USO ESPECÍFICO (FUNCIONALES), QUE SEAN COADYUVANTES EN EL MEJORAMIENTO O MANTENIMIENTO DE LA SALUD Y LA NUTRICIÓN A PARTIR DE SETAS COMESTIBLES Y MEDICINALES. Sección 1 . En: ,  ,2009, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, Informe final cientifico-tecnico: Conservacion del banano con biopeliculas de quitosano obtenidas por metodos biotecnológicos . En: ,  ,2014, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, Informe Tecnico: DESARROLLO DE PRODUCTOS DE USO ESPECÍFICO (FUNCIONALES), QUE SEAN COADYUVANTES EN EL MEJORAMIENTO O MANTENIMIENTO DE LA SALUD Y LA NUTRICIÓN A PARTIR DE SETAS COMESTIBLES Y MEDICINALES. Seccion 2 . En: ,  ,2009, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, II Informe cientifico-tecnico: Conservacion del banano con biopeliculas de quitosano obtenidas por metodos biotecnológicos . En: ,  ,2013, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, I Informe cientifico-tecnico: Conservacion del banano con biopeliculas de quitosano obtenidas por metodos biotecnológicos . En: ,  ,2013, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, Informe final cientifico-tecnico: Produccion de quitina y quitosan a partir del hongo Ganoderma lucidum para la produccio de scaffold de uso en ingeniería de tejidos . En: ,  ,2011, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, LUCIA ATEHORTUA GARCES, ANA MARIA PALACIO BARRERA, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, INFORME PARCIAL: BIOTECNOLOGÍA DE HONGOS BASIDIOMICETES EN EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES (NUTRICÉUTICOS): PROCESOS DE SECADO VS. ACTIVIDAD BIOLÓGICA . En: ,  ,2012, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • SANDRA PATRICIA OSPINA ALVAREZ, LUCIA ATEHORTUA GARCES, ANA MARIA PALACIO BARRERA, DIEGO FERNANDO ROJAS VAHOS, PAOLA ANDREA ZAPATA OCAMPO, INFORME FINAL: BIOTECNOLOGÍA DE HONGOS BASIDIOMICETES EN EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES (NUTRICÉUTICOS): PROCESOS DE SECADO VS. ACTIVIDAD BIOLÓGICA. . En: ,  ,2013, 

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Producción de quitina y quitosan a partir del hongo Ganoderma lucidum para la producción de scaffold de uso en ingenieria de tejidos
    Inicio: Febrero  2009 Fin proyectado: Septiembre  2010 Fin: Diciembre  2011 Duración 26
    Resumen

    El proyecto desarrolló un proceso de producción de quitina y quitosan a partir del cultivo sumergido del hongo Ganoderma lucidum, biomateriales con los cuales se fabricaron matrices para crecimiento celular (scaffolds), con el fin de utilizarlos en ingeniería de tejidos. Se realizaron pruebas de citotoxicidad para los materiales y scaffolds los cuales no generaron ninguna reactividad en las celulas

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Biotecnología de Hongos Basidiomicetes en el Desarrollo de Alimentos Funcionales (Nutricéuticos): Procesos de secado vs. Actividad Biológica
    Inicio: Diciembre  2009 Fin proyectado: Enero  2012 Fin: Febrero  2013 Duración 24
    Resumen

    Evaluar el potencial funcional o de uso específico de tres especies de hongos basidiomicetes en la prevención de enfermedades relacionadas con la dieta, principalmente enfermedades cardiovasculares y relacionadas con el sistema inmune, utilizando la biomasa y los metabolitos activos obtenidos por cultivo sumergido a nivel de biorreactor.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Evaluación de la actividad inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina I de extractos de hongos basidiomicetes Ganoderma lucidum, Agaricus blazei y Grifola fronfosa obtenidos por cultivo sumergido
    Inicio: Enero  2010 Fin proyectado: Mayo  2013 Fin: Julio  2014 Duración 30
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Estandarización de un protocolo para la extracción de quitina a partir del hongo medicinal Ganoderma lucidum
    Inicio: Abril  2009 Fin: Abril  2010 Duración 12
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Conservación del banano con biopelículas de quitosano obtenidas por métodos biotecnológicos.
    Inicio: Julio  2013 Fin: Diciembre  2013 Duración 
    Resumen

    Los alimentos son elementos perecederos, por lo tanto existen numerosos factores que deterioran su calidad; dichos factores pueden ser categorizados como causas físicas, químicas o biológicas, ya que al estar expuestos al medio ambiente y al no contener preservativos químicos, sufren deterioros notables en su apariencia, por esta razón, el revestimiento que cubre un producto cumple funciones muy importantes, ya que previene el deterioro del alimento y extiende su tiempo de vida media. En los últimos años, en la búsqueda de mejores propiedades en la conservación de los alimentos, se han desarrollado sistemas que utilizan películas derivadas de biopolímeros naturales, como el quitosano, que se encuentra en el exoesqueleto de crustáceos, insectos y en la pared celular de los hongos, y que es de gran interés potencial como base en la formación de películas y revestimientos comestibles usados como empaques biodegradables, que interactúan con el alimento con el fin de extender su vida útil. Teniendo además en cuenta sólo dos de las múltiples características benéficas que tiene el quitosano, que son la propiedad antioxidante y antimicrobiana, el Grupo de Biomateriales y Biomecánica y el Grupo de Biotecnología de la Universidad de Antioquia han fortalecido una línea de trabajo de extracción del quitosano de diferentes fuentes, y su aprovechamiento en diversas ramas, entre las cuales se encuentra la agroindustria, mediante la cual se busca una alternativa ambientalmente sostenible. En la actualidad se cuenta con un protocolo para obtener la quitina y quitosano a partir del hongo Ganoderma lucidum, cultivado bajo condiciones de cultivo sumergido en biorreactores automatizados, y en un medio de cultivo optimizado de bajo costo. En el presente proyecto la innovación radica en encontrar cuál es la concentración más efectiva de quitosano en una biopelícula para generar una inhibición del crecimiento de microorganismos en el banano y que permita mayor cantidad de días de vida útil del fruto y un porcentaje de afección menor que en el testigo. En el presente proyecto la innovación radica en encontrar cuál es la concentración más efectiva de quitosano en una biopelícula para generar una inhibición del crecimiento de microorganismos en el banano y que permita mayor cantidad de días de vida útil del fruto y un porcentaje de afección menor que en el testigo.

    Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
    Desarrollo de productos de uso específico (funcionales), que sean coadyuvantes en el mejoramiento o mantenimiento de la salud y la nutrición a partir de setas comestibles y medicinales
    Inicio: Enero  2007 Duración 
    Resumen


    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Proceso de activación de la cepa del hongo Agaricus blazei y su posterior cultivo bajo condiciones sólidas y líquidas
    Inicio: Enero  2007 Fin: Septiembre  2008 Duración 
    Resumen

    Proyecto para la activacion de la cepa del hongo Agaricus blazei y su posterior adaptacion a medios de cultivo sólidos y líquidos