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Cursos de corta duración

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, Diseño y formulación de experimentos, Finalidad: Dictar los conceptos y destrezas necesarias para efectuar diseños estadísticos de experimentos, asesorando y dirigiendo las acividades de laboratorio pertinentes para su desarrollo a nivel experimental . En: Colombia  ,2010,  ,UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA.  participación: Docente , 20 semanas 
Palabras:
Farmacognosia y fitoquímica, Química Farmacéutica, Investigación y Desarrollo, Análisis instrumental,
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Orgánica, Ciencias Médicas y de la Salud -- Medicina Clínica -- Otros Temas de Medicina Clínica, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Analítica,
Sectores:
Salud humana - Cuidado a la salud de las personas, Fabricación de productos químicos - Fabricación de productos farmacéuticos, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, ALEJANDRO MARTINEZ MARTINEZ, Prácticas Académicas en Elaboración, Diseño y Desarrollo de Proyecto, Finalidad: Dictar los conceptos y destrezas necesarias para efectuar propuestas de investigación y desarrollo, diseños estadísticos de experimentos, asesorando y dirigiendo las actividades de laboratorio pertinentes para su desarrollo a nivel experimental . En: Colombia  ,2017,  ,UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA.  participación: Docente , 20 semanas 
Palabras:
Análisis instrumental, Biorefinería, Biotecnología, Carbohidratos Complejos, Ensayos enzimáticos, Farmacognosia y fitoquímica, Glicanos, Investigación y Desarrollo, Química Farmacéutica,
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Biotecnología Industrial -- Bioproductos (Productos que se Manufacturan Usando Biotecnología), Biomateriales, Bioplásticos, Biocombustibles, Materiales Nuevos Bioderivados, Químicos Finos Bioredivados, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería de los Materiales -- Recubrimientos y Películas, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Analítica, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Orgánica, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química de los Coloides, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Ciencias de los Polímeros, Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud,
Sectores:
Salud humana - Cuidado a la salud de las personas, Salud humana - Cuidado a la salud de las poblaciones humanas, Salud humana - Desarrollo de productos tecnológicos para la salud humana, Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos, Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal, Productos y servicios para la defensa y protección del medio ambiente, incluyendo el desarrollo sostenible., Industrias extractivas - Otras industrias extractivas, Fabricación de productos químicos - Fabricación de productos farmacéuticos, Fabricación de productos químicos - Fabricación de productos químicos orgánicos, Fabricación de productos químicos - Fabricación de otros productos químicos, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

Trabajos dirigidos/tutorías

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, ALEJANDRO MARTINEZ MARTINEZ, Evaluación de tres métodos de extracción de compuestos fenólicos antioxidantes del café (Coffea arabica, fam. rubiaceas) para la elaboración de una crema cosmética nutritiva.  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis concluida  Química Farmacéutica  ,2010,  . Persona orientada: Ana Franco  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Orgánica, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Analítica, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Botánica y Ciencias de las Plantas,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, JHONNY COLORADO RIOS, Estudio y análisis instrumental de polisacáridos de alto peso molecular presentes en el gel de sábila (Aloe vera) cultivada en el Oriente Antioqueño  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis en curso  Química Farmacéutica  ,2017,  . Persona orientada: Paola Andrea Ochoa Masso  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Médicas y de la Salud -- Biotecnología en Salud -- Biotecnología Relacionada con la Salud, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Analítica, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Orgánica, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química de los Coloides, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Ciencias de los Polímeros, Ciencias Naturales -- Otras Ciencias Naturales -- Otras Ciencias Naturales,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, JHONNY COLORADO RIOS, ALEJANDRO MARTINEZ MARTINEZ, Extracción, purificación y análisis estructural de polisacáridos sulfatados extraídos de la especie marina Spongia pertusa  UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA  Estado: Tesis en curso  Química Farmacéutica  ,2017,  . Persona orientada: Jhoan Daniel Taborda Mendoza  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Marina y del Agua, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Analítica, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Bioquímica y Biología Molecular,

Eventos científicos

Artículos

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, "Biotecnología de Microalgas Como Fuente de Diversos Compuestos de Interés Para la Industria Farmacéutica y Alimentaria" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 2145-2660  ed: Universidad De Antioquia Medellin
v.19 fasc.2 p.S76 - S77 ,2012,  DOI: 
Palabras:
Biotecnología, Microalgas, Polisacáridos, Porphyridium cruentum, antienvejecimiento, Farmacognosia y fitoquímica, Nutrición,
Sectores:
Pesca acuicultura y maricultura, Salud humana - Nutrición y alimentación, Salud humana - Cuidado a la salud de las personas, Salud humana - Cuidado a la salud de las poblaciones humanas, Salud humana - Desarrollo de productos tecnológicos para la salud humana, Industrias extractivas - Otras industrias extractivas, Fabricación de productos químicos - Fabricación de productos farmacéuticos, Fabricación de productos químicos - Fabricación de productos químicos orgánicos, Fabricación de productos químicos - Fabricación de otros productos químicos, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, SANDRA NAVARRO GALLON, ANDRES LARA ESTRADA, JHONNY COLORADO RIOS, LUCIA ATEHORTUA GARCES, ALEJANDRO MARTINEZ MARTINEZ, "Activity Of Sulfated Polysaccharides From Microalgae Porphyridium Cruentum Over Degenerative Mechanisms Of The Skin" . En: India 
International Journal Of Science And Advanced Technology  ISSN: 2221-8386  ed: 
v.2 fasc.8 p.85 - 92 ,2012,  DOI: 
Palabras:
Biotecnología, Microalgas, Porphyridium cruentum, Ensayos enzimáticos, Polisacáridos, antienvejecimiento,
Sectores:
Salud humana - Cuidado a la salud de las personas, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales, Fabricación de productos químicos - Fabricación de productos farmacéuticos,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, SANDRA NAVARRO GALLON, ANDRES LARA ESTRADA, JHONNY COLORADO RIOS, LUCIA ATEHORTUA GARCES, ALEJANDRO MARTINEZ MARTINEZ, "Producto Biotecnológico de Interés Cosmético y Farmacéutico Proveniente de una Microalga Marina Roja Cultivada en un Fotobiorreactor" . En: Colombia 
Vitae  ISSN: 0121-4004  ed: Editorial Universidad de Antioquia
v.18 fasc.N/A p.S1 - S338 ,2011,  DOI: 
Palabras:
Biotecnología, Ensayos enzimáticos, Polisacáridos, Microalgas, antienvejecimiento,
Sectores:
Salud humana - Cuidado a la salud de las personas, Fabricación de productos químicos - Fabricación de productos farmacéuticos, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, "Effect of different media on exopolysaccharide and biomass production by the green microalga Botryococcus braunii" . En: Países Bajos 
Journal of Applied Phycology  ISSN: 1573-5176  ed: Springer Netherlands
v.26 fasc.N/A p.2087 - 2095 ,2014,  DOI: 10.1007/s10811-014-0242-5
Palabras:
Microalgas, Polisacáridos, Biocombustibles, Biodiesel, Bioetanol, Biotecnología,

Diseño industrial

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, Proceso biotecnológico para la producción y modificación artificial de exopolisacáridos de la microalga Botryococcus braunii, Nombre comercial: , contrato/registro: , . En: Colombia,  ,2016, 
Palabras:
Microalgas, Polisacáridos, Biotecnología, Biodiesel, Bioetanol, Biocombustibles,
Areas:
Ciencias Agrícolas -- Biotecnología Agrícola -- Biotecnología Agrícola y de Alimentos, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Marina y del Agua, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Bioquímica y Biología Molecular, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Métodos de Investigación en Bioquímica, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Ciencias de los Polímeros,
Sectores:
Actividades en el campo de las nanotecnologías y desarrollo de nanoproductos, Fabricación de productos textiles, celulosa, papel y productos de papel - Fabricación de celulosa, papel y productos de papel, Desarrollo de nuevos materiales, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la salud humana o de los animales,

Informes de investigación

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, ANDRES RUIZ, LUCIA ATEHORTUA GARCES, CAMILO GARCIA, NESTOR GIRALDO, ANDRES LARA ESTRADA, SANDRA NAVARRO GALLON, ERIKA OBANDO, Entregable No. 6: Evaluación de los diferentes medios y condiciones de cultivo a nivel de matraces de las cepas de B. braunii y C. pyrenoidosa adquiridas, para determinar el mejor medio y la mejor cepa basados en la producción tanto de biomasa como de lípidos. Efecto de diferentes tipos de luz LED. . En: Colombia,  ,2013, 
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Bioquímica y Biología Molecular, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Marina y del Agua, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
Sectores:
Otros sectores - Energía, Industrias extractivas - Otras industrias extractivas,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, CAMILO GARCIA, NESTOR GIRALDO, ANDRES LARA ESTRADA, SANDRA NAVARRO GALLON, ERIKA OBANDO, ANDRES RUIZ, Entregable No. 5: Evaluación de los diferentes medios y condiciones de cultivo a nivel de matraces de las cepas de B. braunii y C. pyrenoidosa adquiridas, para determinar el mejor medio y la mejor cepa basados en la producción tanto de biomasa como de lípidos. . En: Colombia,  ,2012, 
Palabras:
Biotecnología, Microalgas,
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,
Sectores:
Otros sectores - Energía, Industrias extractivas - Otras industrias extractivas, Industrias extractivas - Otro, Productos y procesos biotecnológicos - Otro,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, CAMILO GARCIA, NESTOR GIRALDO, ANDRES LARA ESTRADA, SANDRA NAVARRO GALLON, ERIKA OBANDO, ANDRES RUIZ, Entregrable No. 4: Evaluación del mejor medio de cultivo y condiciones ambientales para la producción de biomasa y de lípidos. . En: Colombia,  ,2012, 
Palabras:
Biotecnología, Microalgas,
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Marina y del Agua, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,
Sectores:
Otros sectores - Energía, Otros sectores - Otro, Industrias extractivas - Otras industrias extractivas, Fabricación de coque, refinado de petróleo, elaboración de combustibles nucleares y producción de alcohol - Producción de alcohol, Productos y procesos biotecnológicos - Otro,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, CAMILO GARCIA, NESTOR GIRALDO, ANDRES LARA ESTRADA, SANDRA NAVARRO GALLON, ERIKA OBANDO, ANDRES RUIZ, Entregrable No. 3: Desarrollo de Cultivos de Mantenimiento y Determinación de las Mejores Condiciones de Cultivo . En: Colombia,  ,2011, 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Celular y Microbiología,
Sectores:
Otros sectores - Energía, Industrias extractivas - Otras industrias extractivas, Productos y procesos biotecnológicos - Otro,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, Actividad de los polisacáridos de la microalga Porphyridium cruentum sobre mecanismos degenerativos de la piel . En: Colombia,  ,2010, 

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, CAMILO GARCIA, NESTOR GIRALDO, ANDRES LARA ESTRADA, ERIKA OBANDO, ANDRES RUIZ, Entregrable No. 2: Adquisición, adaptación y aclimatación de cepas a estudiar. . En: Colombia,  ,2011, 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
Sectores:
Otros sectores - Energía, Productos y procesos biotecnológicos - Otro,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, LUCIA ATEHORTUA GARCES, CAMILO GARCIA, NESTOR GIRALDO, ANDRES LARA ESTRADA, SANDRA NAVARRO GALLON, ERIKA OBANDO, ANDRES RUIZ, Entregable No. 1: Definición del Plan de Trabajo . En: Colombia,  ,2010, 
Areas:
Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
Sectores:
Productos y procesos biotecnológicos - Otro, Otros sectores - Energía,

Demás trabajos

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, Producción de bioetanol de tercera generación mediante la bioconversión de exopolisacáridos (EPS) extraídos del cultivo in vitro de una microalga verde (Chlorophyta) . En: Colombia,  ,2012,  finalidad: Ponencia Oral en el IV Simposio SIU: Química Verde-El color de un medio ambiente sin contaminación 
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Biología Marina y del Agua, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Bioquímica y Biología Molecular, Ingeniería y Tecnología -- Ingeniería Química -- Ingeniería de Procesos,
Sectores:
Otros sectores - Energía, Industrias extractivas - Otras industrias extractivas, Fabricación de coque, refinado de petróleo, elaboración de combustibles nucleares y producción de alcohol - Producción de alcohol, Productos y procesos biotecnológicos - Otro,

KENNY CRISTIAN DIAZ BAYONA, SANDRA NAVARRO GALLON, Revisión bibliográfica de plantas con actividad biológica . En: Colombia,  ,2010,  finalidad: Revisión de plantas de interés farmacéutico y cosmético, precisando el nombre común y científico, el metabolito de interés y la(s) parte(s) de la panta que los contienen. Algunas de esta plantas incluídas en esta trabajo son: Artocarpus altilis, Bahunia variegata, Momordica charantia, Persea, etc. 
Areas:
Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Orgánica, Ciencias Naturales -- Ciencias Biológicas -- Botánica y Ciencias de las Plantas, Ciencias Naturales -- Ciencias Químicas -- Química Analítica,
Sectores:
Salud humana - Cuidado a la salud de las personas, Agricultura, pecuaria, silvicultura, explotación forestal - Producción vegetal, Fabricación de productos químicos - Fabricación de productos farmacéuticos, Productos y procesos biotecnológicos - Productos y procesos biotecnológicos vinculados a la agricultura,

Proyectos

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Actividad de los polisacáridos de P. cruentum sobre mecanismos degenerativos de la piel
Inicio: Diciembre  2008 Fin proyectado: Diciembre  2009 Fin: Agosto  2010 Duración 18
Resumen

A partir de un cultivo de la microalga Porphyridium cruentum, se han logrado aislar en nuestros laboratorios cantidades apreciables de exopolisacáridos sulfatados (datos sin publicar) los cuales han despertado nuestro interés y es por eso que proponemos, en colaboración con la empresa colombiana de productos cosméticos Glocosmé Ltda., producir y valorar estas moléculas como antioxidantes e inhibidores de la enzima hialuronidasa y de las enzimas proteolíticas elastasa y colagenasa.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Estudio y análisis instrumental de polisacáridos de alto peso molecular presentes en el gel de sábila (Aloe vera) cultivada en el Oriente Antioqueño
Inicio: Enero  2017 Duración 
Resumen

Estudio y análisis instrumental de polisacáridos de alto peso molecular presentes en el gel de sábila (Aloe vera) para aplicaciones médicas, farmacéuticas e industriales.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Studies on exopolysaccharides (EPS) of the red microalga Dixionella grisea to develop a biolubricant product
Inicio: Noviembre  2013 Fin: Febrero  2014 Duración 
Resumen

* Cultivo biotecnológico de microalgas de la división Rhodophyta para la producción de biomasa celular y Exopolisacáridos (EPS) * Análisis físico-químicos de los EPS y caracterización de glicoproteínas asociadas a estos. * Capacitación en métodos y equipos de análisis para el estudio de EPS. * Capacitación académica pertinente a la temática de estudio.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Caracterización bioquímica y energética de la biomasa de tres especies de microalgas como materia prima para la elaboración de biocombustibles avanzados.
Inicio: Enero  2013 Fin: Enero  2014 Duración 
Resumen

Caracterización bioquímica y energética de la biomasa de tres especies de microalgas como materia prima para la elaboración de biocombustibles avanzados.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Establecimiento de un cultivo in vitro del hongo Calostoma sp. para la producción de intra y exopolisacáridos con aplicación industrial
Inicio: Enero  2011 Fin: Enero  2012 Duración 
Resumen

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Extracción, purificación y análisis estructural de polisacáridos sulfatados extraídos de la especie marina Spongia pertusa.
Inicio: Enero  2017 Duración 
Resumen

Extracción, purificación y análisis estructural de polisacáridos sulfatados extraídos de la especie marina Spongia pertusa para evaluar sus aplicaciones como anticoagulantes, antitrombóticos, antiinflamatorios, estimulantes de proliferación celular, etc., y proponer el diseño y desarrollo (I+D) de nuevos fármacos a partir de estos.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Estudio de la factibilidad científico-técnica de producción de fibras de celulosa de Eucalyptus grandis.
Inicio: Enero  2015 Fin: Enero  2016 Duración 
Resumen

Estudio de la factibilidad científico-técnica de producción de fibras de celulosa de Eucalyptus grandis para la fabricación de papel, textiles, nanomateriales y bioplásticos.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Exopolisacáridos de la microalga Botryococcus braunii: estudios fisicoquímicos y biotecnológicos (Tesis de Doctorado).
Inicio: Noviembre  2010 Fin: Junio  2014 Duración 36
Resumen

Botryococcus braunii es una microalga colonial con reconocido potencial para sintetizar lípidos e hidrocarburos para la producción de biocombustibles. Además de esto, B. braunii también produce exopolisacáridos (EPS). Sin embargo, hay pocos informes sobre las características fisicoquímicas, los aspectos biotecnológicos necesarios para su producción y las aplicaciones industriales de estos EPS. Esto constituye un valioso nicho científico por explorar, considerando la destacada utilidad comercial que presentan diversos fico-polisacáridos. Conscientes de esto, y de la necesidad de fortalecer la viabilidad comercial del cultivo de B. braunii mediante estrategias de biorefinería, se ha propuesto y desarrollado esta investigación. Por tanto, se evaluaron cultivos discontinuos de la especie bajo diferentes condiciones para estudiar el efecto sobre la producción y composición de los EPS. La luz verde a intensidad media, la baja cantidad de nitrógeno, el incremento de la salinidad, y la inclusión de un soporte de fijación, son algunos de los factores de cultivo que incrementaron la producción de estos EPS. Adicionalmente, se llevó a cabo una completa caracterización de los EPS mediante diversas técnicas reológicas y analíticas (DRX, TGA, DSC, FTIR, GPC, GC-MS, etc.). Según esto, los EPS son galactanos aniónicos ramificados de 3.03 x 106 Da (Mw), resistentes a altas temperaturas (250 °C), que en estado sólido conforma una matriz homogénea de largas fibras compactadas, y en estado líquido se comportan como un fluido tixotrópico y pseudoplástico. Los hallazgos de esta investigación no sólo constituyen un aporte para la ficología y la ciencia de los carbohidratos complejos, sino que además suministran bases para aplicaciones industriales e investigaciones subsiguientes.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Desarrollo de un protocolo de cultivo "in vitro" de microalgas de valor energético Etapa I
Inicio: Noviembre  2010 Fin: Enero  2014 Duración 36
Resumen

Evaluación de las microalgas Botryococcus braunii y Chlorella sp. como fuente de biomasa aprovechable para la generación de biocombustibles. Estudios enfocados al aumento de biomasa y de producción de co-productos de interés energético e industrial.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Incorporación de un extracto de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) en una forma farmacéutica para aplicaciones antimicrobianas
Inicio: Febrero  2009 Fin: Septiembre  2009 Duración 5
Resumen

se aislaron y evaluaron los compuestos polifenólicos de cáscaras de plátano y se probó la actividad de estos compuestos como inhibidores del crecimiento microbiano de Staphylococcus aureus y Pseudomona aeruginosa, implicadas en la aparición del acné.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Extracción e identificación de compuestos polifenólicos y taninos en cáscaras de banano (Musa paradisiaca)
Inicio: Junio  2007 Fin: Enero  2008 Duración 5
Resumen

Se aislaron e identificaron los taninos presentes en cáscaras de banano maduro mediante diferentes técnicas analíticas y se determinó la actividad antioxidante de los extractos mediante el método DPPH.

Tipo de proyecto: Investigación, desarrollo e Innovación 
Evaluación de tres métodos de extracción de compuestos fenólicos antioxidantes del café (coffea arabica, fam. rubiaceas) para la elaboración de una crema cosmética nutritiva
Inicio: Junio  2010 Fin: Diciembre  2010 Duración 5
Resumen

Se extrajeron los ácidos clorogénicos de semillas secas de café mediante tres métodos distintos, obteniéndose mejores rendimientos con extracciones que incluían el uso de acetato de plomo. Finalmente se le evaluó la actividad antioxidante al extracto mediante la técnica de DPPH.

Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
Exopolisacáridos sulfatados obtenidos de una microalga marina activos sobre fosfolipasas A2.
Inicio: Junio  2008 Fin: Febrero  2009 Duración 5
Resumen

Se evaluaron los exopolisacáridos de la microalga Porphyridium cruentum como inhibidores de la fosfolipasa A2 obtenida de venenos de serpientes.