Hoja de vida

Nombre Mauricio Javier León Cárdenas
Nombre en citaciones LEÓN CÁRDENAS, MAURICIO JAVIER
Nacionalidad Colombiana
Sexo Masculino
Código ORCID

Formación Académica

  •  
  • Maestría/Magister Universidad Internacional de La Rioja
    MBA en Dirección y Administración de Empresas
    Febrerode2015 - Febrerode 2017
    INMOVILIZADORES RADIOTERAPEUTICOS HECHOS EN COLOMBIA PARA EL CANCER EN EL MUNDO
  •  
  • Pregrado/Universitario UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA
    Administración de Hotelería y Turismo
    Febrerode1978 - Diciembrede 1984

    Formación Complementaria

  •  
  • Cursos de corta duración UNIVERSIDAD EXTERNADO DE COLOMBIA
    Sistematización en la Industria Turística y Hotelera
    Abrilde1984 - Agostode 1984
  •  
  • Cursos de corta duración SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
    Diplomado en Formación por Competencias
    Mayode2006 - Mayode 2006
  •  
  • Cursos de corta duración Universidad De Oriente
    Diplomado en Universitología
    Abrilde2000 - Abrilde 2000
  •  
  • Cursos de corta duración Ministerio De Educación Nacional - Mineducación
    Diplomado en Ciencias de la Educación
    Diciembrede1999 - Enerode 2000
  •  
  • Cursos de corta duración Ministerio De Educación Nacional - Mineducación
    Taller de Capacitación en Ciclos Propedéuticos
    Marzode2011 - Marzode 2011

    Experiencia profesional

  •  
  • UNIVERSITARIA AGUSTINIANA
    Dedicación: 40 horas Semanales Febrero de 2016 de

  •  
  • FUNDACION UNIVERSITARIA HORIZONTE
    Dedicación: 48 horas Semanales Julio de 2010 Febrero de 2012

    Actividades de administración
    -  Coordinador de programa - Cargo: Coordinador de programa Julio de 2010 Febrero de 2012
    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Diplomado en Diseño, Evauación y Puesta en Marcha de Microemprendimientos Turísticos y Hoteleros, 40 Enero 2012 Febrero 2012
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Formulaión de la línea de investigación sobre turismo justo. Noviembre 2011 Febrero 2012
  •  
  • La Estancia Tenis Country Club
    Dedicación: 48 horas Semanales Mayo de 2008 Julio de 2010

    Actividades de administración
    -  Cargo administrativo - Cargo: Cargo administrativo Mayo de 2008 Julio de 2010
  •  
  • Fundacion Universitaria UNINPAHU
    Dedicación: 48 horas Semanales Febrero de 1995 Diciembre de 2015

    Actividades de administración
    -  Coordinador de programa - Cargo: Coordinador de programa Marzo de 2012 de
    -  Coordinador de programa - Cargo: Coordinador de programa Enero de 2000 Mayo de 2008
    Actividades de docencia
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Ética Aplicada a la Dirección de Empresas Turísticas y Hoteleras, 40 Marzo 2010
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Administración de Clubes y Restaurantes, 40 Marzo 2008
    -   Pregrado - Nombre del curso:  Finanzas y Presupuestos Aplicados, 40 Marzo 1995
    Actividades de investigación
    -   Investigación y Desarrollo - Titulo:  Verificación del grado de cumplimiento de las BPM en restaurantes familiares ubicados en la zona de influencia de la Fundación Universitaria Inpahu Julio 2012
  •  
  • Cabo Distribuciones Hoteleras
    Dedicación: 48 horas Semanales Febrero de 1994 Enero de 2000

    Actividades de administración
    -  Consultor Ad-hoc - Cargo: Consultor Ad-hoc Febrero de 1994 Enero de 2000
  •  
  • Corporación Hotelera del Caribe
    Dedicación: 48 horas Semanales Marzo de 1992 Enero de 1994

    Actividades de administración
    -  Cargo administrativo - Cargo: Cargo administrativo Marzo de 1992 Enero de 1994

    Áreas de actuación

  •  Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales -- Ciencias Sociales, Interdisciplinaria
  • Idiomas

      Habla Escribe Lee Entiende
  •  Inglés
  • Aceptable Bueno Bueno Aceptable

    Líneas de investigación

  •  Gestión y Administración Organizacional, Activa:Si
  •  Turismo Justo, Activa:Si
  • Reconocimientos

  • Primer premio a propuestas de emprendimiento. Panel de Jóvenes- Congreso Cotelco Jóven.,COTELCO - Mayode 2018
  •  
    Los ítems de producción con la marca corresponden a productos avalados y validados para la última Convocatoria Nacional para el Reconocimiento y Medición de Grupos de Investigación, Desarrollo Tecnológico o de Innovación y para el Reconocimiento de Investigadores del SNCTeI

    Trabajos dirigidos/tutorías

  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, Propuesta de mejora para el proceso de reservas en el hotel Dorado Gold de Bogotá  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2016,  . Persona orientada: Alejandra Amézquita y Angie Martín  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Negocios y Management,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, Propuesta de diseño de una ruta turística de la tagua en el municipio de Chiquinquirá  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2016,  . Persona orientada: Carol Tatiana Martínez Beltrán  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Negocios y Management,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, Propuesta de la creación de un camping temático  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2016,  . Persona orientada: Andrea Marcela Puerta Giraldo, Ginna Rocio Quiroga Quiroga y Yecsenia Torres Parra  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Negocios y Management,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, Estudio comparativo de la Norma Técnica Sectorial hotelera colombiana con respecto a sus equivalentes de la Alianza del Pacifico  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2016,  . Persona orientada: Luis Fernando López Díaz y Sandra Milena Sánchez Rodríguez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, Propuesta de reconversión de residuos sólidos de jabón en la industria hotelera  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2016,  . Persona orientada: Jhon Alexander Fernández Gutiérrez y Jonathan Steven Murcia Moncada  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, Propuesta de estrategias para la comercialización de servicios del hotel Santa Cruz con base en el perfil de los asistentes a eventos de Corferias  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2016,  . Persona orientada: Eliana Alexandra Cardozo Veira y Angélica Katerine Forero Ortiz  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, Diagnóstico de los puntos fijos de información turística ubicados en Bogotá  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2016,  . Persona orientada: Leidy Malaver Buitrago y Natalia Carolina Ibáñez Rodríguez  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, ANÁLISIS DEL IMPACTO DE SUSTITUIR PITILLOS PLÁSTICOS POR BIODEGRADABLES EN UNA EMPRESA DE SERVICIOS DE ALIMENTOS & BEBIDAS, CASO CENTRO DE CONVENCIONES EL CUBO, BOGOTÁ  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2018,  . Persona orientada: FRADE ARIZA ALIS MANUELA, PARRA PATARROYO CRISTIAN FELIPE  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, DISEÑO DE UNA EXCURSION INTERPRETATIVA PARA EL ECOPARQUE "LA POMA" EN EL MUNICIPIO DE SOACHA CUNDINAMARCA  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2018,  . Persona orientada: ALDANA RODRIGUEZ DIEGO ALEXANDER, GIL ORTIZ MARIANA, RODRIGUEZ PEREZ EMILY JULIETH  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, PROPUESTA DE CIRCUITO TURÍSTICO DEL MIMBRE COMO ALTERNATIVA PARA EL DESARROLLO DE LA MIMBRERIA EN LA CIUDAD DE IBAGUÉ  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2017,  . Persona orientada: BARRERA CASTELLANOS PAOLA ANDREA,QUEVEDO PEÑA STEFANIA   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales -- Ciencias Sociales, Interdisciplinaria,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DE UN PAQUETE TURÍSTICO DE FERIAS Y FIESTAS DE LOS MUNICIPIOS DE JENESANO Y RAMIRIQUI  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2017,  . Persona orientada: PARRA LOPEZ GISSEL ALEJANDRA, REYES RODRIGUEZ MONICA ALEXANDRA, VARGAS ARIAS CAMILA ANDREA  , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, PROPUESTA DE UNA RUTA TURÍSTICA DE MITOS Y LEYENDAS EN LOS MUNICIPIOS DE TABIO, TENJO Y SUBACHOQUE  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2018,  . Persona orientada:  ALBA NOVOA ANGIE ELIZABETH, LEAL MORA LIZETH DAYANA, RUBIO MORALES HÉCTOR ALEJANDRO   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales,
  • Trabajos dirigidos/Tutorías - Trabajos de grado de pregrado
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, PROPUESTA RUTA DE CICLOTURISMO, ORIENTADA EN LA NATURALEZA EN EL MUNICIPIO DE SOPÓ  UNIVERSITARIA AGUSTINIANA  Estado: Tesis concluida  Hoteleria y Turismo  ,2018,  . Persona orientada: CASTIBLANCO RUBIO ALEJANDRA , GUARNIZO CONTRERAS CARLOS MARIO, ALBORNOZ GONZÁLEZ JESSICA PAOLA   , Dirigió como: Tutor principal,  meses  
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales,
     

    Eventos científicos

    1 Nombre del evento: IV Congreso Internacional de Investigación - Ciencias Económico Administrativas - Las PyMES en el Desarrollo Económico  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2016-10-12 00:00:00.0,  2016-10-14 00:00:00.0   en San Agustín Tlaxiaca   - Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:La auditoría nocturna, piedra angular en la toma de decisiones de hoteles Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSITARIA AGUSTINIANA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS Rol en el evento: Ponente
    2 Nombre del evento: II Congreso Latinoamericano de Investigadores Contables  Tipo de evento: Congreso  Ámbito: Internacional  Realizado el:2016-09-08 00:00:00.0,  2016-09-10 00:00:00.0   en MEDELLÍN   - Universidad de Antioquia  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:El papel de la contabilidad y de la auditoria en las organizaciones hoteleras colombianas Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSITARIA AGUSTINIANA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS Rol en el evento: Ponente
    3 Nombre del evento: VII Simposio Internacional y XIV Jornadas Nacionales de Investigación - Acción en Turismo - CONDET 2017  Tipo de evento: Simposio  Ámbito: Internacional  Realizado el:2017-10-04 00:00:00.0,  2017-10-06 00:00:00.0   en Buenos Aires   - Universidad Nacional de San Martín  
    Productos asociados
    • Nombre del producto:Metodología del Marco Lógico en los Proyectos Estatales de Turismo - Caso Soacha Tipo de producto:Producción técnica - Presentación de trabajo - Ponencia
    Instituciones asociadas
    • Nombre de la institución:UNIVERSITARIA AGUSTINIANA Tipo de vinculaciónPatrocinadora
    Participantes
    • Nombre: ANDRES PAREDES MURCIA Rol en el evento: Ponente
    • Nombre: MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS Rol en el evento: Ponente

    Artículos

  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, ANDRES PAREDES MURCIA, "Contabilidad y auditoría en las organizaciones hoteleras colombianas" . En: Colombia 
    Visión Contable  ISSN: 0121-5337  ed: 
    v.15 fasc.N/A p.57 - 78 ,2017,  DOI: 10.24142/rvc
    Palabras:
    Centro de Responsabilidad, Auditoría Hotelera, Control Operacional, Sistema de Información,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, "El papel de la academia en la formación del profesional del guionaje turístico" . En: Colombia 
    Revista Teckne  ISSN: 1909-793X  ed: 
    v.9 fasc.1 p.47 - 51 ,2011,  DOI: 
    Palabras:
    gestión del conocimiento, guionaje, modelo de formación, producto aumentado, servucción,
    Sectores:
    Educación - Educación superior,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, ALVARO JOSE MANUEL GOENAGA DE BEDOUT, "Teusaquillo: análisis fáctico de la potencialidad turística de su arquitectura" . En: Colombia 
    Revista Inpahu  ISSN: 0121-3652  ed: INPAHU
    v.12 fasc.N/A p.121 - 138 ,2016,  DOI: 
    Palabras:
    Arquitectura Tudor, Producto Turístico, Metodología de Inventario Turístico, Localidad de Teusaquillo,
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, "La gestión del conocimiento en la administración de hoteles en Colombia" . En: Colombia 
    Revista Agustiniana  ISSN: 0211-612X  ed: 
    v.10 fasc.N/A p.91 - 101 ,2016,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, "El marco lógico: ejemplo de uso en lineamientos para la planificación y la gestión turística municipal en Soacha (Colombia)" . En: Venezuela 
    Espacios  ISSN: 0798-1015  ed: Sociacion de Profesionales y Tecnicos del CONICIT
    v.40 fasc.N/A p.20 - 35 ,2019,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, PATRICIA INES DE LAS MERCEDES MARQUEZ DAZA, "Evaluación del cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) en restaurantes familiares de la localidad de Teusaquillo (Bogotá)" . En: Colombia 
    Revista Inpahu  ISSN: 0121-3652  ed: INPAHU
    v.10 fasc.N/A p.143 - 160 ,2014,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, "Empleabilidad y formación en el sector turístico colombiano: análisis comparativo de las cifras oficiales y gremiales" . En: Colombia 
    Revista Inpahu  ISSN: 0121-3652  ed: INPAHU
    v.9 fasc.N/A p.107 - 114 ,2013,  DOI: 
  • Producción bibliográfica - Artículo - Publicado en revista especializada
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, ALVARO JOSE MANUEL GOENAGA DE BEDOUT, "Caracterización de la planta física hotelera en la UPZ de la localidad de Teusaquillo. Análisis de cumplimiento de las normas técnicas sectoriales y de sostenibilidad" . En: Colombia 
    Revista Inpahu  ISSN: 0121-3652  ed: INPAHU
    v.11 fasc.N/A p.113 - 133 ,2015,  DOI: 

    Capitulos de libro

  • Tipo: Otro capítulo de libro publicado
    MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, "Soacha,Turismo: misión posible. Lineamientos para la planificación y la gestión turística con la metodología del marco lógico" Planificación Turística en territorios campesinos . En: Colombia  ISBN: 978-958-9020-08-1  ed: Corporacion Universitaria Unitec , v. , p.97 - 133  1 ,2018
  • Textos en publicaciones no científicas

  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, "Evaluación del cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) en restaurantes familiares de la localidad de Teusaquillo (Bogotá)" En: Colombia. 2014. Revista Inpahu. ISSN: 0121-3652 p.143 - 160 v.10
  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, "Empleabilidad y formación en el sector turístico colombiano: análisis comparativo de las cifras oficiales y gremiales" En: Colombia. 2013. Revista Inpahu. ISSN: 0121-3652 p.107 - 114 v.9
  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, ALONSO GONZALEZ ARIZA, "Estudio sobre los productos alimenticios originarios del altiplano cundiboyacense." En: Colombia. 2015. Revista Inpahu. ISSN: 0121-3652 p.137 - 150 v.11
    Palabras:
    Gastronomía, patrimonio cultural, altiplano,
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales -- Otras Ciencias Sociales,
  • Producción bibliográfica - Otro artículo publicado - Revista de divulgación
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, ALVARO JOSE MANUEL GOENAGA DE BEDOUT, "Caracterización de la planta física hotelera en la upz de la localidad de Teusaquillo. Análisis del cumplimiento de las normas técnicas sectoriales y de sostenibilidad." En: Colombia. 2015. Revista Inpahu. ISSN: 0121-3652 p.113 - 134 v.11
    Palabras:
    Norma técnicas sectoriales hoteleras, RNT,
    Areas:
    Ciencias Sociales -- Economía y Negocios -- Negocios y Management,

    Informes de investigación

  • Producción técnica - Informes de investigación
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, ¿Evaluación sobre el grado de cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en restaurantes familiares en la Localidad de Teusaquillo (Bogotá), área de influencia geográfica de la Fundación Universitaria INPAHU¿. . En: ,  ,2014, 
  • Producción técnica - Informes de investigación
  • MAURICIO JAVIER LEON CARDENAS, Lineamientos para el diseño de programas turísticos a partir del análisis del patrimonio de bienes culturales inmuebles estilo Tudor Inglés en los barrios Armenia, Teusaquillo y La Magdalena, en la ciudad de Bogotá D.C.¿ . En: ,  ,2015, 

    Proyectos

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Cómo enfrentar los retos del post-conflicto en el turismo comunitario colombiano. Caso Isnos - Huila
    Inicio: Febrero  2018 Fin: Noviembre  2018 Duración 
    Resumen

    El postconflicto colombiano representa oportunidades de desarrollo para los territorios que antes estuvieron sometidos a la guerra y al dominio de los grupos insurgentes, especialmente las FARC.De la misma forma el gobierno ha hecho consciencia de la necesidad de definir alternativas productivas para los territorios mencionados, y entre ellas la del turismo, al punto de estimularse la construcción de hoteles con excepciones impositivas (Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, 2016) y la construcción de vías que permitan a los pobladores entrar a conformar la cadena productiva necesaria para asumir el turismo como alternativa de desarrollo en un esquema comunitario. Se requieren iniciativas que desde lo privado sumen a las iniciativas gubernamentales para orientar el desarrollo basado en la actividad turística dentro de un modelo comunitario, en los territorios que antes no pudieron explorar esta alternativa como consecuencia del conflicto que se desarrollaba en ellos. Entre los retos a analizar, estarán los relacionados con evaluación de potencialidades turísticas del territorio, conformación de productos, promoción y comercialización, responsabilidad (económica, social, ambiental) y gobernanza o disciplina de mercado. En esta investigación el análisis se realizará de forma global (genérica); sin embargo y para validar tanto la información como los resultados y compararlos con las acciones públicas, se analizará el caso de Isnos en el Huila.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Aplicación en la planificación y gestión turística municipal, de la metodología del marco lógico. Caso: Municipio de Soacha ¿ Departamento de Cundinamarca.
    Inicio: Marzo  2017 Fin: Noviembre  2017 Duración 
    Resumen

    Desde el año 2005 el DNP impone la obligatoriedad de la adopción de la Matriz General Aumentada (MGA), cuya base es la Matriz del Marco Lógico, en la planificación de las entidades territoriales; para que haya coherencia de la planificación turística con un desarrollo integral, es necesario adoptar el uso de la matriz del marco lógico y ello requiere la selección adecuada de involucrados, factores, variables e indicadores propios de la actividad.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Análisis de la práctica de la Auditoría Hotelera en los hoteles cuatro estrellas en Bogotá.
    Inicio: Febrero  2016 Fin: Noviembre  2016 Duración 
    Resumen

    Este proyecto establece pautas para el ejercicio de la auditoria hotelera a partir de la contextualización de la misma y del perfil de los auditores en una muestra de 32 establecimientos hoteleros.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Evaluación sobre el cumplimiento de las BPM en restaurantes familiares universitarios en la localidad de Teusaquillo, área de influencia de la Fundación Universitaria INPAHU
    Inicio: Junio  2012 Fin: Septiembre  2013 Duración 
    Resumen

    Este artículo es el resultado de la investigación realizada sobre el grado de cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en los restaurantes de tipo familiar de la localidad de Teusaquillo, zona de influencia de la Fundación Universitaria para el desarrollo Humano, UNINPAHU, con un total de 32 establecimientos y 55 manipuladores de alimentos; como resultado del mismo se evidenció un grado de responsabilidad aceptable, con un cumplimiento general del 70% sobre los requisitos que se derivan de la aplicación del Decreto 3075 de 1997 y que para mitigar el riesgo en materia de salubridad pública se requiere de mayor exigencia por parte de las autoridades encargadas de la vigilancia, a fin de garantizar la seguridad alimentaria a partir de programas de saneamiento y prácticas higiénicas en el proceso de manufactura de los alimentos, las cuales redundan no solo en la salud de los consumidores, sino en la calidad y el prestigio de los establecimientos.

    Tipo de proyecto: Investigación y desarrollo 
    Diseño de un programa turístico a partir del análisis de patrimonio de bienes culturales inmuebles estilo tudor inglés en los barrios Armenia, Teusaquillo y la Magdalena, de la localidad de Teusaquillo, en la ciudad de Bogotá D.C.
    Inicio: Junio  2014 Fin: Junio  2015 Duración 
    Resumen

    El objetivo de la investigación es establecer las potencialidades del Patrimonio de Bienes Culturales Inmuebles de estilo arquitectónico Tudor Inglés, ubicados en la Localidad de Teusaquillo, específicamente en los barrios Armenia, La Magdalena y Teusaquillo, en la ciudad de Bogotá, D.C a fin de incorporarlos en la oferta turística que se pueda diseñar después de su caracterización mediante la aplicación de la metodología para el inventario turístico.